कैसे नमक के साथ कॉफी बनाने के लिए? टूर्कू में कॉफी का सबसे अच्छा व्यंजनों

दुनिया भर के अरबों लोगों की ताज़ा पेय के एक कप के बिना उसकी सुबह कल्पना नहीं कर सकते। लेकिन यहाँ सही स्वाद खाना पकाने द्वारा हासिल की है और उत्तम स्वाद सब नहीं कर सकते। कैसे टूर्कू में कॉफी बनाने के लिए? इस के व्यंजनों ताज़ा पेय , और अन्य उपयोगी रहस्य इस लेख में प्रकट करने के लिए। आप नमक और मसालों के अलावा अरबी और तुर्की कॉफी खाना बनाना और वास्तव में अपने मेहमानों को चकित कर सकता सीखना होगा।

एक स्वादिष्ट कॉफी पकाने के लिए कैसे

आमतौर पर, इस पेय कॉफी मशीन, तुर्क में पीसा या कप में zaparivayut है। खाना पकाने के पारंपरिक तरीके से टुर्कु माना जाता है। पीसा पेय अमीर स्वाद और अद्वितीय सुगंध अलग है। इन दिशानिर्देशों का पालन करने के लिए सही कॉफी तैयार:

1. एक स्वादिष्ट कॉफी का मुख्य रहस्य सही पीस अनाज में है। पीने के लिए स्वाद कड़वा नहीं है पकाया, एक सुखद स्वाद और सुगंध, यह आवश्यक कॉफी के ठीक पीसने का चयन करने के लिए है।
2. यह एक पेय तैयार करने के लिए सही व्यंजन का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है। स्टेनलेस स्टील तुर्क उपयुक्त है क्योंकि यह नीचे पानी, बहुत जल्दी गरम किया जाता है जबकि शीर्ष अभी भी ठंडा है नहीं है। बिल्कुल सही कॉपर तुर्क, जिसमें गर्दन तीन बार नीचे से अधिक है।
3. पेय की एक कप की तैयारी के लिए 1 चम्मच जमीन सेम डाल दिया और पानी के 75 मिलीलीटर डालना करने के लिए पर्याप्त है।
4. 3 मिनट के लिए कम गर्मी पर काढ़ा कॉफी।
5. पेय पक के दौरान यह सख्ती से यह मिश्रण करने से मना किया है।
6. जल टुर्कु में तीन बार गरम किया जाता है। एक बार फोम बढ़ी है, यह गर्मी से तुर्क को दूर करने के लिए आवश्यक है, और 3 सेकंड के बाद जगह में वापस जाने के लिए। दोहराएँ दो बार दोहराएँ।
7. भर में नहीं आने के लिए जब मैदान दाखिल, तुर्क में पेय की तैयारी के बाद ठंडे पानी की एक चम्मच डाल दिया।

टुर्कु में सबसे अच्छा कॉफी व्यंजनों नीचे प्रदान करते हैं। हमारी सिफारिशों आप समस्याओं के बिना एक अमीर स्वाद के साथ सुगन्धित कॉफी पकाने के लिए मदद मिलेगी।

क्यों नमक?

यह सवाल क्लासिक नुस्खा के अनुसार, बहुत से लोगों, और अभी तक से पूछा है, कॉफी ही रास्ता तैयार किया जाता है - नमक की एक चुटकी के साथ। वास्तव में, इस घटक टुर्कु में उत्पादित पेय की कड़वाहट विशेषता को रोकता है। नमक के कारण पूरी तरह से अपने स्वाद और सुगंध पता चला है। पेय एक संतृप्त है, नरम नहीं। नमक हमारे स्वाद उत्तेजित करता है, बेहतर है, जिसके परिणामस्वरूप, हम कॉफी का स्वाद लग रहा है। इसके अलावा, यह पानी नरम बना देता है, कठोरता, जो भी पेय का स्वाद को प्रभावित करता है neutralizes।

नमक के साथ क्लासिक कॉफी, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार:

1. एक संकीर्ण गर्दन और विस्तृत नीचे के साथ तांबे तुर्क जमीन कॉफी से भर जाता है (2 घंटे। एल) नमक की एक चुटकी जोड़ा गया है और ठंड शुद्ध पानी की 150 मिलीलीटर में डाल दिया है।
2. तुर्क एक छोटा सा आग पर रख दिया और गरम जब तक फोम वृद्धि करने के लिए शुरू होता है। इस समय, क्षमता गर्मी से हटा दिया और जब तक प्रतीक्षा करें फोम नहीं आता है किया जाना है। तब फिर चूल्हे पर तुर्क में लौटने और दो बार दोहराएँ।
3. पीसा पेय पदार्थ के साथ टूर्कू गर्मी से हटा दें, एक तश्तरी के साथ कवर किया।
4. एक मिनट चम्मच ठंडे पानी डालना, एक मिनट प्रतीक्षा करें - और कप में डाला जा सकता।
5. स्वाद के अनुसार, दूध और चीनी जोड़ें।

नमक और दालचीनी के साथ अरबी कॉफी

असामान्य स्वाद एक जाम निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार है। नमक, दालचीनी, सुगंधित मसालों और caramelized चीनी के साथ यह कॉफी, जो पीने के स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक बनाता है। बस क्या आप सुबह जल्दी की जरूरत को जगाने के लिए।

तुर्क में तैयारी की शुरुआत में एक कारमेल तक कम आंच पर चीनी (1 घंटे। एल) और गर्म डाला। फिर जोड़ा कॉफी (3 घंटा। एल), दालचीनी (¼ घंटा। एल), नमक और मसालों की एक चुटकी स्वाद के लिए (थोड़ा इलायची, चक्र फूल, और लौंग)। इसके बाद तुर्क थाली पर रखा गया है, और सामग्री की तीन प्रतियां फोड़ा करने के लिए लाया गया।

कैसे तुर्की पकाने के लिए काली मिर्च के साथ कॉफी और नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया में क्लासिक कॉफी फोड़ा स्वीकार नहीं है। पीना केवल एक फोड़ा करने के लिए लाया, लेकिन जैसे ही फोम वृद्धि करने के लिए शुरू होता है, तुर्क तुरंत गर्मी से हटा दें। кофе с солью и перцем готовится несколько иначе, но получается не менее вкусным. यह नुस्खा के विपरीत, नमक और काली मिर्च के साथ कॉफी थोड़ा अलग तरीके से तैयारी कर रहा है, लेकिन यह पता चला है नहीं कम स्वादिष्ट।

तुर्क में पानी की 180 मिलीलीटर में डाल दिया है और एक फोड़ा करने के लिए लाया। तो फिर तुम गर्मी से कटोरा हटाने और कॉफी (2 Ch। एल), चूल्हे पर रख दिया डालना और फोम के लिए प्रतीक्षा करने की जरूरत है। फिर तुर्क, गर्मी से हटा दें काली मिर्च (¼ घंटा। एल) जोड़ सकते हैं और दो बार अधिक कम तापमान पर उबालने के लिए लाने के लिए। समाप्त कॉफी में मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया और नमक की एक चुटकी छिड़के। पेय एक काढ़ा दे दो - और कप में डाला जा सकता।

चीनी के साथ कॉफी के परंपरागत नुस्खा

ज्यादातर लोग, विभिन्न कारणों के लिए एक invigorating पेय नमक की तैयारी में जोड़ने के लिए नहीं पसंद करते हैं। वे मानते हैं कि यह प्रतिकूल उसके स्वाद पर असर पड़ेगा। वे मीठा मीठा कॉफी कर रहे हैं। खाना पकाने के दौरान, वे एक साथ अनाज चीनी का एक ही राशि, या और भी अधिक (स्वाद के लिए) पीसने के लिए जोड़ रहे हैं। तब सभी ठंड शुद्ध पानी से भर जाता है कि, पेय, एक आग पर उबलते के लिए लाया पीसा और कप में डाल दिया है। तालू पर, आप दूध, क्रीम, दालचीनी, वेनिला और अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। परिणाम एक मिठाई अच्छा पेय है कि बिस्कुट या अन्य पेस्ट्री के साथ परोसा जा सकता है।