आप दक्षिण में और एक बड़ा पका हुआ अंगूर फसल के अंत तक रहते हैं या तुम सिर्फ मिठाई विविधता चाहते हैं सर्दियों के लिए घरेलू तैयारी, तो बीज के साथ अंगूर से जाम - यह वास्तव में क्या आप खाना बनाना प्रयास करने की आवश्यकता है। बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, यह सही और चाय और flans भरने के लिए है। वैसे, जब पकाया जामुन बरकरार रहेगा। हमारे व्यंजनों में से एक के लिए एक आधार के रूप में ले लो और काम करने के लिए मिलता है।
अंगूर से बना जाम बीज के साथ
फसल कटाई के लिए सबसे अच्छा काला या सफेद अंगूर अनुकूल है। जामुन की 1 किलो पर, आप की आवश्यकता होगी:
- पानी की 1 कप;
- चीनी की 1.2 किलो;
- वांछित अगर एक छोटे से वेनिला।
जामुन धो लो, मलबे और संभव Blanch (उबलते पानी में उबाल), कुछ मिनटों के से साफ। बाद एक slotted चम्मच और शांत के साथ बाहर खींच। इस समय के दौरान, खाना बनाना चाशनी, जो जामुन डालना और उन्हें 20 मिनट यही नहीं के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर उबाल करने की आवश्यकता होगी - गर्मी से पैन को हटाने और जाम कम से कम 8 घंटे के लिए खड़े करने की अनुमति (रात भर छोड़ा जा सकता है)। एक बार फिर, 40 मिनट के लिए चूल्हे पर यह उबाल। अब जामुन तरल, जार में डाल से अलग, और शेष सिरप फोड़ा फिर एक घंटे के एक चौथाई। इस स्तर पर, आप एक छोटे से वेनिला जोड़ सकते हैं। सिरप जामुन डालो। हो गया - अंगूर के बीज से जाम ठंड जब तक एक अंधेरी जगह में पलकों और सफाई के साथ बंद किया जा सकता। बेशक, workpiece के साथ मुसीबत में बहुत कुछ है, लेकिन एक परिणाम के रूप में आप एक सौम्य, सुगंधित विनम्रता, जो जिस तरह से चाय लंबे सर्दियों शाम तक ऐसा हो जाएगा मिलता है।
अंगूर जाम मसाले और बादाम के योग के साथ बीज के साथ
खाली की पकाने की विधि आप गुप्त रखने के लिए कठिन हो जाएगा। अपने सभी दोस्तों,, इस जाम की कोशिश खाना पकाने और सामग्री के सनकी रचना की पेचीदगियों को साझा करने के लिए आप पूछ लें। वास्तव में, यहाँ वे ले:
- हरे अंगूर के 1.2 किलो;
- 600 जीआर। चीनी;
- अंगूर के रस के 1 कप;
- 100 जीआर। खोलीदार बादाम;
- दालचीनी और चक्र फूल 2 सितारों का एक सा।
एक बहुत ही असामान्य तरीका के लिए तैयारी सर्दियों के लिए अंगूर का यह जाम - इसे पकाया नहीं है, लेकिन ओवन में सड़ रहा है। सबसे पहले धोने जामुन, चीनी डालना, रस डालना और बाद बड़े पैमाने पर पाक और ओवन 3 घंटे के लिए 150 डिग्री तक गर्म में भेज पर रखना मसाले छिड़के। कभी कभी हलचल करने के लिए मत भूलना। इस बीच बादाम उबलते पानी डालना, कुछ मिनट छोड़ दें, और उसके बाद छील और लालसा के अंत से पहले एक घंटे के अंगूर जोड़ें। आवंटित समय (तीन घंटे) ओवन से पैन को हटाने, (नहीं पाउडर अगर यह लाठी ले लिया,) बेर वजन anisic स्प्रोकेट और दालचीनी लाठी से हटाने और packagi जाम निष्फल जार में करने के बाद, शांत, फिर ऊपर पलकों रोल। निश्चिंत रहें, इस खाली किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। अब आप जानते हैं कि जाम खाना बनाना अंगूर से। हालांकि इसकी तैयारी अन्य जामुन के संरक्षण के साथ तुलना में बहुत समय लगता है, एक workpiece का स्वाद बहुत ही नाजुक है। विशेष रूप से खाना पकाने के लिए, आप की एक किस्म ले जा सकते हैं कि अंगूर की किस्में और अपने सर्दियों के शेयरों और भी विविध हैं।