कस्तूरी के प्रकार: पूर्ण सूची। मोती के लिए कस्तूरी के प्रकार

उत्पादन कस्तूरी की हमें प्राचीन समय में लेता है पर सूचना - नियोलिथिक मानव बस्तियों में जो बड़ी मात्रा में महासागरों के तटों पर रहते थे शंख की गोले पाए जाते हैं। कोरिया, दक्षिणी Primorye, साथ ही जापान में में, प्राचीन सीप टीले की लंबाई कभी कभी मीटर के सैकड़ों तक पहुँचता है। इस लेख में हम कस्तूरी के सबसे आम प्रकार है, जो नीचे सूचीबद्ध हैं पर चर्चा करेंगे।

जाति

प्रकृति में, हम घोंघे के लगभग 50 प्रजातियों जानते हैं, जिनमें से मूल राशि खाया जा सकता है। आवास के लिए वे अधिक बार उष्णकटिबंधीय समुद्र चुनते हैं, लेकिन वहाँ ठंड उत्तरी समुद्र के पानी में रहने वाले कुछ प्रजातियां हैं।

फ्लैट, गोल और गहरी: कस्तूरी उनके गोले प्रपत्र के आधार पर दो समूहों में बांटा जा सकता है। फ्लैट है, जो सबसे समुद्री भोजन के प्रेमियों द्वारा की सराहना की है, भूमध्य और अटलांटिक तट के कई छिछले पर रहते हैं। इस प्रकार चार प्रजातियों, अपनी अनूठी स्वाद, इसकी कीमत वर्ग, साथ ही बाहरी सुविधाओं के साथ प्रत्येक का प्रतिनिधित्व करती है।

मारेन Oléron

मारिन Oléron, शैरेंट प्रांत के क्षेत्र - फ्रांस में कस्तूरी के इन प्रकार के उनके निवास स्थान की जगह के साथ ही नाम है। वे मोलस्क के इस समूह की सबसे उत्कृष्ट प्रतिनिधि हैं, और लंबे समय अपने आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद के लिए पूरी दुनिया में धन्यवाद से व्यंजनों पहचाना गया है। मुख्य विशेषताएं गोले की उपस्थिति लगभग गोल आकार, साथ ही मांस के हरे रंग है।

Gravette

ये कस्तूरी Arcachon बेसिन में बड़े होते हैं। वे अपने छोटे आकार, साथ ही अनसाल्टेड स्वाद के बावजूद, काफी मांसल कर रहे हैं। उनके खोल एक हरा-पीला रंग है।

Belon

हम कस्तूरी के प्रकार पर विचार कर रहे हैं। सूची Belon का कहना है अधूरा है,। नाम वे भी उनके निवास स्थान के लिए धन्यवाद प्राप्त हुआ है - ब्रिटनी के प्रांत के उत्तर में एक छोटे से तटीय गांव। तिथि करने के लिए, लगभग सभी कस्तूरी ब्रिटनी में उगाई जाती हैं, हम इस नाम मिला है। एक भूरा सफेद रंग की अनूठी विशेषता है, और आयोडीन तेज गंध की उपस्थिति।

कस्तूरी के प्रकार: फिन डी Kler

उनका नाम पिंजरों, जहां वे उगाए जाते हैं के सम्मान में दिया जाता है। साथ एक मीटर पर बीस नमूनों को तुरंत रखा जा सकता है इस प्रक्रिया की अवधि, एक महीने के है। शैवाल की विशेष ग्रेड उनके सहायक बिजली के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।

विशेष

कस्तूरी के इन प्रकार के पिछले प्रजातियों मांसल और उच्च घनत्व से भिन्न होते हैं। ये गुण विशेष पिंजरों में दो महीने बर्दाश्त क्लेम की वजह से कर रहे हैं। 10 व्यक्तियों द्वारा जीने का एक वर्ग मीटर पर।

क्रोएसस

इस तरह की प्रजातियों आयरलैंड, और Normandy के तट पर कस्तूरी नस्ल रहे हैं। शीत अटलांटिक पानी घनत्व और मांस के वसा की मात्रा में सुधार करने के लिए मदद, शंख डेटा विकास पर एक दिलचस्प प्रभाव है।

नीले खोल

ये कस्तूरी नस्ल और एक दिलचस्प तरीके से उगाए जाते हैं। वे पर जीवन के 2 और 3 वर्ष विशेष नीला मिट्टी से भर पूल में प्रत्यारोपित किया जाता है। इससे उन्हें अतिरिक्त ट्रेस तत्वों (फास्फोरस, लोहा, तांबा, जस्ता) और विटामिन के साथ बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।

ब्रिटनी

कस्तूरी के इन प्रकार फ्रांस में नाम रखने वाले प्रांत के दक्षिणी तट पर उगाए जाते हैं। उनकी अनूठी विशेषता एक मामूली धात्विक स्वाद के साथ एक अमीर tangy स्वाद है।

व्हाइट मोती सीप

मोती के लिए कस्तूरी के प्रकार को ध्यान में रखते इस प्रदान करना है। वे एक सुंदर खोल के आकार का है, जो इस खनिज बढ़ रही है। समुद्री खाद्य विशेषज्ञों को भी आयोडीन की तेज गंध और एक सुखद मीठा स्वाद द्वारा तुरंत उन्हें पहचान।

Khasan

ये कस्तूरी अनुलंबीय लहरदार संरचना भिन्न होते हैं। गोले का रंग योजना - अंधेरे जैतून या बरगंडी के लिए शुद्ध सफेद से। यह मोलस्क सबसे श्रम प्रधान उत्पादन में - यह पानी के नीचे चट्टानों, गहरी, तेज धाराओं के साथ स्थानों में से निर्मित है। यह शरीर के वजन के कुल वजन का एक अनूठा अनुपात है। हम कह सकते हैं कि यह सब का एक सुंदर सीप है।

सीप Aniva

यह सीप मजबूत चरित्र की सूक्ष्म तरह कहा जा सकता है। वह सखालिन द्वीप, Aniva में खाड़ी में गांव Solovovka के पास पर उसका नाम रहता है, इस प्रकार। यह मोलस्क इतना लोकप्रिय है कि जापानी पड़ोसियों समय-समय पर विशेष रूप से उसके लिए सखालिन ने दौरा है। दीप, लंबे, खोल, जो एक नाव जैसा दिखता है की संकीर्ण आकार, एक दिलचस्प नमकीन स्वाद और एक नरम हरे रंग कस्तूरी की दूसरों से अलग।

सीप Posiet

कस्तूरी के विभिन्न प्रकार के ध्यान में रखते हुए, हम इस उल्लेख करना चाहिए। वह बहुत आकर्षक है क्योंकि bioherm (पनडुब्बी पहाड़ियों), निचले हिस्से जिनमें से 10 मीटर की दूरी पर कीचड़ में गहरी दफन है पर रहने वाले। दिलचस्प बात यह है जब पत्ती विलुप्त कस्तूरी की निचली परतों के अध्ययन के 8000 वर्ष के बारे में आयु वर्ग के थे। इस अवधि में ग्लोबल वार्मिंग और समुद्र का स्तर बढ़ के साथ मेल खाता है, और इस विकास पहाड़ियों में वृद्धि हुई।

यह सीप एक बहुत ही असामान्य स्वरूप है। सटीक होना, यह निराकार है, इसलिए कभी-कभी आप समझ में नहीं आता कि यह क्या है। भार मोलस्क 1.5 किलो तक पहुँचता है। 600 ग्राम, ऊपर लंबाई में 25 सेमी करने के लिए के एक औसत वजन के साथ। एयर प्रकाश सीप मांस बहुत नाज़ुक है और एक मीठा स्वाद और असामान्य रूप से ताजा गंध है। यह उसकी कस्तूरी की बेंचमार्क का अधिकार देता है।

जापानी

सखालिन की रानी Busse लैगून द्वीप। विशाल सीप 7 मीटर की गहराई पर रहता है, एक ठोस बंदोबस्त स्थानों (सीप बेड) का गठन किया। मोलस्क शरीर एक खोल या कील-अंडाकार गोलाकार अनियमित आकार के सफेद रंग में संलग्न है। बाएं (कम) वाल्व के गोले - वे एक दूसरे के कस्तूरी हो जाना - एक उत्तल आकार। दोनों फ्लैप रेडियल विस्तृत परतों हैं, साथ ही गाढ़ा पतली स्लाइस के साथ कवर किया।

शंख निवास स्थान के मुख्य आयोजन स्थल गर्म उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय समुद्र है। शीतोष्ण अक्षांश, गर्मियों में पानी का तापमान तक पहुँच जाता है, जहां में हालांकि 16? सी, कस्तूरी गुणा और जीने के लिए सक्षम हैं।

इन शंख के लिए मुख्य खतरा समुद्र तारे, Cliona गैस्ट्रोपॉड, स्पंज के कुछ सदस्य हैं।