कैसे सर्दियों पर नींबू के साथ सन्टी रस बंद करने के लिए

कैसे नींबू के साथ सन्टी रस को बंद करने और सर्दियों जब तक यह बचाने के लिए? यह सवाल कई गृहिणियों जो जीवनदायी पानी को इकट्ठा करने और गर्मियों में, शरद ऋतु और सर्दियों में यह आनंद लेने के लिए जल्दी वसंत प्यार करने के लिए ब्याज की है। बहरहाल, सन्टी रस के सभी प्रशंसकों के भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने के लिए पता है। इस संबंध में, हम संरक्षण के तरीके में मदद मिलेगी ठंड अवधि की शुरुआत से पहले एक जाम रखने के लिए, और भी लंबे समय तक के एक नंबर शुरू करने की फैसला किया है।

कैसे सन्टी रस संरक्षित करने के लिए?

नींबू और संतरे के साथ व्यंजनों व्यावहारिक रूप से हर महिला को जानता है। हालांकि, जो लोग पहली बार सर्दियों में इस तरह के एक जाम के लिए तैयार करने के लिए के लिए फैसला किया है के लिए, हम प्रक्रियाओं और अधिक विस्तार से दोहराएँ।

विकल्प 1: नारंगी के साथ

सन्टी रस सुगंधित नारंगी फल का उपयोग कर संरक्षण पेय के प्रशंसकों में सबसे लोकप्रिय तरीका है। इसे बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• बर्च के ताजा रस - 3 एल;
• रेत चीनी - स्लाइड के साथ 3 चम्मच;
• मिठाई नारंगी - 1 मध्यम आकार के फल;
• साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच मिठाई;
• टकसाल के सूखे पत्ते - मिठाई चम्मच।

प्रक्रिया पहिले

करने के लिए रस सन्टी कटाई की प्रक्रिया में नारंगी के साथ सबसे अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट मिलता है, सख्ती से सब से ऊपर नियमों का पालन करना चाहिए। आरंभ करने के लिए आप एक साफ तामचीनी बर्तन में एक ताजा पेय डालना और धीरे धीरे एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए चाहते हैं। इसके बाद चीनी, डाल करने के लिए तीन लीटर ग्लास जार निष्फल हो, साइट्रिक एसिड, 4-5 नारंगी हलकों (सीधे त्वचा के साथ) और पुदीना के सूखे पत्ते। बैंकों की गर्दन पर अगला बहुपरत जाली रखा जाना चाहिए या एक छन्नी स्थापित करें, और उसके बाद धीरे से उसके सन्टी में गर्म रस डालना। इस तरह के उपचार अपने पेय सभी अवांछित कणों से वंचित हो जाएगा और यह एक लंबे समय के लिए रखना होगा।

उपरोक्त सभी चरणों के बाद, आप एक निष्फल जार ढक्कन रोल चाहिए, यह उल्टा, अगले दिन या पूर्ण ठंडा जब तक कंबल बंद करें और इस स्थिति में छोड़ दिया। तैयार पेय अधिमानतः स्टोर शांत की स्थिति में: तहखाने या ठंडा चैम्बर।

आप देख सकते हैं, फल के साथ सन्टी रस के संरक्षण - यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है कि देर सर्दियों जब तक आनंद ले सकते हैं बनाने के लिए बहुत सरल और त्वरित तरीका है। हालांकि, नारंगी स्लाइस के साथ संस्करण जीवनदायी तरल सीम का एकमात्र तरीका नहीं है। और अधिक विस्तार में अन्य तरीकों पर विचार करें।

विकल्प 2: नींबू

कैसे नींबू के साथ सन्टी रस बंद करने के लिए? इसके लिए हमें जरूरत है:

• बर्च के ताजा रस - 3 एल;
• रेत चीनी - स्लाइड के साथ 3 चम्मच;
• नींबू - 1 बड़ा फल;
• किसी भी स्वाद के साथ Lollipop (सेब, रानी, पुदीना और इतने पर।) - 1-2 टुकड़े।

तैयारी की प्रक्रिया

आप नींबू के साथ एक सन्टी रस बंद करने के लिए पता नहीं कैसे? ध्यान से एक ताजा पेय शिल्प के लिए शुरू करने के लिए। इस प्रयोजन के लिए यह मोटी जाली या ठीक छन्नी के माध्यम से फिल्टर करने के लिए, और फिर एक तामचीनी बर्तन में डालना आवश्यक है। एक ही थाली में बाद में डालना के लिए आवश्यक है चीनी, छील और स्वाद का कैंडी के एक जोड़े के साथ नींबू के 5-6 स्लाइस डाल दिया। इसके बाद, बर्तन एक धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए। पेय उबालें अनुशंसित नहीं है। यह थोड़ा इसलिए गर्म करने के लिए है कि सभी जोड़ा घटकों पूरी तरह से भंग कर रहे हैं केवल आवश्यक है।

बाद नीचे के साथ गर्म व्यंजन पहले पुटिकाओं वृद्धि शुरू हो, सन्टी रस सुरक्षित रूप से किनारे पर डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक तीन लीटर कांच की बोतलें ले और गर्म भाप पर नसबंदी चाहिए। इसके अलावा एक स्क्रीन स्थापित करने के लिए और गर्म पेय डालना करने के लिए आवश्यक बैंकों की गर्दन। भरा कंटेनर के अंत में कवर रोल चाहिए। तैयार डिब्बाबंद उत्पाद उल्टा फ्लिप करने, ध्यान से एक रजाई या कंबल में लपेटा जाता है और दिन के बारे में के लिए शांत करने के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, सन्टी रस फ्रिज या किसी अन्य जगह है जहाँ तापमान 5 डिग्री से अधिक नहीं है में रखा जाना चाहिए।

अब आप जानते हैं सर्दियों के लिए नींबू के साथ एक सन्टी रस बंद करने के लिए कैसे। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक पेय केवल ताजा नींबू और टकसाल का उपयोग नहीं कर संरक्षित किया जा सकता है। सब के बाद, रस प्रेमियों के कुछ उत्साही रूप में इसका इस्तेमाल करते हैं पसंद करते हैं। इस प्रयोजन के लिए एक ताजा पेय खमीर जोड़ सकते हैं और गर्मी में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें करने के लिए सिफारिश की है। इस तरह के एक अतिरिक्त घटक के बजाय हालांकि, कुछ रसोइयों का उपयोग करें और सूखे। और अधिक विस्तार में इस पद्धति पर विचार करें।

कैसे किशमिश के साथ सर्दियों सन्टी रस के लिए तैयार करने के लिए?

स्वाद इस पेय बहुत ज्यादा एक काढ़ा की तरह हैं। और यह कोई संयोग नहीं है क्योंकि यह पेय में बताया गया है किशमिश के एक मुट्ठी भर है, जो तरल किण्वन और यह एक रसदार रस में परिवर्तित करने की अनुमति देता है जोड़ने है।

तो, इस तरह के एक उत्साही खाली के निर्माण के लिए, हम की जरूरत है:

• बर्च के ताजा रस - 3 एल;
• रेत चीनी - स्लाइड के साथ 4 चम्मच;
• नींबू के छिलके सूखे - छोटे schepotochka;
• किशमिश काले या भूरे (जैसा कि आप बीज के साथ कर सकते हैं, और उनके बिना) - 10-12 पीसी।

प्रक्रिया पहिले

पिछले व्यंजनों के विपरीत, इस अवतार पेय या किसी हीटिंग तरल पदार्थ स्फूर्तिदायक के उबलते के लिए प्रदान नहीं करता है। यह आपको सन्टी रस पोषक तत्वों की एक अधिकतम को बचाने के लिए अनुमति देता है। इसके अलावा, इस गर्मी के मौसम में बेहतर ताज़ा पीते हैं।

आदेश में इस तरह के एक पहिले बनाने के लिए, यह फिल्टर करने के लिए नए सिरे से सन्टी पौधों का रस, एक गिलास कंटेनर में डाल और फिर चीनी, सूखे नींबू के छिलके और किशमिश के भूरे या काले मुट्ठी जोड़ने के लिए आवश्यक है। सभी सामग्री एक चम्मच, बड़े शिथिल करीब है और 25-30 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ के साथ अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान रस थोड़ा किण्वन के लिए है। इसके बाद, यह बोतल डालना और भंडारण के लिए फ्रिज में डाल करने के लिए आवश्यक है। खाने के लिए तैयार है, आप 2-3 के बाद ही हफ्तों पी सकते हैं। इस समय वह पूरी तरह से आता है के दौरान, यह थोड़ा खट्टा सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि सन्टी रस में से केवल नहीं जलपान लेकिन यह भी सिरका की तरह एक मेज उत्पाद किया जा सकता है। 2 लीटर की राशि 30 ग्राम शहद और वोदका की 100 ग्राम के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए में एकत्र तरल बनाने के लिए, तो 2-3 महीने के लिए गर्मी के लिए छोड़ दें।