खुमी

खाद्य मशरूम के अलावा कवक ट्यूबलर और प्लेट अलग कर दिया। विशेष रूप से लोकप्रिय एकत्र कर रहे हैं और कवक ट्यूबलर। क्या वे उल्लेखनीय हैं, और जो मशरूम ट्यूबलर कर रहे हैं?

जानें ट्यूबलर मशरूम अपनी टोपी पर हो सकता है। उनके निचले हिस्से एक स्पंज, जो कई नलिकाओं से बना है जैसा दिखता है। इन नलिकाओं में बीजाणुओं, जो वे गुणा परिपक्व। सबसे प्रसिद्ध ट्यूबलर मशरूम - एक सफेद मशरूम, खुमी, खुमी, Dubovik। इस समूह में विषाक्त और खतरनाक कवक, एक को छोड़कर शैतानी कवक एक सफेद जैसे आकार का है। हालांकि, यह विषाक्तता के मामलों में उसे ज्ञात नहीं है।

बदले में खुमी सफेद, यह मशरूम और काले मशरूम में बांटा गया है - यह अन्य सभी ट्यूबलर मशरूम है। सभी "काला" ट्यूब मशरूम सुखाने के दौरान काला कर, लेकिन सफेद खुमी, जिसके लिए वह नाम "सीईपी" प्राप्त बनी हुई है।

अधिकांश ट्यूबलर मशरूम पौष्टिक और स्वस्थ गुण होते हैं। वे प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। कई मायनों में, उनमें से सबसे मूल्यवान मांस के पोषण मूल्य के करीब हैं, और निहित विटामिन की संख्या अक्सर फल से आगे हैं और सब्जियों प्रतिरक्षा को मजबूत बनाने के लिए इस मामले में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। ट्यूबलर खाद्य मशरूम फ्राइंग, सूप और marinades के लिए उत्कृष्ट है। पुरानी खुमी खाना पकाने के दौरान पोषक तत्वों की उपस्थिति से कम मूल्यवान, वे एक जिलेटिनी स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।

कवक में Sporiferous परत प्लेट भी टोपी के नीचे स्थित है, लेकिन ट्यूबों के बजाय प्लेटों के रूप है। थाली में अखाद्य मशरूम के साथ-साथ कवक के रूप में पाए जाते हैं, एक दूधिया रस से युक्त। मशरूम की थाली का एक उदाहरण सभी chanterelles, मशरूम, मशरूम, मशरूम के लिए जाना जाता है।

सर्वाधिक देखे गए ट्यूब मशरूम

सीईपी
खुमी edulis भी खुमी के रूप में जाना जाता है। उन्होंने कहा कि सबसे अधिक मूल्यवान मशरूम से एक है। यह अक्तूबर को जून से अवधि में रूस भर में बढ़ता है, अक्सर समूहों में, कभी कभी यह है कि 10-20 टुकड़ों को एक साथ होता है। आकार टोपी युवा खुमी - अर्धगोल, उम्र के साथ और यह चपटा है। कैप व्यास 25 सेमी तक। टोपी का रंग लकड़ी के प्रकार जिसमें वे बड़े होते हैं पर निर्भर करता है सफेद काले भूरे रंग से भिन्न हो सकते हैं, हो सकता है। गहरे भूरे रंग - पर्णपाती जंगलों में, वे एक सिर प्रकाश, पाइन की है।

Dubovik
Dubovik - बेहतरीन किस्म के बाद दूसरा मूल्य। अर्धगोल - Dubovik एक बड़ी टोपी (व्यास में 20 सेमी), टोपी के आकार की है। रंग पीले-भूरे रंग या तरफ से भूरा हो सकता है। फुट मोटी, ऊंचाई में 5-12 सेमी। सबसे आम कवक Lindens और ओक के पास, पर्णपाती और मिश्रित वन में पाया। तेजी से वे देर से सितंबर तक अगस्त के अंत में दिखाई देते हैं। जब उनके मांस की गलती नीला हो जाता है।

नारंगी टोपी खुमी
Osinovik (खुमी, लाल मशरूम) , शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में बढ़ता भी टुंड्रा में आमतौर पर समूहों में। एस्पेन जरूरी aspens के तहत भी नहीं बढ़ता है, और वे कई अन्य पेड़ के नीचे पाया जा सकता है। लाल, सफेद, नारंगी - Hat व्यास, रंग में 30 सेमी तक पहुँच सकते हैं। पैर की लंबाई - 20 सेमी रंग पैर -। लम्बी तराजू के साथ सफेद। पायदान लुगदी एक बैंगनी-काले रंग का अधिग्रहण है। आप उनमें से सूप पकाने है - शोरबा गहरे रंग पर ले जाता है।

भूरे रंग टोपी खुमी
यह सन्टी और मिश्रित वन में पाया जाता है। युवा खुमी खुमी बहुत अधिक की तरह है, सिवाय इसके कि तने पर काला तराजू मतभेद दे। उम्र के साथ, अंतर ध्यान देने योग्य हो जाता है। जब boletuses लेग पर मशरूम इकट्ठा टोपी से काट अधिक से अधिक 3 सेमी।

Mokhovikov
Mokhovikov लगभग हमारे देश के पूरे क्षेत्र पर जून से अक्टूबर तक हो जाना। में युवा मशरूम टोपी उत्तल है, तो pulvinate, व्यास में 12 सेमी हो जाता है। रंग टोपी - पीले जैतून। पैरों की लंबाई 8 सेमी तक हो सकती है। लुगदी बल्कि कमजोर है, हल्के रंग है।

पीला खुमी
मक्खन मशरूम अक्सर समूहों में बड़े होते हैं, में देवदार के जंगलों, घास के मैदान और ट्रेल्स के पास। कैप व्यास 10 सेमी, आकार तक पहुँच जाता है - उत्तल, रंग है - भूरे-भूरे रंग, भूरे पीले या पीले। पैरों की लंबाई - 8 सेमी, पैर के शीर्ष के साथ छोटे मौसा के साथ छितराया हुआ है। एक पैर सफेद फिल्म जो तब फट, एक अंगूठी बनाने के साथ कवर के साथ युवा मशरूम टोपी यौगिक।