जब बगीचे से भंडारण के लिए गोभी की फसल

गोभी cruciferous फसलों के अंतर्गत आता है। वह कई किस्में है। सर्दियों के समय में भंडारण के लिए यह गोभी srednepozdnih और देर किस्मों प्रयोग किया जाता है। यह ठंडा प्रतिरोधी पौधों, छोटे रोगों और कीटों से प्रभावित है।

एक छोटी सी इतिहास

खेती अध्यक्षता गोभी बहुत पहले शुरू हुआ, के दौरान पाषाण युग। इस पुरातात्विक खुदाई इसका सबूत है। उनकी उपस्थिति संस्कृति चादर प्रपत्र बकाया है। यह पहली बार रोम में दिखाई दिया। हमारे देश में गोभी व्यापारियों लाया। पहले से ही 16 वीं सदी में यह रूसी व्यंजनों की सूची में उपस्थित थे।

भंडारण के लिए गोभी सफाई

सर्दियों भंडारण srednepozdnie और के लिए उपयुक्त गोभी की देर किस्मों। उनकी सफाई अक्टूबर के मध्य में, जब दिन का तापमान 5 डिग्री से अधिक नहीं होगा में है, और शून्य हो जाने पर रात में। जब भंडारण के लिए गोभी की फसल के लिए? यह एक अच्छा सूखी अक्टूबर दिन फिट करने के लिए बेहतर है। हम ठंढ प्रतिरोधी की शुरुआत के लिए इंतजार नहीं करना चाहिए जब थर्मामीटर शून्य से नीचे चार डिग्री को गिरा दिया। गोभी थोड़ा रोक सकते हैं और सर्दियों भंडारण कदम नहीं।

लेकिन भीड़ इसके लायक नहीं है। गोभी की फसल जब भंडारण निर्धारित समय से पहले हो जाएगा के लिए, यह सीधे विसर्जित नहीं है तहखाने में। सबसे पहले आप शांत या ड्राफ्ट में यह हवादार की जरूरत है। जानकारी: गोभी, जो परिपक्वता बाद की तारीख के लिए खातों, उच्च चीनी सामग्री आंका गया है।

सर्दियों में भंडारण गोभी

सर्दियों भंडारण गोभी में आमतौर पर तहखाने, तहखाने या शांत पेंट्री में डूबा हुआ। सब्जी कमरे के बिछाने से पहले अच्छी तरह हवादार, और इसके कीटाणुशोधन आयोजित किया जाता है। इस, दीवारों, दराज, अलमारियों और छत belyatsya चूना और sulphured ऐसा करने के लिए।

भंडारण के लिए गोभी को दूर करने के क्या तापमान पर? 90-98% की सापेक्ष आर्द्रता +1 ^सी -1 ^ओ सी से इष्टतम। निरीक्षण तापमान गोभी सहित सब्जियों के किसी भी भंडारण, के लिए एक शर्त है। सर्दियों में यह एक मजबूत, लोचदार, मध्यम आकार के पत्तागोभी रखी।

बड़े गोभी, यह दरारें की दुकान मत करो। छोटे भी उपयुक्त नहीं है - यह जल्दी से सूख जाता है। कोकनि पर डंठल और 4-5 कवर शीट छोड़ दिया जाता है। जब फसल सर्दियों के लिए गोभी, नहीं इसकी किस्मों भ्रमित होने की क्रम सड़ांध भट्ठी के गठन को रोकने के लिए,। समय-समय पर सब्जियों, अस्वस्थ काटा पत्तागोभी ब्राउज़ कर। जगह है जहाँ वे सर्दियों के लिए रखे जाते थे, नींबू के साथ इलाज किया।

भंडारण के तरीके

• बड़े प्लास्टिक की थैलियों के भंडारण के लिए उपयुक्त है। पत्तागोभी के साथ लादेन, वे फर्श तहखाने पर डाल रहे हैं। वे बांधने की जरूरत नहीं है।
• कई गृहिणियों की दुकान गोभी, प्रत्येक पाव रोटी अखबार लपेटकर। समय-समय पर देखी गोभी, शुष्क ऊपरी पत्तियों और पुराने अखबारों हटा दिया। Cobs अलमारियों पर खड़ी दिखती हैं, एक दूसरे को छू नहीं।
• सबसे आसान तरीका है: गोभी एक पंक्ति में और ऊपर cobs पुआल, ईंटें या बोर्ड में एक तहखाने में रखा गया है।
• जब फसल के भंडारण के लिए गोभी जा रहे हैं, यह जड़ों की खुदाई कर सकते हैं। उसे करने के लिए लूप जिसके लिए सिर तहखाने की छत से निलंबित कर दिया है बंधे।
• आप रेत में डंठल छोड़ देते हैं, तो सब्जी खराब नहीं होंगे।
• गोभी अच्छी तरह से बनाए रखा है अगर आप इसे खुदाई नाली cobs अप में डाल दिया और चूना डालना है। तो यह सड़ांध से क्षतिग्रस्त नहीं किया जाएगा। नाली में बुकमार्क ठंढ से पहले किया जाता है। उनके आगमन के साथ रैप सब्जियों पत्तियों और पुआल।
• गोभी तेल या तरल मिट्टी में रोल कर सकते हैं। सुखाने पर, मिश्रण एक फिल्म बनाने के लिए, और सिर सड़ांध से क्षतिग्रस्त नहीं किया जाएगा।
• भंडारण के लिए देर से गोभी की फसल के दौरान, गोभी लपेट सकते हैं चिपटना फिल्म के साथ, हवा बाहर, टाई और छत से लटका दें। इस पद्धति से, सब्जियों क्षतिग्रस्त हो नमी को अवशोषित और नहीं होंगे।

बगीचे से गोभी सफाई

जब बगीचे से गोभी की फसल के लिए? आप जो दिन पर फैसला किया है, तो आप सुबह में गोभी पानी का खूब डालना निकाल देंगे। दिन के दौरान यह अच्छी तरह से मिट्टी moisturize है, और शाम को आप बगीचे से गोभी शूट कर सकते हैं, जड़ों खुदाई। आप कटौती कर सकते हैं गोभी तेज चाकू, एक छोटा सा डंठल छोड़कर।

पत्तागोभी मजबूत, चमक के साथ हल्के रंग की पत्तियों होना चाहिए। जब आगे के लिए पिछवाड़े के साथ स्वच्छ गोभी लंबी अवधि के भंडारण नोट करेंगे कि वहाँ दरारें, दाग और सड़ पत्ते नहीं होना चाहिए। के दौरान फसल पत्तागोभी 4-5 बाहरी पत्ते, जिसमें से रोग, चोट, और सुखाने वनस्पति की रक्षा करेगा में छोड़ दिया जाता।

कीट और उनके नियंत्रण

जबकि जब भंडारण में गोभी को दूर करने के बारे में सोच से पहले, आप को स्वस्थ और मजबूत पत्तागोभी बढ़ने की जरूरत है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, देखभाल कीट से बचाने के लिए लिया जाना चाहिए। उनमें से कुछ के साथ आप को पूरा करने की जरूरत है।

• पिस्सू - काली धारियों के साथ छोटे कीड़े। उनके लिए एक पसंदीदा इलाज गोभी के पत्ते, जो वे छेद कुतरना हैं। इस कीट चूना, राख या तंबाकू धूल का उपयोग कर मुकाबला करने के लिए। वे पत्ते के साथ छिड़का जाता है। आप सुवासित कर सकते हैं पौधों धूम्रपान करते हैं। यह बगीचे कचरे को जलाने के लिए काफी है। तो बाकी सब विफल रहता है, यह रसायन, "hexachlorane" या सोडियम silicofluoride समाधान को लागू करने के लिए आवश्यक है।
• गोभी सफेद तितली और गोभी armyworm पत्ती के नीचे को नुकसान पहुंचा। कीट अपने अंडे, जो एक सप्ताह के बाद कैटरपिलर में बदल देते हैं। वे पूरी तरह से सभी पत्ते खा और सिर में प्रवेश कर रहे हैं। इन कीटों के साथ, एक क्रूर लड़ाई छेड़ने के लिए आवश्यक है अन्यथा गोभी की फसल इंतजार नहीं कर सकता। कैटरपिलर एकत्र और पत्तियों पर जला और अंडे को कुचलने की जानी चाहिए। उसके बाद, रसायनों का उपयोग, वे पौधों छिड़काव किया जाता है। लेकिन इस सिर की उपस्थिति से पहले किया जाना चाहिए।
• गोभी के लिए उड़ान भरने - इस फसल के सबसे खतरनाक कीट। अंडे जमीन संयंत्र के लिए अगले पर दिए जाते हैं। सप्ताह के दौरान कि जड़ों को खाते हैं, उन्हें नुकसान पहुँचाए लार्वा की एक बड़ी संख्या है। इस कीट के खिलाफ लड़ाई अंडे के विनाश के साथ शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, गोभी के आसपास जमीन 6-8 दिन के अंतराल पर तैयारी "hexachlorane" का छिड़काव। यह ठोकरें नेफ़थलीन या के लिए इस्तेमाल किया जा सकता तंबाकू धूल। लार्वा जड़ों पर प्रकट नहीं करने के लिए, यह पहाड़ी के लिए आवश्यक है और संयंत्र खाद। इस प्रकार ऊपरी जड़ तेजी स्तरीय गठन किया था।

उपयोगी गुण

गोभी और इसके पोषण मूल्य के लाभ निर्विवाद है। यह विटामिन, खनिज और प्रोटीन की उच्च मात्रा अत्यधिक सुपाच्य हैं और उच्च गुणवत्ता करना हो। गोभी विटामिन सी में समृद्ध है यह कई बार नींबू और संतरे, बीट और गाजर, लहसुन और प्याज की तुलना में अधिक है।

tartranovoy एसिड की मात्रा वजन घटाने के लिए विभिन्न सब्जी भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता। गोभी फाइबर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर देता। उपयोग कच्चे है, तला हुआ, धीमी आंच पर पकाया, मसालेदार, डिब्बाबंद, सूखे और मसालेदार गोभी। यह सब्जी रसोई हर गृहिणी में अपरिहार्य है।