केक "Temnyy Larri" - स्वादिष्ट पाक व्यंजनों

यदि आप कभी भी अंधेरे, लैरी के बारे में सुना है? यदि नहीं, तो परिचित हो! केक "Temnyy Larri" - कन्फेक्शनरी दुनिया की हाल ही में उद्घाटन है। यह मिठाई कला का एक पूरी तरह से अद्वितीय टुकड़ा है।

चमत्कार मिठाई

केक "Temnyy Larri" चॉकलेट प्रेमियों की सराहना करेंगे। बनाने की विधि इस तरह के अनुपात में है कि अविश्वसनीय रूप से चिपचिपा केक उत्पादन किया है और एक ही समय में, झरझरा लगभग भारहीन, लेकिन इस सब के साथ बहुत नरम और रसदार है।

इस मिठाई की चॉकलेट स्वाद पृष्ठभूमि में सभी ज्ञात चॉकलेट व्यवहार करता निकाल देता है। दयनीय हो उतना के रूप में यह लगता है, लेकिन केक "चॉकलेट लैरी" इस श्रेणी में पहले स्थान पर दावा है। यह कुछ पूरी तरह से नए और बेजोड़ है। केक का नुस्खा प्रौद्योगिकी और कन्फेक्शनरी की अनुपात में एक क्रांति बना दिया। आप वास्तव में प्रदर्शन सिफारिशों के सभी चरण दर चरण सकते हैं, तो आप इस कृति की तैयारी में एक असली गुरु बन जाते हैं।

विशेषज्ञों का चॉकलेट दुनिया है कि वर्तमान में "चॉकलेट लैरी", जो प्रकाश mousses और मिठाई केक का सबसे अच्छा ले लिया है, पाक कला का एक मानक बन गया है कहना।

मुझे कहना पड़ेगा कि यह प्रलोभन इससे पहले कि वे एक केक में इकट्ठे होते हैं रेडीमेड केक की कोशिश करने का विरोध करने के लिए मुश्किल है। वे खुद अपने दम पर स्वादिष्ट हैं। आप कम से कम एक टुकड़ा काटो, तो आप समाप्त मिठाई नहीं देख सकेंगे। यह सिर्फ कुछ भी नहीं किसी और एकत्रित करेगा है।

क्या उत्पादों केक तैयार करने के लिए आवश्यक हैं?

तो आप इस असामान्य और अद्भुत मिठाई तैयारी कैसे करूं?

एंडी बावर्ची एंड्रयू Rud'ko उसकी नुस्खा प्रदान करता है। जरूरत इन अवयवों की इसकी वसूली के लिए:

1. कोको - '90
2. आटा - 375
3. सोडा - 7 ग्राम
4. बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
5. तेल (वनस्पति) - 150 ग्राम
6. अंडे - 3 पीसी।
7. चीनी - 450 ग्राम
8. दूध - 150 ग्राम
9. वेनिला निकालने - 5 ग्राम
10. कॉफी (गर्म) - 340
11. शराब - '75

फिर सब कुछ आसान है।

केक "Temnyy Larri": नुस्खा

तो, तैयारी के लिए सीधे आगे बढ़ें। कोको, आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर: एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री छान-बीन करना। कोको उच्च गुणवत्ता के लिया जाना चाहिए। यह तैयारी में एक बहुत महत्वपूर्ण मुद्दा है।

सब धीरे मिश्रण है, और बहुत आक्रामक तरीके से। फिर अपने भविष्य आटा वर्दी बाहर हो जाएगा।

इसके अलावा, एक ब्लेंडर में, चीनी और किसी भी वनस्पति तेल मिश्रण। चिकनी जब तक हराया। स्वाभाविक रूप से, हम जब मक्खन का उपयोग के रूप में इस तरह के एक स्थिरता नहीं मिलता है।

एक बार जब मिश्रण और अधिक या कम सजातीय बन गया है, धीमा और के साथ तीन अंडे बारी वेनिला निकालने। कुछ ही मिनटों हराया।

इसके बाद, हम आधा काटा सूखी मिश्रण सो जाओ। फिर से मारो। दूध जोड़ें। और उसके, और गर्म कॉफी के पीछे।

वैसे, आप कॉफी और घुलनशील लेते हैं, और एक कॉफी मशीन में पकाया जा सकता है। एक शर्त है कि यह बहुत गर्म होना चाहिए है। तथ्य यह है कि गर्म पानी बेकिंग पाउडर को सक्रिय करता है, तो यह और भी ओवन से पहले काम शुरू करना होगा। इसके बाद, कोको बनाते हैं। यह रूप में होना चाहिए हॉट चॉकलेट। धन्यवाद उसे, चॉकलेट केक एक आश्चर्यजनक रूप से अंधेरा है। इस के लिए शराब जोड़ दिया गया। आप शराब, ब्रांडी, व्हिस्की ले सकते हैं। शराब तीखा सुखद सुगंध देता है।

यह सब, मिक्सर की धीमी गति की हराया। सूखी सामग्री का अंतिम भाग जोड़ें। यह आटा के एक बहुत सभ्य राशि पता चला है।

बेकिंग केक

अब आप पाक केक के लिए तैयार हैं। नुस्खा में यह मोल्ड के सोलहवीं व्यास का उपयोग करने का प्रस्ताव रखा। तब सामग्री की दी गई मात्रा से छह बिस्कुट हैं। बेशक, आप किसी भी आकार का उपयोग करें, बस बहुत बड़ा नहीं हो सकता।

औसत पर, हम प्रत्येक तैयार केक के बारे में तीन सौ ग्राम है। प्रत्येक चॉकलेट केक अलग बेक किया जाता है। आप कर सकते हैं और मोटा crusts, तो उनमें से प्रत्येक, आधे में कटौती किए जाने की, हालांकि यह बहुत सुविधाजनक नहीं है और यह एक चिकनी और सुंदर बनाने के लिए मुश्किल है।

हम पर जोर देना है कि आटा तरल प्राप्त किया जाता है चाहता हूँ। चिंता मत करो, के रूप में यह होना चाहिए।

अनिवार्य ओवन एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से चला (गर्म दोनों ऊपर और नीचे चाहिए)। प्रत्येक केक के बारे में पच्चीस मिनट के लिए बेक किया जाता है। हम एक महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर की चेतावनी देने के लिए चाहते हैं। खुद अंधेरे आटा। खाना पकाने की प्रक्रिया में, यह भी गहरे, लगभग काला हो जाएगा। तो आप बस पल को नहीं पकड़ सकते जब पेस्ट्री तैयार है। आदेश केक को जलाने के लिए नहीं है, लगातार तत्परता सीख के अपने डिग्री की जाँच करें।

आम तौर पर पेशेवरों तत्परता थोड़ा अलग की जाँच करें। वे केक के केंद्र पर एक उंगली दबाते हैं, अगर यह वापस स्प्रिंग्स, यह कहना है कि वह तैयार है। लेकिन तुम जला दिया प्राप्त कर सकते हैं।

ओवन से प्रपत्र लेते हुए तुरंत केक बाहर ले जाना और हम चर्मपत्र या सलाखों के लिए यह बदलाव। तो, एक के बाद एक सभी छह सेंकना बिस्कुट।

उन्हें शांत थोड़ा दें, तो प्लास्टिक में एक साथ लपेट, रातोंरात फ्रिज में डाल दिया। यह किया जाता है ताकि नमी समान रूप से बाहर आने के लिए उसे एक पैकेज नहीं देंगे मात्रा के आसपास बिस्कुट के केंद्र से वितरित किया जाता है। नतीजतन, प्राप्त केक अविश्वसनीय रूप से चिपचिपा और रसदार है।

इसके अलावा यह, सभी केक संरेखित उन्हें समान मोटाई का बनाने के लिए आवश्यक है। क्योंकि वे बहुत चिपचिपा हैं, यह उन दोनों के बीच चर्मपत्र तक रखी जा सकती है।

केक लाना

क्या हम घर का बना चॉकलेट केक चिकना होगा? बेशक, क्रीम। और है कि तुम क्या पसंद करते हैं, तो आप तय है। किसी भी विशिष्ट नुस्खा उपयोग करने के लिए कोई जरूरत नहीं है। क्रीम है कि आप स्वादिष्ट लग रहा है का चयन करें।

केवल बात पर विचार करना तथ्य यह है कि यह रंग डाई करने के लिए आवश्यक हो जाएगा। समाप्त रूप में क्रीम नारंगी हो सकता है।

इसके अलावा, यह में रखा गया है एक पेस्ट्री बैग और promazyvat shortcakes शुरू करते हैं। यह एक विशेष तरीके से किया जाना चाहिए। (काता घोंघा) पर केक क्रीम के सर्पिल का एक प्रकार के लिए लागू किया जाता है। परत दर परत तो हम कोट। फिर, एक ही क्रीम केक बाहरी क्षेत्र में देखा जाना चाहिए।

"डार्क लैरी" के लिए glazes की तैयारी

अब हमारी केक "Temnyy Larri" फ्रिज में रात भर सकते हैं। सुबह में चमक की तैयारी शुरू।

वह बहुत तेजी से और ठंड केक पर सुंदर कठोर है। उल्लेखनीय धारियाँ बाहर चालू करना होगा।

चमक तैयार करने के लिए मक्खन और चॉकलेट (अस्सी ग्राम) की आवश्यकता होगी। यदि आप एक टाइल ले, तो यह पीसने के लिए आवश्यक है। हम एक चिकनी पेस्ट मिलना चाहिए। एक बड़े हिस्से में लंबे समय पिघल जाएगा, इस प्रक्रिया में देरी।

जल्दी से चॉकलेट पिघल करने के लिए, एक पेस्ट्री बैग में डाल दिया और गर्म पानी में छोड़। एक बार जब यह पिघल गया है, यह एक कटोरा में फैलाएंगे। तेल एक अनुपात में उससे जोड़ा गया है: चॉकलेट 80 ग्राम तेल प्रति सौ ग्राम। यह एक चमक चमक देने के लिए किया जाता है। यह केक पर नरम हो सकता है और एक स्वादिष्ट केक कर देगा।

चिकनी सिलिकॉन लेपनी जब तक हलचल। तेल पिघला नहीं करता है, यह माइक्रोवेव में पंद्रह मिनट के लिए एक कटोरा डाल करने के लिए संभव है। फिर अच्छी तरह से मिश्रण। चॉकलेट सजातीय पायस प्राप्त की है। Glaze शांत होना चाहिए। यह जब यह दही की स्थिरता प्राप्त कर लेता है का उपयोग करने के लिए शुरू कर सकते हैं।

इस बीच मैडम Kandurin हमारे केक को सजाने। यह भोजन के लिए एक हानिरहित डाई है। तो, हमारे काम करने के लिए उन्हें उत्पाद के पक्ष सतह को कवर करने के लिए है। हम कैसे करते हैं? यह बहुत आसान है! सोने की धूल हम एक ब्रश ले जाएगा, केक लाने, ज्यादा उस पर उड़ाने की। मैडम Kandurin धूल एक सोने की परत, जिनकी मोटाई आप खुद को समायोजित की सतह पर सुलझेगी के रूप में। बस एक ब्रश के साथ इसे लागू काम नहीं करता है, बदसूरत तलाक की सतह पर बने रहेंगे। धूल वांछित छाया को परत दर परत लागू किया जाता है।

कैसे एक शानदार चॉकलेट दाग बनाने के लिए?

एक बार चमक एक छोटे से ठंडा है, हम केक पर डाल करने के लिए शुरू। ऐसा करने के लिए, केक के शीर्ष केंद्र पर डालना। तब फावड़ा (सिलिकॉन) चमक के किनारों को आगे बढ़ाने, सतह पर यह प्रसार करने के लिए शुरू करते हैं। तो वह असमान नीचे प्रवाह करने के लिए शुरू होता है। यह से दूर हम दूर नहीं चलेगा, क्योंकि यह केक का एक ठंड की सतह पर तेजी से कठोर। चमक की खूबसूरती के लिए मैडम Kandurin पाउडर जा सकता है, एक अमीर सुनहरे रंग प्रदान।

बजाय एक उपसंहार के

यहाँ और तैयार हमारे केक "Temnyy Larri।"

समीक्षा गृहिणियों ने इस मिठाई चमत्कार है कि एंडी सेंकना महाराज एंड्रयू Rud'ko बस प्रदान करता है किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकते हैं के लिए नुस्खा में महारत हासिल करने में कामयाब रहे। केक वास्तव में स्वादिष्ट और असामान्य है। यह भी तुलना नहीं की थी। यह केवल चॉकलेट पूर्णता है।

सबसे उन्नत गृहिणियों जो आधुनिक रसोई सहायकों के साथ खाना पकाने में महारत हासिल है के लिए, यह "पाक" मोड पर केक "Temnyy Larri" multivarka में पकाने के लिए सलाह दी जाती हो सकता है। इसके अलावा यह बहुत अच्छा लगता है।