एक से जेड कैसे एक पिज़्ज़ेरिया खोलने के लिए करने के लिए व्यापार योजना पिज़्ज़ेरिया

हमें अधिक जरूरी से कई के लिए हर दिन अपने स्वयं के व्यवसाय को खोलने का विषय बन जाता है। देश लगातार आर्थिक संकट से हिल, लगातार कि क्या कल आ अगले संकुचन के प्रमुखों की घोषणा नहीं करते हैं, के बारे में चिंता करने की ज़रूरत। जबकि अपने खुद के, यहां तक कि एक छोटे से व्यवसाय कर रही है, आप दिन आने के लिए के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। हालांकि, इस समय कई आलों कब्जे में है, बाजार में प्रतिस्पर्धा है कि एक या किसी अन्य व्यवसाय में और दखल नहीं होना चाहिए इस तरह है। फिर भी, वहाँ अभी भी उन क्षेत्रों है जिसमें आप रूस सूर्य के नीचे एक जगह जीतने की कोशिश कर सकते हैं। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, भले ही प्रतियोगिता बहुत अच्छा समाधान एक पिज़्ज़ेरिया खोलने के लिए हो सकता है। व्यापार की योजना, साक्षर, सभी गणना के साथ और खाते में बाजार पर स्थिति ले, इस कारोबार पहली बार में तैरते रहने के लिए में शुरुआत में मदद मिलेगी, और फिर, शायद, कुल मिलाकर इस गर्मी को जीतने के लिए। यह वही है इस समीक्षा में चर्चा की जाएगी है।

तो, कैसे एक पिज़्ज़ेरिया खोला जाता है? व्यापार नीचे दिए गए उदाहरण के माध्यम से प्रस्तुत की योजना आप अपने खुद के दस्तावेज़ बना सकते हैं और अपनी ताकत का आकलन करने में मदद करेगा।

पसंद का औचित्य

कुछ पूरी तरह से वैध सवाल हो सकता है: उत्तर "क्यों, वास्तव में, यह व्यापार की योजना पिज़्ज़ेरिया पर विचार करने का प्रस्ताव है?"। हाँ, क्योंकि पिज्जा बहुत ज्यादा कभी नहीं है! और यहां तक कि पड़ोसी क्षेत्र एक इसी तरह की संस्था संचालित होगा में हैं, तो आपके किसी भी मामले में, ग्राहकों के बिना नहीं रहेंगे। हर कोई पिज्जा प्यार करता है! इसके अलावा, ताकि नवोदित उद्यमी खुद के लिए उपयुक्त कुछ बहुत आसान चयन करने के लिए, इस तरह के संस्थानों के कई स्वरूप हैं। उदाहरण के लिए, एक छोटे से शहर के लिए पिज़्ज़ेरिया व्यापार की योजना विकसित करने, सबसे एक प्रोफ़ाइल मिनी संस्था के लिए चुनते करने के लिए उचित होगा। सब के बाद, प्रांतों में उन शहरों के विपरीत, एक नियम के रूप में, वहाँ नहीं हर शहर में है। और अगर, कहते हैं, तो आप हाथ पर एक बड़ी कैफे के उद्घाटन के लिए एक नहीं बल्कि बड़ी राशि की जरूरत नहीं है, यह समझ में आता है एक व्यवसाय योजना छोटे पिज़्ज़ेरिया विचार करने के लिए, होम डिलीवरी से बाहर ले जाने। हाँ, इस मामले में आय काफी कम हो जाएगा, लेकिन यह केवल शुरुआत है। बातें अच्छी तरह से जाना है, तो, कौन जानता है, शायद वहाँ जल्द ही आ जाएगा, और समय है जब आप एक व्यवसाय योजना पिज़्ज़ेरिया अधिक महत्वपूर्ण पैमाने की जरूरत है।

दस्तावेज़ बारे में कुछ जानकारी

की परवाह किए बिना क्या एक व्यवसाय योजना विकसित करने की तरह है - चाहे एक पिज़्ज़ेरिया, रेस्तरां या अन्य खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों की योजना बनाई खोलने, - दस्तावेज़ कई विचार करने के लिए आवश्यक वर्गों से मिलकर चाहिए। वहाँ कुछ बुनियादी तत्वों और विस्तार चित्रित हर कदम और शो के अनुमान जरूरी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

अगर हम विचाराधीन हमारे पिज्जा व्यापार की योजना ले, इसकी तैयारी का एक उदाहरण कुछ इस तरह दिखेगा। पहले कदम के उद्यम के उद्घाटन के लिए विस्तार अभी बहुत व्यापार विचार में जांच करने के लिए, साथ ही बाजार पर स्थिति का विश्लेषण करने के लिए है। निम्नलिखित व्यापार पंजीकरण का सवाल है। यहाँ आप गतिविधियों की तरह और कर बुद्धिमान चयन करने के लिए क्या बारे में सोचने की जरूरत है। उसके बाद, यह स्थानों में से प्रारूप का चयन करने, और फिर किराए की लागत की गणना के लिए आवश्यक है। बाद के न्यूनतम था के लिए, आपको समझदारी से परिसर के चयन के पास जाने की जरूरत है। उसके बाद, इस तरह के कर्मियों के चयन जैसे मुद्दों पर ध्यान देना चाहिए। इधर, योजना बनाई पैमाने पर निर्भर करता है, आप लागत और इतने पर के आकार की गणना करने के इसकी जनसंख्या, मजदूरी पर विचार करने की जरूरत है। इसके बाद और उपकरणों की एक सूची में से एक या अपनी तरह का एक और की खरीद के लिए तर्क बनाने आता है। फिर विस्तार से संकेत योजना अभियान का, और अंतिम आइटम मुनाफा गिनती की जाएगी। ताज के लिए अपनी रचना एक व्यवसाय शुरू करने के मुनाफे के बारे में निष्कर्ष करने के लिए है। या फिर अपनी पूर्ण निराशा।

बेशक, आज आप बिना किसी समस्या के खरीद नहीं करता है, तो एक नि: शुल्क पिज्जा तैयार व्यापार की योजना पा सकते हैं। हालांकि, कोई पैटर्न, यहां तक कि सुयोग्य बना दस्तावेज़ उन है कि खाते में विशेष स्थान है, जिसमें एक व्यापार है, साथ ही छोटे बारीकियों, केवल भविष्य उद्यमियों के लिए जाना जाता खोलने की योजना बनाई लेने बनाया जाएगा साथ तुलना नहीं की जा सकती है।

अगला हम पिज्जा प्रतिष्ठानों की पेशकश प्रारूपों के प्रकारों पर नजर डालेंगे, साथ ही उनमें से प्रत्येक के लिए एक संक्षिप्त व्यापार की योजना पिज़्ज़ेरिया (गणना) के साथ देते हैं।

रेस्तरां या कैफे

रेस्तरां में धमकी नवोदित उद्यमी की संभावना नहीं है, लेकिन कैफे, खाते में आवश्यक राशि की उपस्थिति में, आप को खोलने का प्रयास कर सकते हैं। यह विकल्प जब अपने खुद पिज्जा खोलने सबसे महंगी माना जाता है, फिर भी यह भी है सबसे अधिक लागत प्रभावी। पहली जगह में एक कैफे "Pizza" की एक व्यवसाय योजना का विकास ध्यान में रखना चाहिए कि इसमें से अधिकांश पैसा खर्च करने के परिसर किराए पर करना होगा। लागत, संस्था के स्थान और शहर जिसमें यह स्थित है के आधार पर, 100 से 300 हजार करने के लिए रूबल रेंज कर सकते हैं।। पेरोल कर्मियों प्रति कर्मचारी 20-30 हजार खर्च करने की जरूरत है। और वे काफी एक बहुत कुछ होना है - रसोइयों, वेटर कार्यकर्ता के रूप में एक कैफे प्रारूप मेनू पर न केवल पिज्जा धारणाओं, लेकिन यह भी अप करने के लिए मादक पेय पदार्थों की अन्य रेंज। उपकरणों की खरीदारी कम से कम 200 000 प्लस piarnaya अभियान है, जो, सबसे मामूली परिदृश्य में, खींच हजार बीस ले जाएगा। प्लस कागजी कार्रवाई, मरम्मत सुविधाओं और अन्य खर्चों। इस तरह के एक व्यापार को खोलने के लिए कुल राशि कम से कम 100 हजार डॉलर की आवश्यकता होगी। व्यापार की लाभप्रदता, लगभग 350 प्रति हजार महीने हो लगभग एक वर्ष में यह के रूप में भुगतान करना होगा होगा।

मिनी पिज्जा व्यापार की योजना

इस संस्था के फास्ट फूड के सिद्धांत पर चल रही है। यह या तो एक छोटे से मिनी कैफे, या मॉल में भी एक पट्टे पर साजिश है। इस मामले में लागत काफी कम हो सकता है, के रूप में दोनों किराए कम होगी, और कर्मचारियों को एक बहुत किराया की जरूरत नहीं है। कितने प्रारंभिक अवस्था में खर्च करने के लिए होगा, यह ठीक से लिखा व्यापार की योजना समझने में मदद मिलेगी। एक विकल्प में मदद मिलेगी आप आगे की लागत को कम - पिज़्ज़ेरिया, टेकअवे अपने उत्पादों की पेशकश की। यही कारण है कि है, इस मामले में, आप ट्रेडिंग फ्लोर पर एक छोटे से क्षेत्र टेबल और बिक्री काउंटरों का केवल एक जोड़े के साथ सीमित कर सकते हैं, बहुत मौके पर ही अपने उत्पाद खाने के लिए भूख की पेशकश, बाकी उसे अपने साथ ले। सिद्धांत रूप में, आप को बचा सकता है, और दोनों विकल्पों गठबंधन, जिम के लिए कुछ टेबल जोड़ने, लेकिन मेनू में - सलाद, स्नैक्स, कॉफी और बियर। लागत के संबंध में, किराए पर लेने की लागत, 30 से 100 हजार rubles तक होती उपकरण पर -। 120 हजार, कर्मियों वेतन - .. के भीतर 30 हजार प्रति माह एक लाख के बारे में कमाते हैं, और खर्च की भरपाई कर सकते हैं - डेढ़ साल।

पिज्जा डिलीवरी का व्यापार की योजना

"पिज्जा डिलीवरी!" - इतनी जोर से अपने व्यापार को कथित तौर पर संस्था का विज्ञापन। वास्तव में, के रूप में ऐसी है या नहीं कोई पिज्जा। स्वच्छता के नियमों के परमिट और अनुपालन की उपस्थिति में इस तरह के प्राथमिक पिज्जा अपनी खुद की रसोई में खाना बना सकते हैं, एक अधिक शक्तिशाली बिजली ओवन, उत्पाद, विज्ञापन और पेट्रोल पर पैसा खर्च। हालांकि, जब सवाल उठाया है ज्यादा अर्जित नहीं। लेकिन सही दृष्टिकोण, एक पिज़्ज़ेरिया के लिए इसी तरह के साथ, वितरण, किए गए बजट में माना जाता है और एक ही समय में काफी लाभदायक व्यवसाय में है। बहरहाल, यह तो होना करने के लिए के लिए, है, जो के बारे में 10-15 हजार रूबल खर्च कम से कम उपकरण खरीदने के लिए होगा छोटे यद्यपि रूम, किराए के लिए, एक लाख दूर करने के लिए कुछ रसोइयों और कोरियर किराया अभी तक की है। आम तौर पर जब आप खोलना 10-15 हजार y में प्राप्त कर सकते हैं। ई। और एक ही समय में लगभग 70 000 रूबल कमाते हैं। वापसी दो वर्षों में खर्च की जाएगी।

यही कारण है कि व्यापार की योजना पिज़्ज़ेरिया प्रत्येक प्रारूप लग रहा है के बारे में है। अगला दस्तावेजों के पंजीकरण, परिसर के किराये, उपकरणों की खरीद से संबंधित मुद्दों पर एक अधिक विस्तृत स्पर्श है, कर्मियों खोज करते हैं। सब के बाद, वे किसी भी सक्षम व्यापार की योजना का एक अभिन्न हिस्सा है।

प्रलेखन

किसी भी व्यवसाय सफलतापूर्वक खोलें और अगर हाथ परमिट की एक पूरी पैकेज है समस्याओं के बिना आप केवल काम कर सकते हैं। उनमें से पूरी सूची निश्चित रूप से अपने पिज़्ज़ेरिया व्यापार की योजना रखना चाहिए।

सबसे पहले आप उनकी गतिविधियों को औपचारिक रूप देने की जरूरत है। तो, यह अपने आप चार्टर के साथ एक एकल स्वामित्व और संयुक्त स्टॉक कंपनी हो सकता है। सबसे पहले, आईपी, इस मामले में के लिए बेहतर ऑप्ट, और करों को समझते हैं और कम जिम्मेदारी के लिए आसान हो जाएगा। फिर भी व्यापार गतिविधि और खुदरा व्यापार के लिए लाइसेंस के प्रकार पर एक पेटेंट, साथ ही बिक्री (यदि अनुसूचित) मादक पेय पदार्थों की आवश्यकता है। आप एक किराए के कमरे में Rospotrebnadzor आवास पिज़्ज़ेरिया से अनुमति प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। प्लस एसईएस के समापन, जो अतिरिक्त जरूरत शहद प्रदान करने के लिए। भविष्य कर्मचारियों की किताबें, राज्य सेंट पर पंजीकरण में पट्टे परिसर। यह भी अग्निशमन विभाग के अधिकारियों से एक परमिट के लिए आवश्यक होगा।

शायद, क्षेत्र है जहां आप काम करना चाहते हैं, तो आप कुछ अन्य कागजात की आवश्यकता होगी, लेकिन उस के बारे में अधिक स्थानीय अधिकारियों में पाया जा सकता है।

कक्ष

किराए के लिए अंतरिक्ष मुद्दा बहुत सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको इस बात पर विचार करना चाहिए: पिज्जा के प्रकार के अपने क्षेत्र में कम से कम 50-250 होना चाहिए पर निर्भर करता है "वर्ग।" दूसरे, यह एसईसी के कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। तहखाने में नहीं स्थित हो, जुड़ा हुआ है और संचार के कार्य कर रहा है, हॉल, उपयोगिता कमरे, रसोई के लिए क्षेत्रों में विभाजित किया जाना है। सिद्धांत रूप में, बाद के हालत के लिए अपने स्वयं की मरम्मत के लिए किया जा सकता है। हालांकि, अगर आप किसी भी मामले में, एक कॉस्मेटिक अद्यतन की जरूरत है ताकि बाद के हालत एक उपयुक्त क्षेत्र और ड्रॉप का चयन हो सकता है।

इसके अलावा महत्वपूर्ण, स्थान है, क्योंकि यह मूल्य और किराया, और ग्राहकों की आमद पर निर्भर करता है। केंद्र में, जाहिर है, की तुलना में अधिक भुगतान किया है एक आवासीय क्षेत्र। लेकिन यहाँ, बेशक, यह इतना आसान है। आप एक छोटे से शहर के लिए एक पिज़्ज़ेरिया व्यापार की योजना का विकास है, तो किनारे पर रखकर विचार करें - इसे तुरंत उद्यम को समाप्त कर दिया मतलब है। छोटे से गाँव में इस तरह के एक योजना की स्थापना, जहां ज्यादातर लोग होना चाहिए। और निवासियों, प्रांत के झुंड एक नियम के रूप, केंद्र में। एक और बात, आप शहर में एक व्यापार खोलने यदि। यहाँ वहाँ नए भवनों को देखने के लिए एक कारण है। और विशेष रूप से उपनगर में। ऐसे स्थानों में नए घरों के निवासियों की दुकानों की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति द्वारा खराब नहीं कर रहे हैं। और इतने सारे खाने के लिए, और कभी कभी काट, अनावश्यक आंदोलनों बनाने के बिना चाहते हैं इस तरह के निकटतम सुपरमार्केट के दौरे के रूप में। ताकि अपनी संस्था अभी जिस तरह से करना होगा। इसके अलावा, इमारतों के निर्माण वाणिज्यिक अचल संपत्ति और किराए के लिए आवंटित की पहली मंजिल वहाँ काफी कम है। तो खुद के लिए चुनते हैं कि कुछ उपयुक्त श्रम नहीं किया जाएगा।

उपकरण

अपने व्यापार की योजना की सबसे महंगी हिस्सा। तुम्हें पता है, ज़ाहिर है, लागत को कम कर सकते हैं करने के लिए था और उसकी मरम्मत मशीन, स्टोव और रेफ्रिजरेटर की खरीद के लिए, या पहले से ही इस्तेमाल किया गया है, फिर भी, यदि संभव हो तो, अभी भी सलाह दी जाती है सब कुछ नया खरीदने के लिए। सबसे पहले आप और प्रत्येक व्यक्ति के उत्पाद के लिए एक रेफ्रिजरेटर प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। मछली और मांस एक इकाई में नहीं रखना चाहिए। इसके अलावा एक विशेष आवश्यकता पिज्जा ओवन। गलत नहीं हो सकता है और मिक्सर, एक बीनने वाला और आटा के लिए चोट नहीं। हम कुछ और टेबल, भी पिज्जा के निर्माण के लिए विशेष रूप से डिजाइन, प्लस की एक किस्म खरीदने के लिए होगा कक्ष, फर्नीचर के लिए बर्तन, और अन्य trifles। आप यह भी ध्यान में कर्मचारियों के लिए लागत का आकार ले की आवश्यकता होगी।

स्टाफ़

विशेष रूप से पिज्जा में सामान्य रूप में पाक कला और साक्षरता के मामले में शब्द का पूरा अर्थ में महाराज - इस मुद्दे के बारे में, यहाँ मुख्य बात यह है कि वेटर अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर रहे हैं, और पकाना है। सामान्य उम्मीदवारों पड़ोसियों, छात्रों में, अस्थायी रूप से बेरोजगार इन और अन्य कार्यकर्ताओं पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित नहीं कर रहे हैं। हम उचित शिक्षा के साथ ही योग्य कर्मचारियों किराया करने की आवश्यकता है।

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अपनी स्थापना के propiarit के लिए, यह सभी तरीकों इस के लिए उपलब्ध का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। स्वयं की वेबसाइट, रेडियो, टीवी, समाचार पत्र पर विज्ञापन, डंडे पर, अंत में। संकेत की व्यवस्था, संकेत है कि आपके पिज़्ज़ेरिया के द्वार पर आगंतुकों का नेतृत्व करेंगे, के लिए एक छात्र किराया - वहाँ एक संभावना है पुस्तिकाएं बाहर सौंपने। और लालची मत बनो। घटनाओं के सभी प्रकार प्रदर्शन करना, एक नि: शुल्क बच्चों के कार्यक्रमों की मेजबानी करता है क्योंकि पिज्जा rebyatnya कोई वयस्कों की तुलना में कम प्यार करता है। यदि नहीं अधिक। समय के साथ, आभारी ग्राहकों नए आगंतुकों लाएगा - मुंह के वचन के प्रभाव से काम करेगा।

निष्कर्ष

तो क्या निष्कर्ष एक व्यापार एक पिज़्ज़ेरिया ऊपर तैयार की योजना क्या करने की अनुमति देता है कर रहे हैं हमें? गतिविधि के इस प्रकार के लिए रोग का निदान, हम कह सकते हैं काफी अनुकूल। सही दृष्टिकोण के साथ, व्यापार की योजना के और शुद्धता वहाँ पैसे की एक निश्चित राशि है जो आप एक पूरी तरह से व्यवहार्य कंपनी बना सकते हैं। हाँ, जाहिर है, बाजार में प्रतिस्पर्धा बहुत अधिक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि एक, पिज्जा बेच सकते हैं, जबकि दूसरों असफल। सबसे पहले, आप एक छोटे पिज़्ज़ेरिया का आयोजन करके अपने हाथ की कोशिश कर सकते, प्रसव घर पर किया जाता है, और उसके बाद का विस्तार और एक मिनी कैफे खोलने के लिए, और के बाद, और रेस्तरां पोंछ किया था। मुख्य बात - अपने आप में विश्वास करते हैं और आरंभिक पूंजी है। शुरू एक जरूरत के लिए - चयनित प्रारूप पिज़्ज़ेरिया पर निर्भर करता है - पंद्रह से दो लाख डॉलर के लिए।