अंडे: कच्चे की शैल्फ जीवन और पके हुए भोजन

अंडे - एक बहुत ही दिलचस्प उत्पाद। के बाद वे पशु कच्चे माल तरल और एक ठोस इसके आसपास के खोल से एक साथ बना रहे हैं। यह आलेख वर्णन करता है कि कैसे और आप कितना कच्चा और पका अंडे स्टोर कर सकते हैं। शैल्फ जीवन तापमान और अन्य शर्तों जिसमें वे स्थित हैं (आर्द्रता, वेंटिलेशन, अन्य उत्पादों के लिए निकटता) पर निर्भर करता है। आहार और भोजन: इन कारकों, और उत्पाद दो गुणवत्ता श्रेणियों में विभाजित किया गया है। पहली बार एक बहुत ही सीमित समय का उपयोग शामिल है, और बाद बहुत लंबे समय तक के लिए भंडारित किया जा सकता है।

कच्चे अंडे: शैल्फ जीवन। विस्तार करने के तरीके

अप करने के लिए -2 डिग्री सेल्सियस - आहार अंडे अत्यंत कम तापमान पर नहीं रखना चाहिए सबसे अनुकूल तापमान - 0 डिग्री सेल्सियस से + 3-4 डिग्री सेल्सियस के लिए लेकिन फिर भी इस मामले में अंडे केवल बिछाने के बाद 7 दिनों के लिए आहार माना जाता है। उत्पाद शेल्फ जीवन उच्च यह भोजन कक्ष माना जाता है है। इस तरह के अंडे आमतौर पर अप करने के लिए 35-40 दिनों के लिए फ्रिज में रखा, के बीच -2 डिग्री सेल्सियस 5-7 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में रखते हुए पर कमरे के तापमान, उन्हें और अधिक से 8-10 दिन की दुकान नुक़सान से बचने के लिए अनुशंसित नहीं है।

लेकिन स्थितियों में, जहां, उदाहरण के लिए, काम नहीं करते या रेफ्रिजरेटर के लिए अंडे के परिवहन के लिए कर रहे हैं। शैल्फ जीवन इस मामले में यह एक तरीके से विस्तार करने के लिए संभव है:

- उन्हें एक कमजोर नमकीन समाधान में जगह (पानी 1 बड़ा चम्मच नमक 1 लीटर ..);

- आदेश हवा ग्लिसरीन, वेसिलीन, मक्खन या एक सूरजमुखी तेल के साथ मोम के मिश्रण के छिद्रों में हो रही रोकने के लिए पदार्थों में से एक की obmazhte अंडे पतली परत;

- पोटेशियम परमैंगनेट के एक हल्के गुलाबी समाधान पोंछ;

- कंटेनर में उत्पाद डाल, अंडे चाक, पाउडर या सूखी साफ अनाज के बीच की जगह भरने के।

कैसे एक चिकन अंडे की शेल्फ जीवन का निर्धारण करने के?

उन्हें दुकान में खरीदना है, तो आप एक डाक टिकट, जिसके साथ प्रत्येक लेबल खोजने की जरूरत है। आहार अंडे आमतौर श्रेणी और विध्वंस की तारीख का संकेत लाल रंग में लेबल रहे हैं। इसी तरह की जानकारी भोजन अंडे पर पाया जा सकता है, लेकिन लेबल नीला है। यह उत्पाद प्रपत्र के शीर्ष पर किसी भी जवानों की अनुपस्थिति की अनुमति दी। इस मामले में, एक संभव विध्वंस या पैकिंग की तारीख विक्रेता से सीख सकते हैं, व्यापार दस्तावेजों का अनुरोध। सीधे शब्दों में खेत से अंडे के साथ बातें। यहाँ आप निश्चित रूप से क्या तारीख उलटी गिनती शुरू करने के लिए से वास्तव में जानते हो जाएगा, के रूप में अवकाश चिकन उत्पादों को ध्वस्त कर दिया दैनिक।

उबले अंडे की शेल्फ जीवन

संरक्षण की अवधि कुछ हद तक होगा तैयार करने की विधि पर निर्भर हैं। उबले अंडे अप करने के लिए 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और एक तरल आंतरिक ( "बहती" "बैग में") होने - नहीं 2 दिन से अधिक है। खोलीदार आइटम, कंटेनर में रखा जाना चाहिए के रूप में वे उत्पादों के आसपास के odors को अवशोषित करने के लिए जाते हैं। लेकिन इस मामले में, शैल्फ जीवन 2-3 दिन अधिक नहीं होनी चाहिए। इसलिए, तुरंत तैयार व्यंजन का उपयोग करने का प्रयास करें।

चित्रित अंडे: शेल्फ जीवन

यह कैसे संसाधित पेंट ईस्टर अंडे स्टोर करने के लिए के बारे में बात करने के लिए लायक है। बहुत से लोग भूल जाते हैं कि एक छुट्टी की इन खूबसूरत गुण - एक विशिष्ट शैल्फ जीवन के साथ उत्पादों। इसलिए, तापमान और वांछित समय का पालन करने के लिए, उन्हें एक ठंडे स्थान में या एक फ्रिज में रखने से याद है। प्राकृतिक रंगों का लेप अंडे की शेल्फ जीवन को प्रभावित नहीं करता और जब से योगदान आगे बाड़े के भीतर उत्पाद को गर्म करने के लिए कोटिंग बहुत इसके thermofilm कम कर देता है।