काले गोभी स्वास्थ्य के लाभ

गोभी - वनस्पति उद्यान, लगभग हर खाने की मेज पर दुनिया भर में आम और लोकप्रिय। संभव के रूप में अपने सभी किस्मों के मैं कायला के अंधेरे हरी पत्तियों को उजागर करना चाहते हैं।

केल केल: उपयोगी गुण

गोभी केल (उर्फ gryunkol या गोभी) - एक अद्वितीय उत्पाद और इसकी संरचना में उपयोगी microelements, स्वास्थ्य और युवाओं के शरीर का एक बड़ा हिस्सा असर के एक मेजबान के साथ एक शाकाहारी भोजन। वे हैं:

• विटामिन ए की दैनिक खुराक की एक 200% पत्ते कायला का सिर्फ एक कप में निहित है। गोभी स्वास्थ्य का एक प्राकृतिक स्रोत है - जरूरत केवल इस पर ध्यान दें और इस अनूठी उत्पाद की सराहना करते हैं।

• विटामिन सी, गोभी केल एक अच्छा प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट बनाता है।

• एमिनो एसिड की अधिकता, एक दैनिक खुराक है जो केवल 200 ग्राम केल छोड़ देता है निहित के साथ सुपाच्य प्रोटीन की सामग्री। इस तरह के एक सुविधा के लिए गोभी लोकप्रिय रूप में जाना गया "सब्जी गोमांस।"

• कैल्शियम, जो उत्पाद के एक ग्राम में 1.35 मिलीग्राम शामिल हैं। तुलना के लिए, यह आंकड़ा में दूध 1.13 मिलीग्राम है। जिसमें संयंत्र कैल्शियम की पाचनशक्ति 25% पशु से अधिक है। एक ही समय में खाते है कि कुछ लोगों दूध प्रोटीन बर्दाश्त नहीं कर सकते में लेते हैं, गोभी काले शरीर के लिए कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत माना जा सकता है।

• मैग्नीशियम हड्डियों के विकास पर एक लाभदायक प्रभाव है, रक्तचाप कम करती है और हृदय गति समन्वय कर रहा है।

• ओमेगा -3 sulforafon और इण्डोल-3-, उत्पाद है जो यह कैंसर की रोकथाम के लिए एक अच्छा साधन बनाता है में उच्च एकाग्रता।

इस मामले में, केल केल अपने कैलोरी सामग्री की वजह से, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है प्रति उत्पाद की 100 ग्राम केवल 50 इकाइयों है। उनकी उपयोगिता पर सब्जियों के बीच नेता, गोभी केल विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए दैनिक आहार में शामिल किए जाने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सिफारिश की है।

कायला प्रजातियों

गोभी केल की गोभी सिर फार्म नहीं है, इसलिए बहुत बार यह ओपेन वार्क, वृक्षों के पत्तों एक सलाद के रूप में लिया है। वे सबसे लोकप्रिय किस्में से उपलब्ध हैं:

• घुंघराले, अन्य प्रजातियों की तुलना में एक मिठाई और हल्के स्वाद की विशेषता। बाहर यह उनकी घुंघराले झुर्रियों वाली पत्तियों की वजह से बहुत सजावटी लग रहा है।

• साइबेरियाई। बहुत कम तापमान और कीटों के लिए प्रतिरोधी।

• प्रधानमंत्री। Freezeproof गोभी केल बढ़ रहा है।

• टस्कनी। बीज बहुत छोटा है, कई बार आम गोभी से छोटे हैं। यह आयताकार पत्ते पतली झुर्रियों वाली संरचना है।

• लाल रूस। अन्य पृष्ठभूमि पर अर्थपूर्ण घुमावदार पत्ते लाल है।

• Trostyanaya। यह एक मोटी मजबूत स्टेम है, एक छड़ी जैसी है, और उच्च 2 मीटर तक बढ़ सकता है।

खाने की मेज पर केल

संयंत्र, जो सिफारिश की है की युवा पत्तियों द्वारा इस्तेमाल किया भोजन में केवल ताजा उपयोग करने के लिए। तो वे सभी पोषक तत्वों है कि मानव शरीर के प्रत्येक विभाग को donesut तक सहेज। डिल, प्याज, अजमोद, टमाटर - उत्पाद, जो बेहतर कायला जोड़ती छोड़ देता है। गोभी सलाद में स्वादिष्ट है, और इसकी सजावटी प्रभाव के लिए तैयार भोजन के लिए एक सजावट के रूप में इस उत्पाद के उपयोग को बढ़ावा देता है। स्टोर फ्रिज में हाल में उठाया पत्ते की सिफारिश की है, इसकी गुणवत्ता और प्रस्तुति, वे एक सप्ताह के लिए बचत।

बढ़ते गोभी गोभी

में सरल बढ़ रही गोभी केल यह अलग मौसम में और मिट्टी के विभिन्न प्रकार पर विकसित करने के लिए अनुमति देता है, तापमान में परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी है। सबसे अधिक आरामदायक उद्यान पौधों का मानना है पीट, रेत और पृथ्वी sredneglinistoy। सबसे अच्छा पूर्ववर्ती फलियां, आलू, टमाटर और खीरे हैं। अधिकांश भाग के बीज से बड़ा हो गया, रोपण जो खुले मैदान में उत्पादन किया जाता है के लिए बंद गोभी। शरद ऋतु मिट्टी तैयार करने के लिए, एक 1 वर्ग बनाने के लिए आवश्यक के बाद से। धरण या खाद की 3-4 किलो, और खनिज उर्वरकों के बारे में 100 ग्राम के मीटर। भूमि का प्लॉट एक धूप जगह में रखा जाना चाहिए। केल गोभी के बीज है जो उच्च अंकुरण की विशेषता है, खासकर फिल्म के नीचे अप्रैल में बोया। के उभरते अंकुर मजबूत गोली मारता है, जो तब बाहर पतला कर रहे हैं, उन दोनों के बीच 40 सेमी की दूरी छोड़ने का चयन करना चाहिए। सब के बाद, गोभी झाड़ी की अच्छी देखभाल के साथ ऊंचाई में एक मीटर से भी अधिक बढ़ सकता है।

देखभाल की विशेषताएं

गोभी गोभी की देखभाल में हर 6-8 सप्ताह निषेचन की जरूरत होती है। पानी - नियमित रूप से, सुखाने topsoil के रूप में। गर्मियों में कई बार - यह भी ध्यान में एक महत्वपूर्ण कारक मिट्टी और जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना ढीला किया जाता है। मलिनकिरण और गहरे हरे रंग के पत्तों के क्षय को रोकने के लिए धारण करना चाहिए गीली घास। पत्तियां अन्यथा, समय के साथ, वे कड़वा और कठोरता हो जाते हैं, परिपक्व करने की प्रक्रिया में एकत्र करने की आवश्यकता। काटना उन्हें गर्मियों में हो सकता है, संयंत्र जल्दी से अद्यतन करने के लिए की क्षमता है।

गोभी केल भी एक के रूप में खेती चारा फसल, सजावटी प्रयोजनों के लिए, सजाने और उद्यान रचनाओं के पूरक के लिए प्रयोग किया जाता है।