रीनल फेल्योर में आहार: मेनू। आहार तालिका संख्या 7

जब साथ का निदान गुर्दे की विफलता, एक व्यक्ति तथ्य है कि वह पूरी तरह से अपने आहार में फेरबदल करना चाहिए का सामना करना पड़ रहा है। इस विकृति इस तरह के निकायों एक शर्त है जो गुर्दे सामान्य रूप से काम नहीं कर पा रहे साथ जुड़ा हुआ है। मूल रूप से, समस्या अन्य रोगों के विकास की पृष्ठभूमि पर होता है।

रोग प्रपत्र तीव्र या पुराना हो सकता है। पहले काफी अचानक सदमे या विषाक्तता के कारण होता है। एक दूसरा धीरे-धीरे गुर्दे, जिसके दौरान ऊतक धीरे-धीरे मर जाता है की कार्यक्षमता कम करता है। लेख उचित पोषण, गुर्दे की विफलता, मेनू के लिए आहार का सवाल से संबंधित है।

उल्लंघन के लिए कारण

यह ध्यान देने योग्य रोग विभिन्न कारणों की वजह प्रतीत होता है कि। गुर्दे की विफलता की तीव्र चरण द्वारा उकसाया जा सकता है:

• दिल की विफलता, अतालता और रक्त परिसंचरण में कमी से जुड़ी समस्याओं,
• गुर्दे में संक्रमण, उदाहरण के लिए, नेफ्रैटिस या pyelonephritis;
• विकृतियों genitourinary प्रणाली में बाधा डालती है।

जीर्ण रूप urolithiasis, चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह, संवहनी विकृतियों, आमवाती और आनुवंशिक रोगों के साथ जुड़ा हुआ है।

यह इस तथ्य से संबंधित है कि बीमारी समझा जाता है कि शरीर को अपनी प्राथमिक काम करता है, जो पाचन और पदार्थों के अवशोषण में शामिल हैं के साथ सामना करने में सक्षम नहीं है। इसलिए यह गुर्दे की विफलता है, जो मेनू के नीचे चर्चा की जाएगी के लिए एक विशेष आहार बाहर सोचा जाना चाहिए।

अच्छा पोषण की मूल बातें

सभी भोजन गुर्दे की अधिकतम लोड को हटाने और सूजन से मनुष्य का उद्धार, यदि कोई हो पर आधारित होना चाहिए। इस दिन के लिए पशु प्रोटीन की कोई 60 से ज्यादा ग्राम खाना चाहिए। कभी कभी 40 ग्राम को कम खुराक। आवश्यक अमीनो एसिड, यह मछली, मांस या मुर्गी पालन से प्राप्त करने के लिए वांछनीय है। नमक की मात्रा सख्त नियंत्रण में रखा जाना चाहिए। अधिकतम स्वीकृत संख्या प्रति दिन से कम एक ग्राम होना चाहिए। लेकिन, बेशक, यह एक व्यक्ति, पर कब तक शरीर एक तरल बनाए रखने में सक्षम है निर्भर करता है।

कम प्रोटीन की मात्रा के बावजूद, कैलोरी की दैनिक दर काफी अधिक होना चाहिए। यह वसा और कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होता है। तो, हम प्रोटीन से मुक्त गेहूं और मक्का का आटा, चावल नूडल्स, और स्टार्च पर डेसर्ट से बनी ब्रेड खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इसके अलावा, आहार होना चाहिए वर्तमान विटामिन फल और जामुन, साथ ही ताज़े रस से हुआ है।

एक ही समय में, हम पूरी तरह से पेय और खाद्य पदार्थ है कि गुर्दे में जलन पैदा परित्याग करना चाहिए। इनमें शामिल हैं:

• शराब;
• मोटी शोरबा;
• चॉकलेट;
• काली चाय;
• गर्म मसाले;
• स्मोक्ड और अचार और डिब्बा बंद खाद्य पदार्थ।

कम मात्रा में अनुमति दी जाती है:

• तेल मछली;
• कैवियार;
• सेम;
• डेयरी उत्पादों;
• फल सूखे;
• पागल;
• बीज।

रोग की शुरुआत में भोजन

रोग केवल उठी है, यह गुर्दे की विफलता में एक आहार को सौंपा जाना चाहिए। मेनू परिचित व्यंजन शामिल होंगे, लेकिन उनमें से एक छोटे से अनुपात थोड़ा भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन प्रतिदिन 70 ग्राम तक कम हो गया था। कभी कभी विशेषज्ञों सूत्र प्रयोग किया जाता है, जिसके तहत सक्रिय संघटक की भस्म राशि व्यक्ति के वजन पर निर्भर करता है।

मुख्य भाग संयंत्र मूल (जैसे, सब्जियां, अनाज, दाल और सेम, और पागल) का होना चाहिए। इन उत्पादों को क्षारीय यौगिकों, जिसकी वजह से वे सबसे अच्छा शरीर से हटा रहे हैं की एक बहुत कुछ है। प्रारंभ में, नमक की खपत काफ़ी कम है। हर दिन यह 6 ग्राम को उत्पादों को खाने के लिए अनुमति दी है। मूत्र उत्सर्जन में वृद्धि हुई है, तो नमक का इस्तेमाल किया और अधिक किया जा सकता है।

आहार सब्जियों और फलों के अधिक शामिल करना चाहिए। पहले अच्छी तरह से उन्हें जैतून या अन्य वनस्पति तेल के साथ भरने, सलाद है। यह भी उपवास दिनों है कि एक सप्ताह के अनुरूप एक बार ऐसा करने के लिए उपयोगी है। इस समय, इस तरह के तरबूज, सेब या कद्दू के रूप में, खाते हैं। तरल पदार्थ की मात्रा जो दिन पीने कि उत्सर्जित से अधिक 500 मिलीलीटर होना चाहिए।

रोग की प्रारंभिक अवस्था में मेनू

दिन पर यह एक व्यक्ति जो बीमारी है, तो निम्न मेनू के इस स्तर की खोज की है की पेशकश करने के लिए संभव है:

• नाश्ता शहद या जाम, एक उबले हुए अंडे और आलू के एक जोड़े के साथ एक प्रकाश चाय के होते हैं।
• नाश्ता पर हर्बल चाय पीने के लिए और मलाई या दही खाते हैं।
• सूप का डिनर कटोरा और एक सब्जी रैगू।
• रात के खाने के लिए, यदि आप दूध के साथ चावल का दलिया और जाम के साथ एक कप चाय खा सकते हैं।

जीर्ण अवस्था

गुर्दे काम के इस रोग में बदतर और बदतर होती जा रही है। इस स्तर पर एक की आवश्यकता सख्त आहार पिछले मामले में की तुलना में। शरीर की अपनी चयापचय उत्पादों, जिसके कारण आंतरिक अंगों के कई प्रभावित कर रहे हैं जहर है। इसके अलावा सावधान दैनिक खुराक गिनती प्रोटीन अनसाल्टेड भोजन सेवन किया जाना चाहिए। दूध, फल और सब्जियों के साथ-साथ कवक काफी संख्या में कम। कुछ खाद्य पदार्थ पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। ये केले, खुबानी, सूखे फल, मसालेदार भोजन और delicatessen शामिल हैं। मैं टमाटर, सेब, चेरी और नींबू का रस पीते हैं।

रोग के जीर्ण अवस्था में मेनू

एक ही समय में एक दिन 3000 कैलोरी अप करने के लिए मिलना चाहिए। दिन जब गुर्दे की विफलता के जीर्ण अवस्था इस प्रकार किया जा सकता है के लिए नमूना मेनू:

• नाश्ता चावल और चाय के एक हलवा के साथ एक सब्जी सलाद के होते हैं।
• नाश्ता आप चीनी के साथ कसा हुआ गाजर खा सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के पकाया सब्जी का सूप, उबला हुआ अंडा और उबले हुए आलू के लिए, और मिठाई के लिए, मुरब्बा का एक गिलास पीते हैं।
• नाश्ता गेहूं या चीनी जेली जामुन से शोरबा शामिल थे।
• रात के खाने के लिए, अंडा उबला हुआ और चाय के साथ पेनकेक्स बनाते हैं।

तीव्र चरण

गहरा की अवधि में, एक व्यक्ति बिल्कुल भूख नहीं हो सकता। यह अक्सर मतली और उल्टी भी है। स्वाभाविक रूप से, ऐसे क्षणों में यह वांछनीय नहीं है। हालांकि, यह भूख और प्यास वृद्धि प्रोटीन टूटने की भावना, और खनिज और नाइट्रोजन और भी अधिक परेशान के आदान-प्रदान के रूप में आवश्यक है। आहार में प्रोटीन प्रति दिन के बारे में 20 ग्राम होना चाहिए। आप दूध पीना और अंडे, क्रीम और मलाई, साथ ही जामुन, फल, शहद, मक्खन और चावल खा सकते हैं।

रीनल फेल्योर में आहार: मेनू

इस मामले में दिन के लिए नमूना मेनू के रूप में निम्नानुसार हो सकता है:

• नाश्ता पूरे गेहूं की रोटी और फल के साथ चाय के होते हैं।
• नाश्ता आप दही खा सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए आलू और आटे से बनी पकौड़ी, साथ ही सब्जियों और जामुन से जेली के साथ एक सलाद बनाने के।
• दोपहर के भोजन पर इस तरह के जामुन, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी के रूप में जामुन, खाते हैं।
• रात के खाने के मछली केक, उबले हुए, और सब्जियों शामिल हो सकते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए

सुबह में मधुमेह दलिया खाने और चीनी के बिना कोई मजबूत चाय पीने के लिए सबसे अच्छा है। नाश्ता और लंच के बीच, आप इस तरह के मंदारिन या नारंगी के रूप में फल, खा सकते हैं। बिल्कुल सही भोजन सब्जी शोरबा स्टू किया फल कप के साथ तैयार बोर्स्ट से प्राप्त। दोपहर के भोजन में सब्जियों से रस का एक गिलास पीने के लिए और चिकन, सब्जी सलाद और हर्बल चाय पीने खाते हैं।

तालिका 7

मधुमेह के प्रारंभिक चरण में आहार №7 यह सबसे अधिक प्रचलित है। यह आमतौर पर निम्नलिखित उत्पादों के होते हैं:

• सुबह में कड़ी मेहनत से उबले हुए अंडे, कुटू खाने और चाय पीते हैं।
• नाश्ता पर पके हुए कद्दू पकाया जाता है।
• दोपहर के भोजन के सूप, दूध, अंडा, पुलाव, और फल पेय के होते हैं।
• दोपहर के भोजन में - नारंगी।
• रात के खाने के लिए, सुंगधित बोतल, उबला हुआ मछली बनाने के लिए और दही का एक गिलास पीते हैं।

गुर्दे की विफलता है, जो टेबल 7 में शामिल किए गए हैं, और अन्य भोजन में खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

पहला कोर्स

एक सब्जी का सूप, शोरबा, सूप शाकाहारी, सूप, आदि के रूप में गर्म सूप की तैयारी में। यहाँ कुछ व्यंजनों हैं।

सब्जी का सूप के लिए आलू और गोभी के एक सौ ग्राम, गाजर का 60 ग्राम, एक गिलास दूध, मक्खन और सब्जी शोरबा की 30 ग्राम ले लो। शुद्ध रूप में उबली हुई सब्जियां, एक छलनी पर मला और शोरबा, जो डाला और दूध गरम करने के लिए जोड़ा। सभी सामग्री कुछ मिनट के लिए उबला हुआ कर रहे हैं।

आलू, चुकंदर और गोभी, टमाटर 100 ग्राम, गाजर और क्रीम की 50 ग्राम के 150 ग्राम, साथ ही प्याज, मक्खन और साग की 30 ग्राम: निम्नलिखित उत्पादों शाकाहारी सूप कर रहे हैं। कटा हुआ सब्जियों और चुकंदर एक मोटे कश पर मला और उबला हुआ। डिश में परोसने से पहले ताजा जड़ी बूटियों और मलाई कटा जोड़ सकते हैं।

पहले पकवान पकाया जा सकता है और फल पर। ऐसा करने के लिए, किशमिश, सेब, बेर, नारंगी के छिलके, क्रीम और स्टार्च का आधा एक मिठाई चम्मच के एक सौ ग्राम ले। फल धोया जाता है, हड्डी और शुद्ध काटा। वे तो उबला हुआ थे, और फिर स्टार्च, जो ठंडे पानी के साथ पतला था में पीसा, नारंगी के छिलके, चीनी और क्रीम के साथ भरने के स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं।

मुख्य व्यंजन

विशेष रूप से अलग किया जा सकता है दूसरा व्यंजन है। तैयार किया गया, उदाहरण के लिए, उबला हुआ मांस या मांस प्यूरी, सब्जियों, कुटू चावल और जई अनाज, पुडिंग, पके हुए सेब, मलाई, सॉस, या दूध के साथ उबला हुआ मछली के लिए।

मांस के 120 ग्राम लेने मांस प्यूरी की तैयारी के लिए, 40 ग्राम एक प्रकार का चटनी और मक्खन के कई ग्राम। मांस उबला हुआ है, तो एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से तीन बार पारित कर दिया, सॉस जोड़ें और मला। डिश में सॉस के अलावा, आप बस शोरबा डालना कर सकते हैं।

पाइक, कॉड, ब्रीम या बसेरा की 700 ग्राम, गाजर और अजवाइन के 200 ग्राम, साथ ही अजमोद के 100 ग्राम चार्ज: सब्जियों के साथ मछली के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है। सबसे पहले, धोया अप में कटौती करने और कटौती मछली। फिर, धोया साफ, कट सब्जियों और एक छोटे से स्टू। जब आधा सब एक साथ उन्हें और स्टू के लिए मछली जोड़ने पकाया जाता है। सेवा करने से पहले, साग जोड़ें।

तुम भी दलिया पका सकते हैं। ऊपर मक्खन के पांच ग्राम और पानी की 120 मिलीलीटर के लिए अनाज की 20 ग्राम, दूध में से एक सौ मिलीलीटर, चीनी की छह ग्राम, ले लो। उबलते पानी में, धीरे-धीरे अनाज डालना, एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक सामग्री सरगर्मी। फिर कम आंच पर पैन डाल दिया और एक घंटे के लिए छोड़ दें। छलनी से छान लें रेडीमेड दलिया रगड़, दूध और चीनी जोड़ें और इसलिए कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।

पके हुए सेब की तैयारी के लिए, के अलावा वे केवल चीनी खुद को जरूरत है। फल कोर हटा दिया और एक बेकिंग शीट, जो पानी के 200 मिलीलीटर में डाल दिया जाता है पर उन्हें फैला हुआ है। चीनी के साथ छिड़का सेब, ओवन में एक छोटे से भूरे रंग के, तो चीनी जोड़ने के लिए और फिर से dopekayut।

पेय

यह हर्बल चाय, सुई लेनी और फल पेय बनाने के लिए उपयोगी है।

तरल पदार्थ की एक लीटर के, फल में से एक सौ ग्राम और के रूप में ज्यादा चीनी ले: उदाहरण के लिए, गुलाब के अर्क कूल्हों इस प्रकार तैयार किया जाता है। rosehips और parboiled कुल्ला, एक बर्तन में रखा, गर्म पानी डालना और उबला हुआ साथ ढक्कन दस मिनट के लिए बंद कर दिया है। फिर गर्मी से हटा दें और एक दिन के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

बहुत उपयोगी जामुन से जेली है। ऐसा करने के लिए, ब्लूबेरी, किशमिश और रसभरी, तीन-चौथाई आलू स्टार्च का प्याला और चीनी में से एक सौ ग्राम का रस के तीन गिलास ले लो। रस पानी में जोड़ा जाता है, तीन गिलास मिल चीनी के साथ भरने और आग पर डाल दिया, उबलते के लिए। यह तो धीरे-धीरे ठंडे पानी और स्टार्च की तीन चौथाई के साथ एक कंटेनर में डाल दिया गया था। Kissel ठंडा सेवा की।

इसके अलावा ताजा जामुन और फलों की मुरब्बा के सभी प्रकार तैयार करते हैं।

समझाया

जो लोग इस रोग से पीड़ित करने के लिए, हमेशा क्या गुर्दे की विफलता में खाया जा सकता है के सवाल उठाती है। उदाहरण के लिए, मुझे आश्चर्य है कि क्यों सूखे फल और केले निषिद्ध?

इस सवाल का जवाब करने के लिए, हम बीमारी को समझने की जरूरत है। इस समय, शरीर जिसका मुख्य कारण पोटेशियम की अत्यधिक मात्रा के, खून में प्रवेश करती है, बहुत कमजोर है। के बाद से इस पदार्थ गुर्दों द्वारा उत्सर्जित नहीं किया जा सकता, सूक्ष्म पोषक का सेवन कम किया जाना चाहिए। बड़े सूखे फल, सेम, केले में निहित संख्या में पोटेशियम। यही कारण है कि इन खाद्य पदार्थों नहीं खाया जाना चाहिए।

नमक की न्यूनतम राशि की अनुमति दी है, क्योंकि यह एक पदार्थ शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखने में सक्षम है। यह मजबूत शोफ और उच्च रक्तचाप के एक अधिकता को बढ़ावा मिलेगा। बेशक, यह गुर्दे के रूप में इस तरह के महत्वपूर्ण अंगों के संचालन पर एक बहुत ही नकारात्मक प्रभाव है।

निष्कर्ष

इस प्रकार, एक आहार चुनने और सीखने आप गुर्दे की विफलता खाते में कारकों और स्थिति की एक किस्म ले जाना चाहिए के साथ खाना नहीं कर सकते हैं। इसलिए, यह, यदि कोई हो, सभी संबद्ध बीमारियों के बारे में पता करने के लिए अपने रूप और विकास के चरण में महत्वपूर्ण है। केवल इस मामले में, आप तथ्य यह है कि एक कम महत्वपूर्ण आहार तुम्हारी मदद करेगा और एक बहुत प्रभावी राहत देगा, उनकी बीमारी के साथ आदमी को संभालने के लिए मदद करने पर भरोसा कर सकते हैं।