बियर के विभिन्न प्रकार

लांग बीते हुए दिनों जब हमारे पूर्वजों पिया केवल "Zhiguli" बियर्स रहते है। तिथि करने के लिए, बिक्री पेय की विभिन्न किस्मों का एक बहुत देखा जा सकता है। बियर किस प्रकार आज दुनिया में लोकप्रिय हैं? इस सवाल का जवाब करने के लिए, हम पहले पेय के उत्पादन की प्रक्रिया में एक छोटा सा समझना चाहिए। बियर के लिए पौधा प्रत्येक कंपनी ने अपने पारंपरिक व्यंजनों के लिए तैयार करता है। उपचार के बाद, सूखे माल्ट निकालने से तैयार तथाकथित सानी पारदर्शी, मीठा तरल, पौधा के रूप में जाना उधर से। वह विशाल कड़ाहे में पंप और के साथ एक साथ संसाधित हॉप शंकु। हॉप पौधे की फलियों कूलर में डाल दिया है, और फिर - किण्वन टैंक के लिए। वहाँ बियर खमीर कार्बन डाइऑक्साइड और शराब में माल्टोज़ परिवर्तित। अतिरिक्त गैस किण्वन के दौरान विकसित विशेष टैंक में रखा जाता है। तो फिर यह समाप्त करने के लिए जोड़ा जाता है बियर। पेय स्पष्टीकरण और परिपक्वता के अधीन किया गया था। बीयर कई हफ्तों या महीनों के लिए परिपक्व कर सकते हैं। इस अवधि के दौरान इसे फिर से किण्वन के अधीन है। तैयार उत्पाद कार्बनीकरण (संलग्न pennost) स्पष्टता (अशुद्धियों को हटाता है) नसबंदी के अधीन हो सकता है।

बियर

इस तरह के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक कम कैलोरी प्रकाश है बियर। थर्मल इसके बारे में 100 किलो कैलोरी / 350 मिलीलीटर है। यूरोप में कुली, शराब और मोटा की तरह बहुत लोकप्रिय बियर्स रहते है। पोर्टर शुरू में पुराने शराब, मजबूत और ताजा (परिपक्व नहीं) बियर के एक मिश्रण के रूप में तैयार किया। इस पेय इतना लोकप्रिय हो गया है कि शराब, एक विशेष बीयर शुरू कर दिया मोटा की एक विशेषता स्वाद हो रही है। एल ब्रिटेन में सबसे लोकप्रिय प्रकार है। प्रारंभ में, इस शीर्षक, एक माल्ट पेय था जो करने के लिए इस्तेमाल स्वादिष्ट बनाने का मसाला जड़ी बूटी (थाइम, मेंहदी)। अब यह नाम सभी सुनहरा भूरा होने अंधेरे बियर शराब की एक उच्च सामग्री के साथ किण्वित करने के लिए सौंपा है। मोटा - जब एक बहुत ही गहरे रंग, उच्च चिपचिपाहट और भुना हुआ माल्ट की मजबूत सुगंध के साथ किण्वित उत्पादित बियर हॉप। स्वीट (माल्ट और कारमेल हॉप्स का एक छोटा सा अलावा के साथ) और कड़वा (हॉप्स की एक बड़ी संख्या के साथ): वहाँ मोटा के 2 प्रकार हैं। पेय के संयुक्त राज्य अमेरिका में 90% बीर है। प्राथमिक किण्वन के बाद, यह कम तापमान पर इसके साथ पौधा किण्वन रखा जाता है। यह पेय एक स्पष्ट हॉप सुगंध है। सभी ब्रुअरीज विभिन्न प्रकार के और इस पेय की किस्मों, अपने स्वयं के विशेषताओं के साथ पैदा करते हैं। कुछ देशों में अनाज की एक किस्म (मक्का, ज्वार, बाजरा, गेहूं, बाजरा, चावल) से पेय पीसा neyachmenny।

बीयर "गिनीज" - लोकप्रिय आयरिश पेय

बियर के सभी प्रकार उसकी विशेषताओं में से कुछ हैं। तो गिनीज आयरलैंड के सबसे प्रसिद्ध पेय किया गया है। इस ब्रांड के आर्थर गिनीज पीसा एक छोटे से गाँव में सामान्य शराब के संस्थापक। डबलिन में जाने के बाद, वह अपने शराब की भठ्ठी, जहां 1799 में पहली बार पीसा खोला अंधेरे बियर एक शराबी, मलाईदार फोम के साथ। मामला इस परिवार का उनके पूर्वज कई पीढ़ियों को जारी रखा। आज कंपनी गिनीज सबसे लोकप्रिय ब्रांड है। इस ब्रांड के बियर के सभी प्रकार बियर प्रेमियों के बीच उच्च मांग में हमेशा होता है।