सेम के साथ सलाद। के लिए नुस्खा

कई लोग हैं जो, मांस का आहार से खत्म करने के लिए वनस्पति के साथ पशु प्रोटीन की जगह चाहते हैं। करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प मांस ऐपेटाइज़र - सेम के साथ सलाद। नुस्खा सरल जड़ी बूटियों और जैतून का तेल के साथ सेम के होते है। कितने स्वादिष्ट व्यंजन उत्सव मेज पर सेम से तैयार किया जा सकता है!

माना जाता है कि सेम कोलंबस के समय में दक्षिण अमेरिका से यूरोप में खपत। हालांकि, पुरातत्वविदों का कहना है कि, और प्राचीन भारत और चीन अपनी भूमि पर सेम वृद्धि हुई। यूनानी, रोमन और फारसियों ई से पहले की सेवा की फलियों से व्यंजन।

आजकल, यह, इटली, ग्रीस, स्पेन और अन्य देशों के पारंपरिक व्यंजनों की कल्पना करना के बिना असंभव है बीन्स से व्यंजन। एक 16-17 सदी यह बेड पर और ग्रीनहाउसों में सजावटी प्रयोजनों के लिए विशेष रूप से उगाया गया था। उत्तरी अक्षांश में, सेम, तुर्की सेम के रूप में जाना एक लंबे समय और लोकप्रिय नहीं के लिए रूट ले। लेकिन काकेशस और मध्य एशिया के देशों स्वेच्छा से अपने मेनू में यह भी शामिल थे। सेम की किस्मों की एक बड़ी संख्या (वर्तमान में खेती 200) आप जो कि अपने स्वाद प्राथमिकताओं के ठीक जवाब चुनने के लिए अनुमति देते हैं।

अब दुनिया के कई व्यंजनों, जो सेम डाल में प्रामाणिक व्यंजन की एक बड़ी संख्या है। किसी भी रसोई की किताब यूरोपीय भोजन पर, आप हमेशा सेम के साथ एक सलाद पा सकते हैं। नुस्खा आमतौर पर एक सरल और तैयार करने के लिए जल्दी है। बीन्स - एक मूल्यवान प्रोटीन उत्पाद, प्रति उत्पाद की 100 ग्राम प्रोटीन की 24 ग्राम - और सब्जियों, मशरूम, मांस और साग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए और विटामिन कि सेम में पाए जाते हैं की अधिकतम राशि प्राप्त करने के लिए, यह अपने आप को तैयार करने के लिए बेहतर है। लेकिन तुम डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के लिए मजबूर कर रहे हैं, उन है कि नमक, पानी के अलावा कहां चुनें, और, वास्तव में, सेम का कोई अन्य घटकों। बीन्स - शाकाहारियों और एक स्वस्थ आहार के अनुयायियों की एक पसंदीदा उत्पाद।

कैसे उपयोगी सेम? ये सेम अमीर पूरा परिसर विटामिन और फोलिक एसिड होते हैं। सेलूलोज़, जो फलियां (सेम और सहित) में पाया जाता है, जो कोई पेट और आंतों के काम में सुधार करना चाहता है के लिए उपयोगी। बीन्स - खनिजों का कोई वास्तविक गोदाम: कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा। कार्बोहाइड्रेट, जो सेम में निहित हैं रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण नहीं है। इसकी कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के लिए धन्यवाद, सेम, आहार मेनू में शामिल किसी को जो अपने वजन को नियंत्रित करता है।

खाना पकाने सेम के बारीकियों

कई cookbooks खाना पकाने से पहले सभी बीन्स 5 घंटे .Luchshe शाम पानी के साथ सेम डालना के लिए सोख सलाह देते हैं। कुक सेम ताजा ठंडे पानी में होना चाहिए, तरल, जिसमें यह लथपथ है के सभी draining। भिगोने प्रक्रिया में एक घंटा तक खाना पकाने के समय में तेजी लाने और नहीं भी उपयोगी oligosaccharides कि पेट फूलना कारण हटाने और पाचन को मुश्किल करने के लिए।

आप सेम नुस्खा के साथ एक सलाद तैयार करने के लिए चाहते हैं खोजने के लिए मुश्किल नहीं है। और सेम भिगोने के बिना पकाया जा सकता है। इसके लिए आवश्यक है धोया सेम, ठंडे पानी के साथ कवर फोड़ा और नाली के लिए लाने के लिए। फिर बीन्स में ठंडा पानी डाल करने के लिए। और यह निविदा जब तक सेम पकाना, जब तक यह बहुत नरम हो जाता है।

नमक खाना पकाने के अंत में आवश्यक है

हाथ उबला हुआ या डिब्बाबंद सेम में बीत रहा है, तो आप हमेशा एक सलाद, साइड डिश या पाई बना सकते हैं।

इसके अलावा सेम स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप पकाना। पोलिश भोजन स्मोक्ड सॉसेज के साथ सेम के अब पुराने सूप नुस्खा जब तक लोकप्रिय है। इटली में, सेम खाने की मेज पर जगह का गौरव लेता है। चौंकाने वाली बात स्वादिष्ट सूप फ्लोरेंस में दोपहर का भोजन परोसा जाता है। यह एक नियम है, chanterelles के रूप में, सेम और मशरूम से बना है। इस जादुई सूप की खुशबू कई रेस्तरां और रसोई मेहमाननवाज नागरिकों से सुना।

मशरूम प्रेमियों सेम के साथ सलाद, एक नुस्खा है कि बहुत समय की आवश्यकता नहीं है सलाह दे सकते हैं। सेम और जंगली मशरूम या मशरूम के साथ सलाद सेम, एक अजवाइन बड़े या मशरूम की 200 ग्राम, बारीक कटी, मध्यम आकार, 2 अंडे की 1 बड़ा गिलास की आवश्यकता होगी।

भरने: मेयोनेज़ या मलाई की 50 ग्राम, चटनी या टमाटर की चटनी एक और की 200 ग्राम। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के रूप में वांछित जोड़ने के लिए।

बीन्स, अजवाइन, मशरूम और अंडे उबालने के लिए। छोटे टुकड़ों में ठंडा भोजन में कटौती, सलाद कटोरा करने के लिए जोड़ सकते हैं और सॉस के साथ मिश्रण। स्वादिष्ट सलाद सेम के साथ तैयार किया।

गर्मियों में तैयार करना चाहिए एक साधारण सलाद सेम और मिर्च के साथ।

बीन्स छोटे (अधिमानतः सफेद) -300 ग्राम, लाल मिर्च फली 2 या दो ताजा टमाटर, लहसुन की एक बड़ी लौंग, जो बेहतर है कोर को हटाने के लिए। दो मध्यम या एक बड़े लाल प्याज। भरने: आधा नींबू का रस एक छोटे से काली मिर्च, नमक, कद्दू के बीज का तेल या जैतून का तेल। उबला हुआ सेम कटा हुआ मिर्च या टमाटर के साथ गठबंधन। मैश्ड लहसुन, टुकड़े, प्याज जोड़ें। परोसने से पहले ड्रेसिंग जोड़ें।

बीन्स से व्यंजन - एक स्वादिष्ट, उपयोगी और मौलिक।