अज़रबैजानी शराब - किसी भी छुट्टी के लिए एकदम सही इसके अतिरिक्त। प्रजाति विवरण और समीक्षा

यह सच है व्यंजनों वास्तव में शराब जानते हैं, और प्रत्येक भोजन के लिए विशिष्ट पेय पर सलाह दे सकते। मेज पर शराब की उपस्थिति घर की लत मालिक का संकेत नहीं है, और उसके प्रकार पर केंद्रित है। अच्छा आत्माओं एक घूँट में नहीं पीता। वे का आनंद - स्वाद और खुशबू की तरह। कीमत में डेमोक्रेटिक और बहुत ही दिलचस्प स्वाद शराब अज़रबैजान। स्वादिष्ट भोजन की सराहना करते हैं और यदि आप चाहें तो इस तरह के एक शराब लगभग हर दिन वहन करने में सक्षम हो जाएगा।

vino veritas में

अज़रबैजानी शराब - सुरुचिपूर्ण और समय परीक्षण किया पीते हैं। इसके बिना, रूस छुट्टियों नहीं कर सकते। केवल परिवर्तन शराब, उसका स्वाद और शक्ति का एक प्रकार है। स्वाद उत्तेजना की गुणवत्ता पेय मनभावन विविधता भी है। साथ ही यह निर्माण और निर्माण की विधि अंगूर की गुणवत्ता और उम्र बढ़ने के लिए समय पर कई प्रकार के कारकों का स्वाद को दर्शाता है। अज़रबैजानी शराब अंगूर के बागों फल, 65.5 हजार हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ उगाए जाते हैं। और देश शराब संयंत्र के 32 के रूप में कई में। उनमें से 20 को अपने स्वयं के अंगूर के बगीचों की है। गुणवत्ता और फल देश में यह संभव है की जलवायु परिस्थितियों से प्रभावित का स्वाद 10 प्राकृतिक आर्थिक क्षेत्र आवंटित करने के लिए। देश के राहत जटिल है और अलग से अंगूर के प्रत्येक खंड में सूर्य और नमी संतृप्त।

देश में कला

देश में कृषि के सबसे पुराने शाखा लता है। इसके बाद कई पुरातात्विक शोध और प्राचीन लेखकों के संदर्भ द्वारा देखा जा सकता है। हालांकि, वहाँ विख्यात है अज़रबैजान के अंगूर की किस्में के कुछ जंगली अंगूर के प्राकृतिक चयन का परिणाम है कि। वहाँ भी देश में शराब बनाने के लिए एक स्मारक है। इस सुराही, सीएलपी, अंदर अंगूर के बीज और जमा के साथ मिला था जो टैटार की दीवारों पर।

कुछ समय के लिए वाइन बनाने परंपरा इस्लाम को अपनाने और शराब की खपत पर प्रतिबंध की वजह से बाधित किया गया। इस समय अंगूर ताजा खाया या गुड़ से रोक दिया और सूख रहे हैं। आधुनिक समय में अंगूर की खेती जर्मन उपनिवेशों की गतिविधियों के साथ-साथ पुनर्जीवित किया गया था।

परंपराओं के पूर्वजों

अज़रबैजानी शराब बकाया भाइयों और भाइयों फ़ोरेरो हम्मेल को अपनी उपस्थिति, पहले अंगूर के बागों के रूप में जल्दी 1860 के रूप में रखी। वैसे, फ़ोरेरो दूर 1892 में अज़रबैजान में पहली ब्रांडी कारखाना खोला,। वाइन और उन वर्षों की ब्रांडी अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों और 39 स्वर्ण पदक पर पुरस्कार जीते है।

19 वीं सदी के अंगूर की खेती में विदेशी निवेश के लिए धन्यवाद विकसित की है। उत्पादों की रेंज 80 वस्तुओं की अपेक्षा संख्या अधिक हो गया है, को ध्यान में सूखी मदिरा के 20 ब्रांडों ले रही। अज़रबैजानी शराब मादकता और शराब अभियान के खिलाफ संघर्ष के युग में बुरे समय बच गया। तो फिर यह अंगूर के बागों के आधे से अधिक नष्ट हो गया। अज़रबैजान खोया केवल आजादी के बाद बहाल किया जा सकता है। आज देश में क्षेत्र के विकास देश के तेल राजस्व का हिस्सा निर्देशित है। वहाँ अंगूर वृक्षारोपण के विस्तार और नए प्रसंस्करण संयंत्रों के निर्माण है। अंगूर की खेती फिर से देश के लिए एक प्राथमिकता है और विभिन्न देशों से अच्छी तरह से लायक प्यार लोगों आनंद मिलता है। अज़रबैजान निर्मित उत्पादों, साथ ही एक नाजुक खुशबू और मख़मली स्वाद शराब के उद्योग व्यक्तित्व की परंपरा के लिए जाना जाता है।

किले के सही अनुपात के साथ

सोवियत संघ के लिए, अज़रबैजान दृढ़ शराब मादक पेय पदार्थों की एक बहुरूपदर्शक की जगह है। तो फिर यह अपेक्षाकृत सस्ती थी और एक विशाल कंटेनर, जो आम में "बम" के लिए बुलाया गया था में समाप्त। थोड़ा और अधिक महंगा यह सूखी और अर्द्ध शुष्क शराब, कारखाने "गांजा शराब -2" में उत्पादन किया गया था। और, बेशक, हम सांस्कारिक शराब "Shamakhi" एक बहुत ही दिलचस्प स्वाद के बारे में भूल नहीं करना चाहिए। दृढ़ वाइन में महिमा के रूप में कम करने के लिए नुस्खा में तैयार उत्पाद ब्रांडी आत्मा की लागत एक सामान्य अनाज को लाया गया, बहुत अच्छा नहीं था। और अब, लोग याद बंदरगाह "अगस्तफ़ा" - मजबूत सफेद पुरानी शराब का सबसे अच्छा किस्मों में से एक। यह 1936 में बनाया गया था, और चार स्वर्ण और पांच रजत पदक से सम्मानित किया गया था।

यह स्वाद "गद्दे"!

एक अच्छा और अनुकूल समारोहों के लिए और अब वास्तविक विकल्प अज़रबैजानी शराब "गद्दे" सूखे जामुन, उज्ज्वल टैनिन की विशेषता स्वाद और एक लंबे स्वाद रेशेदार के साथ है। यह रेड वाइन, नामस्रोत अंगूर की किस्में के आधार पर उत्पादन किया। किण्वन निष्कर्षण के साथ लुगदी पर चला जाता है। तैयार पेय माणिक लाल रंग का अधिग्रहण और blackcurrant और जंगली फूल के एक अमीर स्वाद है। वहाँ एक स्वाद शिराज अंगूर है। स्वाद तीखा है, लेकिन बहुत सामंजस्यपूर्ण है। वह हमें लगता है, और शराब के गुलदस्ता में अपने आप को विसर्जित कर देता है।

घर में पीने शराब पर दोनों

वहाँ विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट से प्राप्त और इस तथ्य से इस बात की पुष्टि आंकड़े कॉकेशियन कम से कम पी Azerbaijanis के बीच है कि कर रहे हैं। निष्कर्ष तथ्यों के आधार पर कर रहे हैं: एक वयस्क सालाना खपत शराब के लगभग 2-3 लीटर। तुलना के लिए, बेलारूस के लिए आंकड़े। इधर, आंकड़ा शराब की 17 लीटर है। सदियों के लिए, परंपरा अज़रबैजान शराब पीने में विकसित हुआ। एक ही समय में देश में मुख्य परंपरा हमेशा मध्यम किया गया है के रूप में Azerbaijanis मादकता के रूप में इस तरह के दोष के संपर्क में नहीं कर रहे हैं। वे इस तरह खुद को इनकार नहीं करते हैं और किसी भी शराब पीते हैं, लेकिन बहुत सभ्य और साफ। तर्क, संचार और एक उत्सव के मूड अज़रबैजानी वाइन। उनमें से समीक्षा मुख्य रूप से एक सुखद और यादगार स्वाद, अमीर स्वाद और शराब की नाजुक सुगंध के लिए एक सकारात्मक रंग की है। लड़कियों रचना के मूल संस्करण पसंद करते हैं, और पुरुषों विश्वास दृढ़ वाइन चुनें। इतिहासकारों का मानना है अज़रबैजान शराब और अनन्य उत्पाद के लिए घर की राजधानी का एक प्रकार है। पार्टियों के छोटे आकार अंगूर की बेलों की संख्या से समझाया गया है। इस तरह शराब की जालसाजी लगभग बाहर रखा गया है।

घर काढ़ा

महिलाओं लगभग सर्वसम्मति से एक मोहक सुगंध और सामंजस्यपूर्ण स्वाद गुलदस्ता के साथ ब्रांड के उत्पादों "हाउस वाइन" को मंजूरी। स्वाद गंध को अलग कर सकते हैं लाल मिठाई शराब अंगूर Saperavi, का उपयोग कर कैबरनेट सॉविनन।

तिथि करने के लिए पूरी तरह से अज़रबैजान व्हाइट वाइन अंगूर की किस्में Rkatsiteli और बयान-शायर, कि बाकू क्षेत्र की तलहटी में बढ़ने दृढ़। ठीक खुशबू के पारखियों निश्चित किस्मों कैबरनेट सॉविनन और मद्रास सूखी लाल "घर का बना" शराब का अनुमोदन।

एक अद्वितीय स्वाद के साथ उदाहरण

सही मायने में एक विशेष शराब अज़रबैजान "चिनार" कहा जा सकता। इसके निर्माण के लिए अंगूर विविधता भी "गद्दे" कहा जाता है, लेकिन यह Gokgolskom क्षेत्र में उगाया जाता है। उत्पाद एक गहरे लाल रंग और शुद्ध स्वाद है। उन्होंने डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से harmonizes और रोमांटिक मुलाकात के सेट। व्यंजनों के अलावा इस उत्पाद प्यार और सम्मान से उचित उपयोग करता है। इस विश्वास के साथ एक पेय "निर्धारित" होटल और रेस्तरां के लिए दुनिया भर की शराब सूचियों में अनुमति दी।

आज

समय बीतने के साथ अजरबैजानी वाइन बनाने उद्योग अन्य देशों से प्रतियोगियों को हथेली सामने आए हैं। यह पहलू है कि अज़रबैजान उत्पादों लोकतांत्रिक मूल्य, सरल संरचना और छोटे उत्पादन बैचों हैं के कारण है। देश में सभी कंपनियों के उत्पादन का अब आधा निर्यात किया जाता है। यह vinogradarnoe अर्थव्यवस्था "Sherg-Ulduzu" ध्यान दिया जाना चाहिए, 2002 में स्थापित। देश के अग्रणी परियोजना है, दाख की बारियां जो Shamkir क्षेत्र में स्थित हैं। अपने क्षेत्र 110 हेक्टेयर को शामिल किया गया है, लेकिन 200 हेक्टेयर में लाने की योजना है। कंपनी तथ्य यह है कि अच्छी तरह से ज्ञात अंगूर की किस्में स्थानीय परिस्थितियों के लिए अनुकूलित की विशेषता है। विशेष रूप से, यह धूप के दिनों की संख्या, और प्रकृति और हवा की दिशा को ध्यान में रखता। विशेष रूप से पिछले कारक अंगूर के पौधे रोपण की अवधि में महत्वपूर्ण है। अंगूर के बागों में हवा के खिलाफ की रक्षा करने के लिए पेड़, और मिट्टी की नियमित अध्ययन किया जाना चाहिए - यह परजीवी की रोकथाम के लिए आवश्यक है।

अज़रबैजानी अनार शराब - देश में शराब निर्माण की एक वास्तविक ताज। यहाँ एक तीखा स्वाद और मसालेदार स्वाद के साथ इस फल के बारे में कविताओं की रचना और गीत गाते हैं। खत्म रसदार बेर और प्रकाश चॉकलेट नोटों के साथ अनार है। अनार शराब महल के परिणामस्वरूप 13-16% तक पहुँच जाता है, और स्वयं उत्पाद स्वीट लेकिन cloying नहीं है। यह फल या मिठाई व्यंजनों की कुछ खा लें करने के लिए सिफारिश की है। कई लोगों का कहना अनार वाइन अंगूर से एक उच्च घनत्व है। अनार शराब के उदारवादी उपयोग के साथ एक उत्कृष्ट कैंसर की रोकथाम हो जाएगा। विशेष उत्पादन प्रौद्योगिकियों यह संभव उत्पाद की उपयोगी गुण रखने के लिए, अंतिम पेय बनाने, और यहां तक कि आहार उपचार करते हैं।

बैंक संचालित एक छोटा सा निजी वाइनरी स्वादिष्ट अनार शराब का उत्पादन। विनिर्माण प्रौद्योगिकी वस्तुतः जिस पर अंगूर समकक्षों बना रहे हैं के समान है। अनार शराब को शांत करता है, टन और energizes। यह कच्चा माल है, जो सबसे अच्छा स्वचालन द्वारा किया जाता है से रस निकालने के लिए आवश्यक है। तो यह बस के रूप में ज्यादा, कितने और फलों की आवश्यकता होगी गार्नेट, चीनी प्यार करता है। अनार शराब कम से कम एक महीने के लिए रखा जाना चाहिए, और आदर्श परिस्थितियों में, अवधि लंबे समय तक हो सकता है। शराब की सुगंध आकर्षक नहीं होना चाहिए, लेकिन यह उज्ज्वल और संतृप्त है। यह दोष और नहीं महसूस किया जाना चाहिए फ्यूज़ेल तेलों। शराब टाइल की एक प्रकाश छाया है। उत्पाद एक मोटी अनार का रस समान हो सकता है स्वाद के लिए। मूल संयोजन शराब और अनार अपने आप में एक जलपान फल का एक गिलास हो जाएगा। यह फलों का सही संयोजन है!