कॉन्यैक XO, वी.एस., VSOP। रहस्यमय पत्र के गूढ़ रहस्य

प्रत्येक व्यक्ति को अपने व्यक्तिगत वरीयताओं को ध्यान में सामान्य और विशेष रूप से लेने में ब्रांडी में मादक पेय पदार्थों के चयन की बात आती है। अपने स्वयं के स्वाद के अलावा, आमतौर पर निर्माता, ब्रांड और गति पर ध्यान खींचता है।

हर कोई सितारों ब्रांडी के लेबल घरेलू उत्पादन adorning से परिचित है। हालांकि, विदेशी निर्माण की बोतलों पर रहस्यमय पत्र इंगित किया गया है XO, वी.एस., VSOP। इन संक्षिप्त रूपों की व्याख्या कठिनाइयों का कारण बनता है बहुत-से उन्नत पेय की भी परिष्कृत पारखियों नहीं है के लिए।

यह इस मामले में स्पष्ट है।

फ्रेंच जड़ों

शुरू करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ब्रांडी एक उत्पाद है कि फ्रांस में विशेष रूप से किया जाता है। अन्य सभी पेय, अंतरराष्ट्रीय आर्थिक समझौते के अनुसार, नाम सहन करने का अधिकार है। वी.एस., VSOP, XO और अन्य लघु रूपों डिकोडिंग क्योंकि आर्मेनिया और जॉर्जिया में मादक पेय पदार्थों की आवश्यकता नहीं है की है। जोखिम अवधि से सभी आवश्यक जानकारी और जगह बॉटलिंग के साथ समाप्त लेबल पर संकेत दिया और हर किसी के लिए पूरी तरह से स्पष्ट है।

वैसे, मादक पेय पदार्थों के उत्पादन पर विचार किस्मों के प्रौद्योगिकी बिल्कुल समान है। कितनी पुरानी - क्योंकि चाहे वह एक तारक या VSOP है, प्रतिलेख एक बात से पता चलता ब्रांडी भावना विशेष बैरल में आयु वर्ग के।

इस राष्ट्रीय पेय के लिए फ्रांस के कोमल और श्रद्धालु रवैया - केवल एक चीज मैं अतिरिक्त उल्लेख करना चाहते हैं। वे ध्यान से गुणवत्ता के सभी मानकों के अनुपालन की निगरानी, XO कुंजीपटल, वी.एस., VSOP की परवाह किए बिना। डिक्रिप्शन की आवश्यकता नहीं है, तो आप बस नायाब स्वाद का आनंद सकता है।

उत्पादन तकनीक

के रूप में जाना जाता है, अंगूर ब्रांडी शराब के आधार। हालांकि, असली स्वाद और गुलदस्ता यह केवल एक निश्चित समय देरी कि विशेष ओक के पीपों में होता है के बाद तक पहुँचता है।

इस प्रक्रिया के दौरान शुरू कर सामग्री विभिन्न परिवर्तनों की एक बड़ी संख्या से होकर गुजरती है। यह से कुछ पदार्थों पर प्रतिकूल अंतिम पेय का स्वाद को प्रभावित करने वाले भाप बनकर उड़ जाना। कार्बनिक पदार्थ पेय स्वाद सभी द्वारा मूल्यवान की नली की दीवारों से जुड़ा था।

इन प्राकृतिक प्रक्रियाओं एक बहुत ही धीमी दर के साथ आगे बढ़ना। क्योंकि वास्तव में एक कुलीन पेय बनाने की प्रक्रिया में कई साल लग सकते हैं। न्यूनतम समय शराब के लिए आवश्यक बैरल में डाल दिया ब्रांडी पर गर्व नाम सहन कर सकता है, डेढ़ साल से कम नहीं है। के बाद ही है कि यह ओक और महोगनी रंग के एक मामूली सुगंध के साथ नरम मख़मली नोटों हो जाता है।

मेरे साल - मेरा धन

इससे पहले प्रत्येक निर्माता अपनी ही लेबलिंग प्रणाली है, जो ब्रांडी की एक बोतल के लिए अंक बनाया। क्योंकि स्थापित करने के लिए कितने साल एक या अन्य पेय विशेष ओक के पीपों में रखा गया था, यह बहुत मुश्किल हो गया है।

केवल राष्ट्रीय फ्रेंच ब्यूरो इस देश में ब्रांडी के उत्पादन के लिए जिम्मेदार की स्थापना के बाद से, यह आविष्कार किया गया था संयोजन XO, VSOP, वी.एस., प्रतिलिपि, जिनमें से कोई भी पेय की उम्र तक समस्याओं और अंक का कारण नहीं है है।

वर्गीकरण

किसी भी विशेषज्ञ सब उसकी परिपक्वता की शुरुआत में ब्रांडी आत्माओं में हो रहे परिवर्तन का स्वाद भेद करने में सक्षम। क्योंकि वी.एस. या VSOP का संयोजन, गूढ़ रहस्य जो इतनी रुचि अनुभवहीन खरीदारों उसे करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण नहीं हैं। इन acronyms का मुख्य उद्देश्य - पेय अवधि जोखिम जो 10 साल के करीब है अलग करते हैं।

इस प्रक्रिया नियंत्रण और उत्पाद की गुणवत्ता के लिए विशेष रूप से सच है।

तो, गुजर समय निम्नलिखित हैं:

• XO - ओक से बना एक बैरल 6 वर्ष से अधिक करने के लिए अवधि जोखिम ब्रांडी शराब;

• VVSOP - पेय के निर्माण की प्रक्रिया 5 वर्ष से कम नहीं है,

• VSOP - पेय उम्र बढ़ने के 4 साल के बाद बोतल हिट;

• वी.एस. - कम से कम 2 साल के लिए ओक बैरल में भंडारण की अवधि।

निष्कर्ष

अंत में, हम ध्यान दें गणना की है कि ब्रांडी के जोखिम समय गिर अगले वर्ष के अप्रैल के प्रथम दिन से। क्योंकि ज्यादातर मामलों में बैरल में पेय कुछ हद तक लेबल है, जो लाभदायक इसके स्वाद को प्रभावित करता है पर अधिक से अधिक की लंबाई ढूँढने।