अपने दैनिक आहार में फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थों का चयन

पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि हर व्यक्ति की मेज पर हर दिन खाद्य पदार्थों कि अधिक फाइबर वाले हैं होना चाहिए। फाइबर क्या है, और यह क्या की सेवा करता है? यह वनस्पति फाइबर जो, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के विपरीत पच नहीं है और न शरीर द्वारा पचा, लेकिन वस्तुतः कोई परिवर्तन नहीं उससे व्युत्पन्न। वहाँ इन तंतुओं का एक और विशेषता है: उनमें से कुछ पानी में घुलनशील हैं, और कुछ - नहीं। उन है कि भंग नहीं, प्राकृतिक "यांत्रिक" शरीर cleanser रहे हैं, वे घेघा के माध्यम से खाद्य धक्का, मल की मात्रा में वृद्धि, उन्हें आसानी से नरमी आंत से ली गई। पानी में घुलनशील फाइबर, एक जेली की तरह बड़े पैमाने पर होता जा रहा, विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने, साफ वाहिकाओं, सामान्य दबाव में जिसके परिणामस्वरूप मदद करता है। घुलनशील फाइबर का एक और संपत्ति चीनी के अवशोषण, जो मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है धीमा करने के लिए।

अघुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ - एक है भोजन, नट, चोकर और सब्जियों। घुलनशील फाइबर सेम फलियां, सेब, खट्टे फल और गाजर में पाया।

ऊतक के लिए दैनिक आवश्यकता की उम्र और पर निर्भर करता है व्यक्ति की सेक्स। उदाहरण के लिए, 9 साल के आयु वर्ग के 5 बच्चों प्रतिदिन आहार फाइबर के लिए पर्याप्त 25 ग्राम, पुरुषों 18 से 50 साल है - वयस्कता (55 से 70 वर्ष) में 38-40 ग्राम, दैनिक आहार में उनमें से 30 वें नंबर के लिए कम किया जा सकता प्रतिदिन ग्राम। 20 ग्राम से ऊपर - महिलाओं युवा और मध्यम आयु प्रतिदिन आहार फाइबर, और अधिक परिपक्व की 25 ग्राम से ऊपर का उपभोग करने की सिफारिश की है। आदेश प्रयोग करने योग्य फाइबर, घुलनशील और अघुलनशील की आवश्यक मात्रा के साथ शरीर को परिपूर्ण करने के लिए, दैनिक आहार के रूप में विविध होना चाहिए। किन खाद्य पदार्थों फाइबर में उच्च रहे हैं?

संयंत्र फाइबर की संख्या सबसे अधिक avocados, पके फल, ब्लूबेरी और रसभरी, केले और नाशपाती में है। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ - एक गाजर, आटिचोक, हरी सेम और मटर। कई उपयोगी फाइबर कोल्लार्ड साग, कद्दू, स्क्वैश और तोरी के व्यंजन शामिल हैं। अघुलनशील फाइबर चोकर, जंगली चावल के साथ एक रोटी के लिए ग्रेन ब्रेड में बड़ी मात्रा में उपलब्ध है। उसके कई बादाम, कद्दू और अलसी, सूरजमुखी के बीज और मूंगफली। लेकिन फाइबर की बड़ी संख्या में एक शामिल दाल, के पकवान राजमा और काली सेम।

फलों और सब्जियों - - में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ के रूप में यह रस, प्यूरी अपने प्राकृतिक रूप में उपयोग करने के लिए सिफारिश की है, और अच्छा होगा यदि त्वचा के साथ, और इन आवश्यक पदार्थों की छोटी संख्या डिब्बाबंद। जंगली काली - कम से कम आंशिक चोकर, और सफेद चावल के साथ सफेद ब्रेड रोल को बदलने के लिए बहुत उपयोगी। इसके अलावा, एक स्वस्थ आहार के लिए सप्ताह में दो बार खाने के लिए सिफारिश की है सेम के बर्तन, उन्हें मांस की जगह। फाइबर में समृद्ध उत्पादों के लिए पारंपरिक उत्पादों के प्रतिस्थापन, क्रमिक होना चाहिए। अचानक अभ्यस्त आहार परिवर्तन नहीं होना चाहिए, यह पेट और आंतों की खराबी का कारण बन सकता के रूप में इन निकायों भी भोजन मोटे करने के लिए कुछ अनुकूलन की आवश्यकता है। एक अन्य महत्वपूर्ण हर दिन पानी का खूब साथ खाना खाते और निर्जलीकरण से बचने के। अघुलनशील फाइबर ही अच्छी तरह से एक तरल के साथ संयोजन में काम करता है, अन्यथा, यह केवल कब्ज दूर नहीं है, और बढ़ा सकती हैं यह कसकर आंत ढंक लेते हैं।

अलग से वजन कम करने पर फाइबर प्रभाव में समृद्ध कैसे खाद्य पदार्थों के बारे में कहा जाना चाहिए। यह कहा गया है कि आहार फाइबर में अच्छी तरह से है विषाक्त पदार्थों के शुद्ध शरीर, खून है, जो वसा के संचय से बचाता में रक्त शर्करा और इंसुलिन कम। इसके अलावा, वे बस अच्छी तरह से संतृप्त कर रहे हैं, भोजन की खपत की दैनिक दर भूख कम करने, और, फलस्वरूप,।