कैसे सबसे अच्छा मसालेदार मक्खन मशरूम तैयार करने के लिए: नसबंदी और विभिन्न प्रक्रिया प्रौद्योगिकियों के बिना एक नुस्खा

में डिब्बाबंद मशरूम सच कृति खुमी मसालेदार माना जाता है। नसबंदी के बिना पकाने की विधि - एक विकल्प है कि आप अनावश्यक अतिरिक्त समय के बिना अपने पसंदीदा भोजन पकाने के लिए अनुमति देता है। क्या दूसरों से इस विधि अलग और कैसे सबसे अच्छा इस प्रक्रिया को पूरा करने के? इन मुद्दों से निपटने के लिए, आपको सबसे दिलचस्प विकल्पों में से कुछ पर विचार करने की जरूरत है।

सरसों और सहिजन के साथ मूल नुस्खा

मशरूम के मौसम की शुरुआत के साथ, वहाँ कई परिचारिका काम कर रहे हैं। यह न केवल अब वांछनीय हो सुगंधित लकड़ी के उपहार का आनंद लेने के, लेकिन यह भी अगली गर्मियों में जब तक कम से कम की रक्षा करेगा। विशेष रूप से लोकप्रिय हमेशा किया गया है खुमी मसालेदार। पकाने की विधि नसबंदी के बिना यह संभव उन्हें जल्दी से और बड़ी मात्रा में तैयार करने के लिए बनाता है। इसलिए मूल संस्करण, जो कभी कभी डिब्बा बंद उत्पाद के भविष्य के स्वाद की कल्पना करना मुश्किल है रहे हैं। उदाहरण के लिए, यह संभव है 3 लहसुन लौंग, का सिरका 9% 100 मिलीलीटर, 2 तेज पत्ता, नमक की 45 ग्राम, लौंग के तीन छड़ें, चीनी के 30 ग्राम, पत्ती सहिजन 5 मटर सुगंधित लेने के लिए नुस्खा है, जिसमें एक लीटर पानी पर अचार तैयार करने के लिए यह आवश्यक है की कोशिश करना और साधारण काली मिर्च, सौंफ़ छाता की एक ही नंबर और सरसों के बीज का एक बड़ा चमचा।

वस्तुतः मिनट के भीतर आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं मसालेदार खुमी। पकाने की विधि नसबंदी के बिना तीन चरणों में लागू किया गया है:

1. सबसे पहले, यह ताजा मशरूम धोने के लिए, और फिर उन्हें एक गहरी साफ बर्तन में डाल पानी जोड़ें और उबलते के बाद पांच मिनट तक उबालें आवश्यक है। उत्पादों तो एक कोलंडर में त्यागने और थोड़ी देर के पानी पूरी तरह से निकास के लिए अनुमति देने के लिए के लिए छोड़ने के लिए जरूरी हैं।
2. एक सॉस पैन में स्वच्छ पानी डालना, और फिर इसे करने के लिए नुस्खा द्वारा प्रदान सामग्री के सभी को जोड़ने। क्षमता आग पर डाल करने के लिए।
3. उबालने के बाद मशरूम फेंक और 20 मिनट के लिए एक साथ खाना पकाने।

एक और गर्म वे बैंकों, कॉर्क में डालना करने की जरूरत है, और फिर सुरक्षित रूप से एक ठंडे स्थान में संग्रहीत।

असामान्य अलावा

आप पकाने के लिए चाहते हो सकता है हमेशा की तरह मसालेदार मक्खन मशरूम काफी नहीं है। नसबंदी के बिना पकाने की विधि सामग्री की एक किस्म का मुख्य उत्पाद के लिए जोड़ सकते हैं। संरचना, काफी दिलचस्प होगा अगर यह 1 किलोग्राम इस्तेमाल किया कवक है: एक लीटर पानी नमक की 120 ग्राम, 2 तेज पत्ता, चीनी के 60 ग्राम, 2 लौंग, सिरका के 50-55 ग्राम, दो बल्ब और काली मिर्च पारंपरिक मटर की एक जोड़ी।

इस मामले में, प्रौद्योगिकी थोड़ा अलग हो जाएगा:

1. धोया और खुली मशरूम मनमाने ढंग से टुकड़ों में काट पहले टोपी पैर से उन्हें अलग कर दिया।
2. प्याज धीरे छल्ले के रूप में मिल्ड।
3. कटा हुआ luteus उबलते पानी की एक पैन में फेंक और 10-11 मिनट उबालें। वे तो ठंडे पानी के नीचे rinsed होना चाहिए।
4. पानी नमक भंग करने के साथ एक सॉस पैन में, तो मशरूम जोड़ने और उन्हें खाना बनाना जब तक सभी टुकड़ों को नीचे करने के लिए व्यवस्थित नहीं है।
5. स्किमर तैयार खुमी और उन्हें निष्फल जार में शिफ्ट करने के लिए, एक धनुष के साथ परतें बारी।
6. शेष शोरबा में सभी सामग्री जोड़ें और अचार तैयार करने के लिए।
7. गर्म नमकीन कवक डालो और कसकर धातु lids के साथ जार रोल।

जार कई दिनों उल्टा रखने के लिए के लिए शांत करने के लिए, ध्यान से उन्हें एक गर्म कंबल के साथ कवर।

भविष्य के लिए लकड़ी का कुंदा

पुरुषों अलग मशरूम कर सकते हैं। लेकिन सबसे स्वादिष्ट नमूनों, बहुमत के अनुसार, यह खुमी मसालेदार माना जाता है। नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए पकाने की विधि उन घटकों है कि सलाद के लिए बाद में उपयोगी होते हैं हो सकता है। सब के बाद, जैसा कि हम जानते हैं, यह एक डिश ज्यादातर डिब्बाबंद मशरूम की पकाया है। इस मामले में कार्रवाई के लिए मालिक के लिए आवश्यक है की जरूरत: 2 साढ़े पानी की ताजा मशरूम लीटर, लहसुन की 4 लौंग, चीनी के 30 ग्राम और दो बार और अधिक नमक 5-6 मटर काली मिर्च, लौंग कली 3, आधा चम्मच किलोग्राम सिरका 9% और पसंदीदा मसाले का एक सेट।

सभी कार्यों के अनुक्रम में प्रदर्शन कर रहे हैं:

1. सबसे पहले, ताजा मशरूम, के माध्यम से जाने के लिए उन्हें कचरा से अलग, और फिर ध्यान से एक पतली ब्रश और plenochku पैर के साथ टोपी को दूर करने के लिए है। इसके बाद, मक्खन मशरूम चल रहा पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। शुद्ध उत्पादों आगे की प्रक्रिया के लिए भेजा जा सकता है।
2. एक बड़ी कड़ाही में मुड़ा हुआ तैयार मशरूम, ठंडे पानी के साथ कवर और 15 मिनट तक उबालें, एक छोटे से नमक और सिरका (या साइट्रिक एसिड) जोड़ने। जैसे ही वे नीचे करने के लिए व्यवस्थित करने के लिए शुरू से एक के रूप में, प्रक्रिया के रूप में पूरा माना जा सकता है। अब वे नाली और एक छोटा सा सूखी कर सकते हैं।
3. खुमी निष्फल जार में विघटित, कीमा बनाया हुआ लहसुन की स्लाइस के साथ।
4. अचार तैयार करें। इस चीनी और नमक, काली मिर्च और लौंग जोड़ने के साथ पानी में घोल कर किया जाना चाहिए करने के लिए, 4 मिनट तक उबालें।
5. गर्म समाधान बैंकों ताकि मशरूम पूरी तरह से उन लोगों के साथ कवर किया गया, और फिर एक Kapron पलकों के साथ कवर में डाल दिया गया था, उन्हें भंडारण के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

इस स्थिति में जब तक अगले शरद ऋतु खुमी मसालेदार जा सकता है। सर्दियों स्टरलाइज़ बिना पकाने की विधि किसी भी समय परिचारिका का अवसर देता है, उन्हें अपने पसंदीदा सलाद बनाते हैं।

"ग्रीन अचार"

प्रत्येक व्यक्ति को संरक्षण की अपनी अवधारणा है। अलग स्वाद बार आप नए और दिलचस्प व्यंजनों को बनाने के लिए अनुमति देते हैं। तो और कैसे अभी भी नसबंदी के बिना अचार मक्खन मशरूम कर सकते हैं? आपरेशन के सिद्धांत, एक नियम के रूप में, एक ही रहता है। केवल अचार की संरचना बदल रहा है। मशरूम एक अच्छा शोरबा में एक और अधिक सुगंधित में खड़ा किया, और अधिक हरियाली जोड़ने के लिए। आप नीचे दिए गए रचना का उपयोग कर सकते हैं: ताजा तेल 1 प्याज का नमक की 30 ग्राम, 3 बड़े चम्मच सिरका, 6 तेज पत्ता, एक छोटे से जमीन काली मिर्च प्रति किलोग्राम,, आधा ताजा डिल, सूखे अजवाइन और 6 मटर allspice के एक चम्मच के बंडल।

कैनिंग एक परिचित रास्ते में आयोजित किया जाता है:

1. सबसे पहले, यह सभी मशरूम, स्वच्छ, धोने और सूखी माध्यम से जाने के लिए आवश्यक है।
2. तब वे दो बार उबला हुआ होना चाहिए। 15 मिनट के बाद पहली बार, पानी नाली की आवश्यकता है। दूसरी बार अचार में लंबे समय तक खुमी स्टू हो जाएगा। इस के लिए पानी सभी सामग्री (सिरका) के बिना करने के लिए जोड़ा गया है और 45 मिनट (डिल और काली मिर्च खाना पकाने के अंत पूरा करने के लिए 5 मिनट के लिए backfilled) के लिए उबाल किया जाना चाहिए।
3. खुमी धीरे, तैयार जार में बदलाव, और फिर, बे अचार रोल।

नसबंदी के बिना इस तरह की मसालेदार मक्खन मशरूम ठंडे सर्दियों के दिनों में एक वास्तविक इलाज हो जाएगा, एक गर्म समय और बीते गर्मियों की याद दिलाता है।

पहले उबलते के बिना

वहाँ बहुत सारे विकल्प जब मशरूम पहले उबलते बिना रोल कर रहे हैं। एक ही स्वादिष्ट मसालेदार खुमी प्राप्त करें। तस्वीरों के साथ नसबंदी के बिना पकाने की विधि स्पष्ट रूप से चरणों में सभी कार्यों की पहचान करेगा। सबसे पहले यह सब आवश्यक घटक तैयार करना आवश्यक है: ताजा मशरूम के हर किलोग्राम पानी का एक तिहाई कप, दालचीनी की 8 ग्राम, सिरका के 150 ग्राम, खाद्य नमक, लौंग की 30 ग्राम, चीनी 12 ग्राम, तेज पत्ते 5 और मटर allspice के लिए।

इसके बाद, आप की जरूरत है:

1. नमक और सिरका के साथ पॉट फोड़ा पानी। इस अचार का हिस्सा है।
2. मशरूम जोड़ें और फिर एक फोड़ा करने के लिए सब कुछ लाने के लिए। फिर हम प्रतीक्षा करने के लिए जब तक शोरबा यथासंभव पारदर्शी हो जाएगा की जरूरत है, और निश्चित रूप से खुमी तह तक डूब जाएगा।
3. सचमुच आप जब तक 5 मिनट शेष सामग्री के सभी की संरचना में प्रवेश करने के लिए तैयार हैं।
4. मशरूम अब केवल स्वच्छ जार में बदलाव और साथ प्लास्टिक पलकों वांछनीय उन्हें कवर करना होगा।

ठंडे स्थानों में, इस तरह डिब्बाबंद सर्दियों में शांति के लिए खड़े हैं। लेकिन इस विकल्प को ही अच्छा और परीक्षण कवक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।