सोडियम hydrosulfite। भौतिक और रासायनिक गुण। आवेदन

सोडियम hydrosulfite - एक अकार्बनिक यौगिक, एक अम्लीय सोडियम और की एक धातु नमक है sulfurous एसिड परिरक्षक (E222) और एक एंटीऑक्सीडेंट। यह गुण सफेद हो गया है। यह निम्न रासायनिक सूत्र है: NaHSO3।

सोडियम hydrosulfite के भौतिक गुण:

1. यह एक सफेद एक कमजोर भूरा रंग होने पाउडर है।
2. 104,061 जी / मोल, घनत्व के मोलर द्रव्यमान - 1.48 ग्राम / santimetr³।
3. गलनांक 150 डिग्री सेंटीग्रेड था।
4. यह पानी (H2O) और क्षार पतला में आसानी से घुलनशील है।

सोडियम हाइड्रॉक्साइड के रासायनिक गुणों:

1. घुलना गरम किया जाता है जब:

2NaHSO3 (सोडियम hydrosulfite) = Na2SO3 (सोडियम sulfite) + SO2 (सल्फर डाइऑक्साइड गैस के रूप में जारी किया गया है) + H2O (जल)

2. विघटित एसिड:

एचसीएल + NaHSO3 (हाइड्रोक्लोरिक एसिड) = सोडियम क्लोराइड (सोडियम क्लोराइड) + SO2 (सल्फर डाइऑक्साइड) + H2O (जल)

3. विघटित क्षार:

NaHSO3 + NaOH (हाइड्रॉक्साइड) = Na2SO3 (सोडियम sulfite) + H2O (जल)

4. ऑक्सीकरण ऑक्सीजन:

+ O2 = 4NaHSO3 2Na2SO4 (सोडियम सल्फेट) + 2SO2 (सल्फर डाइऑक्साइड, वाष्पित हो) + H2O (जल)

कैसे सोडियम hydrosulfite पाने के लिए?

निम्न विधियों पदार्थ प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है:

1. सल्फर की एक ऑक्साइड के साथ सोडियम हाइड्रॉक्साइड की प्रतिक्रिया द्वारा:
NaOH (सोडियम आधार) + SO2 (सल्फर ऑक्साइड) = NaHSO3 (सोडियम hydrosulfite)

2. पानी और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ सोडियम dithionite की (कमरे के तापमान पर) प्रतिक्रिया द्वारा:
2Na2S2O4 (सोडियम dithionite) + H2O (जल) + एचसीएल (हाइड्रोक्लोरिक एसिड) = 2NaHSO3 (सोडियम hydrosulfite) + S (सल्फर, एक के रूप में तलछट) + सोडियम क्लोराइड (सोडियम क्लोराइड)

3. वह अभिक्रिया है जिसमें सोडियम dithionite, पानी और ऑक्सीजन सूचना का आदान प्रदान के माध्यम से:
2Na2S2O4 (पतला रूप में सोडियम dithionite) + 2H2O (जल) + O2 (ऑक्सीजन) = 4NaHSO3 (सोडियम hydrosulfite)

सोडियम hydrosulfite के उपयोग:

- प्रकाश, रासायनिक और अन्य उद्योगों;

- खाद्य उद्योग में एक एंटीऑक्सीडेंट या एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है;

- (ऑक्सीकरण रोकने के लिए और पेय का स्वाद को संरक्षित करने में मदद करता है सोडियम hydrosulfite के रासायनिक गुणों इस मामले में) निर्यात के लिए इरादा लगभग सभी वाइन में इस्तेमाल किया;

- कीटाणुओं से लड़ने और भूरापन को रोकने के लिए फल डिब्बाबंदी के लिए प्रयोग किया जाता है;

- रंगाई और विभिन्न ऊतकों सफेद में संरक्षक के रूप में प्रयोग किया जाता है;

- कपास की रंगाई की प्रक्रिया में प्रतिक्रियाशील रंजक दूर करने के लिए;

- reductive शुद्धि के लिए पॉलिएस्टर रंगाई के लिए;

- कपड़ों के और वैट रंगों के लिए एक कम करने एजेंट के रूप में विरंजन में संरक्षक के रूप में;

- बायोकेमिकल इंजीनियरिंग में आदेश रिएक्टर में अवायवीय स्थितियों बनाए रखने के लिए प्रयोग किया जाता है।

सोडियम hydrosulfite मनुष्य के लिए विषाक्त है?

हम अत्यधिक सांद्रता में सवाल में पदार्थ गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है है। उन्नीस अस्सीवाँ वर्ष NaHSO3 के साथ (पोटेशियम bisulfite, ई 228 के रूप में) के मामलों की एक संख्या है, मृत्यु के बाद कच्चे फल और सब्जियों पर इस्तेमाल के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रतिबंधित है। सोडियम hydrosulfite पाचन तंत्र के विभिन्न रोगों का कारण बनता है। पदार्थ है कि मनुष्य के लिए खतरनाक हैं पर यूरोपीय संघ के निर्देश के अनुसार, ई 222 additive खतरनाक रसायनों के समूह के अंतर्गत आता। यूक्रेन में, रूस और मादक द्रव्यों के केवल प्रौद्योगिकी के सख्त पालन के साथ प्रयोग के लिए अधिकृत किया गया है।

खाद्य उद्योग में सोडियम bisulfate के उपयोग

इस सामग्री को खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है ई 222. यह भोजन के पूरक सिंथेटिक मूल खतरे का एक उच्च स्तरीय होने का आह्वान किया। लंबे समय तक व्यवस्थित उपयोग में शरीर को गंभीर नुकसान का कारण बनता है। संपत्ति के कारण प्रजनन और सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया एक एंटीऑक्सीडेंट और एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया के विकास को रोकना। सोडियम sulfite साथ एक अम्लीय वातावरण में सल्फर युक्त यौगिकों और सल्फर ही विघटित।

विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा

यह आराम करने और, गर्म सूखी और साफ कपड़े, और साथ ही ताजा हवा रखने के लिए सिफारिश की है। त्वचा और आंखों को ठंडे पानी से rinsed होना चाहिए। जलता साथ अपूतित पट्टी थोपना चाहिए। इसके बाद, एक एम्बुलेंस कहते हैं।