कैसे खसखस के साथ एक खमीर रोल तैयार करने के लिए?

अफीम के साथ खमीर रोल जो लोग घर पाक के बारे में बहुत जानते हैं, के बीच काफी मांग है। मिठाई की लोकप्रियता के लिए गुप्त तथ्य यह है कि इसे सफलतापूर्वक एक नरम हवादार आटा और स्वादिष्ट नम भरने को जोड़ती है में निहित है। आज के लेख में आप इस विनम्रता के लिए एक बहुत ही सरल और रोचक बनाने की विधि मिल जाएगा।

सहायक संकेत

आटा के लिए मिठाई आप लंबे समय तक चलने ताजगी और कोमलता बेक्ड करने के लिए अंडे की एक बहुत कुछ नहीं जोड़ सकते। भरने, खसखस के साथ एक खमीर रोल भरवां, किशमिश अक्सर पूरक, नट या यहाँ तक कि सूखे cranberries हैं।

यही कारण है कि के दौरान पैन की तह तक को जलाने के लिए नहीं पाक के लिए ओवन में अपने प्रवास के, यह वनस्पति तेल या चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर के साथ lubricated है। स्ट्रूडेल सूखे की जरूरत नहीं बचाया जा सकता है, चाशनी की एक छोटी मात्रा के साथ imbued और तिल के बीज के साथ छिड़का। चीनी, जो भरने का हिस्सा है अक्सर प्राकृतिक शहद के साथ बदल दिया है। इस घटक केवल उसकी मिठास नहीं देंगे, लेकिन यह भी मोटाई जोड़ने के लिए।

पफ पेस्ट्री का विकल्प

नीचे वर्णित प्रौद्योगिकी के बाद, आप जल्दी और आसानी से जिंजरब्रेड और सुगन्धित मिठाई बेक कर सकते हैं। चूंकि खसखस के साथ यह नुस्खा खमीर रोल पहले से सामग्री की एक विशिष्ट सेट का उपयोग शामिल है दुकान पर जाने और सब कुछ आप की जरूरत खरीदते हैं। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• परतदार खमीर आटा के एक पाउंड।
• सूखी अफीम की 300 ग्राम।
• अंडे की एक जोड़ी।
• चीनी या शहद की 150 ग्राम।
• शुद्ध पानी के 70 मिलीलीटर।

यही कारण है कि आप खसखस खमीर पेस्ट्री के साथ पकाया रोल अधिक तीव्र स्वाद फिरते, आप किशमिश 50 ग्राम जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि हाथ में सही समय पर चाशनी के चम्मच के एक जोड़े मिला था बनाते हैं।

प्रक्रिया का विवरण

सबसे पहले आप भरने की ज़रूरत है। के लिए इसकी तैयारी अफीम एक छोटे बर्तन में डाल दिया, एक न्यूनतम आग पर उबलते कुछ मिनट के लिए पानी और उबाल, समय-समय पर भूल नहीं सरगर्मी। तो फिर यह जाली और कीमा की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर्ड है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर कच्चे अंडे और चीनी या शहद के साथ संयुक्त है। सभी हलचल और पक्ष को हटा दें।

अब यह सिरप करने के लिए समय है। इस प्रयोजन के लिए एक छोटा सा सॉस पैन, पानी डालना एक फोड़ा करने के लिए इसे लाने के लिए, और दो मिनट के लिए पकाया मीठा। खरीद ख़मीरवाला कश आटा एक काम की सतह पर रखा गया है, हल्के से आटा pripylennuyu, लुढ़का हुआ है और चीनी सिरप के साथ लिप्त। पूर्व उबले हुए किशमिश और अफीम भरने के शीर्ष पर फैल गया। आटा के चादर धीरे एक रोल में लुढ़का हुआ है और पैन, रखी चर्मपत्र कागज को भेजें। एक घंटे के एक चौथाई के बारे में दो सौ डिग्री पर उत्पाद बेक। जब अफीम के साथ खमीर रोल ढंग से करने के लिए 180 ⁰ सी बेट्स तापमान और एक अन्य पंद्रह मिनट के लिए प्रतीक्षा करें। यह मिठाई अक्सर चाय, दूध या कॉफी के साथ परोसा जाता है।

केफिर परीक्षण का विकल्प

इस नाजुक मिठाई निश्चित रूप से भी सबसे ज्यादा मांग व्यंजनों की सराहना करेंगे। उन्होंने कहा कि बहुत स्वादिष्ट पता चला है, तो यह न केवल परिवार चाय पार्टी के लिए एक अच्छी इसके अलावा, लेकिन यह भी किसी भी छुट्टी के एक असली सजावट बन सकता है। अफीम बीज खमीर आटा के साथ Sdobny पाक रोल, सभी आवश्यक घटक के प्रावधान हैं। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• उच्च ग्रेड सफेद आटे की एक पौंड।
• ताजे खमीर के 30 ग्राम।
• आधा अनसाल्टेड मक्खन के एक पैकेट।
• चीनी के 70 ग्राम।
• दही का एक कप।
• कच्चे चिकन अंडे।

इन सभी सामग्री आटा जहाँ से बाद में खसखस के साथ खमीर रोल पके हुए किया जाएगा गूंथ के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, इस मिठाई नुस्खा भरने निकलता है। अपनी उंगलियों पर इसके निर्माण के लिए वहाँ होना चाहिए:

• सूखी अफीम की 250 ग्राम।
• पानी की 100 मिलीलीटर।
• चीनी के 200 ग्राम।

कार्यों के अनुक्रम

प्रक्रिया आप आटा तैयार करने की आवश्यकता की शुरुआत करें। ऐसा करने के लिए, एक गिलास एक कटोरी गर्म दही, ताजे खमीर और चीनी की चम्मच के एक जोड़े गठबंधन। सभी अच्छी तरह से अनाज का पूरा विघटन तक हड़कंप मच गया और एक घंटे के एक चौथाई के लिए गर्म करने के लिए अनुमति दी है।

मात्रा में आटा वृद्धि के बाद, यह अंडा जोड़ा गया है और मक्खन नरम। वहाँ भी धीरे-धीरे sifted आटा डालना और लोचदार, कोमल आटा गूंथ। तो यह एक लिनन तौलिया के साथ कवर किया और कोई अधूरा ईमेल के साथ एक गर्म स्थान में छोड़ रहा है।

हालांकि यह अच्छी तरह से चला जाता है, तो आप समय स्टफिंग ले सकते हैं। मैक एक कॉफी मिक्सी में इलाज किया, चीनी के साथ संयुक्त, पानी प्लेट और भेजा पर डाला जाता है। मध्यम आंच पर कुक वांछित मोटाई तक। अनुरोध पर किशमिश की 100 ग्राम से जोड़ रहे है और एक अन्य पांच मिनट के लिए खाना बनाना है। फिर भरने गर्मी से हटा दिया और ठंडा किया जाता है।

लगभग चालीस मिनट के बाद आप आटा देख सकते हैं। इस समय के दौरान, यह मात्रा लगभग तीन गुना में वृद्धि की संभावना है। इसका मतलब है कि आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। थोड़ा आटा और आधे में विभाजित मुक्का मारा। भागों में से एक काम सतह पर फैल और लुढ़का आयताकार जलाशय मोटाई अधिक नहीं पांच मिलीमीटर, चिकनाई अफीम भरने और एक रोल में घाव। एक ही शेष आटा के साथ किया जाता है।

पैन में अर्द्ध तैयार पारी, वनस्पति तेल के साथ greased, और स्वच्छ प्रूफिंग पर। बीस मिनट बाद, जो नीचे प्रस्तुत किया जाएगा खसखस के साथ भविष्य खमीर रोल, फोटो, ओवन में भेजें। यदि आप चाहते हैं यह सुनहरा भूरा दिखाई दिया, इसकी सतह पीटा अंडा चिकना कर सकते हैं। मानक एक सौ अस्सी डिग्री पर उत्पाद बेक। सचमुच आधे घंटे में यह उपलब्धता के लिए जाँच की है। यदि सब कुछ क्रम में है, तो तुरंत और ओवन से निकाल दिया।

पागल के साथ विकल्प

प्रौद्योगिकी नीचे वर्णित के अनुसार खसखस खमीर आटा के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और खुशबूदार पाव रोटी बदल जाता है। इस मिठाई बनाने की विधि अच्छा है क्योंकि यह महंगा दुर्लभ घटकों की आवश्यकता नहीं है है। सभी आवश्यक उत्पादों को स्वतंत्र रूप से किसी भी दुकान में खरीदा जा सकता है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, यह सुनिश्चित करें कि अपने रसोई घर है:

• गाय के दूध के 500 मिलीलीटर।
• चीनी के 1.5 कप।
• तेजी से खमीर के युगल बड़े चम्मच।
• 3 चिकन अंडे।
• 150 ग्राम डेयरी नकली मक्खन।
• वैनिला की।
• आटा।

चूंकि यह मिठाई न केवल एक परीक्षण, लेकिन यह भी भरने है, यह थोड़ा उपर्युक्त सूची को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह बना है:

• अफीम की 350 ग्राम।
• खोलीदार अखरोट का एक गिलास।
• किशमिश की 100 ग्राम।
• आधा कप चीनी।
• कच्चे चिकन अंडे।

खाना पकाने के एल्गोरिथ्म

बुख़ार और चीनी गर्म दूध और स्वच्छ गर्मी के साथ एक छोटी कटोरी में भंग कर दिया। काढ़ा करने के लिए लगभग तीस मिनट के बाद शराबी झाग दिखाई देनी चाहिए। इसका मतलब यह है कि सब कुछ एकदम सही ढंग से चला गया, और आप आटा पकाने के लिए तैयार हैं। काढ़ा शेष चीनी, कच्चे अंडे और पिघल मार्जरीन की एक जोड़ी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित है और कम ऑक्सीजन-समृद्ध आटा से थोड़ा डालना।

नरम हो जाओ, आटा ड्राफ्ट के बिना एक साफ चादर और एक सुनसान, गर्म जगह पर साफ Polotenchik के साथ कवर की हथेलियों पर कायम नहीं है। जब तक यह उपयुक्त है के रूप में, आप भरने कर सकते हैं। मैक, पानी में उबला हुआ फ़िल्टर और चीनी के साथ संयुक्त का बचाव किया। यह तो एक पूर्व भुना हुआ पागल के साथ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल किया गया था। जिसके परिणामस्वरूप मास में अंडा और उबले हुए किशमिश जोड़ें। सभी हलचल और पक्ष को हटा दें।

आटा आ हल्के से मुक्का मारा, चार बराबर भागों में विभाजित है और एक floured मेज पर फैल गया। प्रत्येक टुकड़ा एक रोल में पतली परत, ब्रश रोल और घाव लुढ़का हुआ है। जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार उत्पादों को एक बेकिंग शीट, रखी चर्मपत्र पर रखा और वृद्धि करने के लिए छोड़ रहे हैं। वे तो पीटा अंडे के साथ लिप्त और ओवन में भेज देते थे। एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक्ड माल।