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एक बेर से घर पर शराब बनाना

बेर वाइन सबसे लोकप्रिय बीच में नहीं है लेकिन इसका स्वाद बहुत ही मूल और असामान्य है, जिससे कई लोग खुश हो सकते हैं। बेर से पकाने के लिए घर पर सुगंधित शराब बहुत मुश्किल नहीं है यह पूरी तरह से मांस व्यंजन और डेसर्ट पूरक। इस दौरान केवल कठिनाई का सामना करना होगा
ऐसे पेय की तैयारी - पेक्टिन प्लम में अतिरिक्त, जो मांस जेली बनाता है और रस प्राप्त करना मुश्किल बनाता है। लेकिन फलों में पर्याप्त चीनी है, इसलिए किण्वन अधिकता से होता है।

अपने आप से बेर से शराब बनाने के लिए कैसे: तैयारी

सबसे पहले, आपको यह सोचने की जरूरत है कि इस तरह के पेय को बनाने के लिए क्या ज़रूरी है। आपको परिपक्व प्लम, चीनी, पानी, किण्वन और कंटेनर और धुंध के निपटान के लिए उपयुक्त की जरूरत है। उत्पादन की तकनीक कई मदिरा और टिंक्चर की तैयारी के समान कई रूपों में है, इसलिए, यदि आप घर पर कम से कम एक बार शराब पी रहे हैं, तो बेर से तैयार करना आसान होगा। पहले से हासिल की गई कौशल आपको अच्छी तरह से सेवा देगी। कृपया ध्यान दें कि प्लम से शराब के लिए नुस्खा विशेष रूप से काले किस्मों का उपयोग करता है। परिपक्व होने के समय उन्हें इकट्ठा करें, जब फल लगभग गिरने लगे हैं कुछ दिनों के लिए उन्हें सूरज की रोशनी के प्रभाव में छोड़ दें, इसलिए वे अंत में शराब के लिए तैयार होंगे। खाना पकाने से पहले उन्हें धोना जरूरी नहीं है। जबकि फल सूरज में रहते हैं, बैक्टीरिया और कवक उन पर दिखाई देते हैं, जो बाद में प्राकृतिक खमीर के रूप में कार्य करेगा। तो बस धूल से निकालने के लिए सूखी राग के साथ प्लम को रगड़ें।

हम बेर से घर पर शराब बनाते हैं: खाना पकाने

फल से हड्डियां निकालें एक कंटेनर में लुगदी रखें और चिकनी जब तक पीस लें, हर पुसी को प्यूरी में बदल दें। एक से एक अनुपात में, पानी जोड़ें दो दिनों के लिए मैश किए हुए आलू छोड़ दो। तापमान गर्मी के बारे में बीस डिग्री होना चाहिए। मक्खियों को तरल में आने से रोकने के लिए, कंटेनर के ऊपर धुंध के साथ कवर किया जाना चाहिए। जब फोम और बुलबुले सतह पर दिखाई देते हैं, तो मिश्रण एक छलनी या एक ठीक जाल के माध्यम से दबाएं। तैयार बेर का रस किण्वन के लिए एक विशेष पोत में डाल दिया जाना चाहिए।

बेर से घर पर शराब: अंतिम चरण

रस को जोड़ने के लिए जूस में जलन करना। सूखे या अर्द्ध-सूखी शराब बनाने के लिए, एक सौ से अधिक ग्राम की मात्रा में प्रति लीटर दो सौ पचास ग्राम जोड़ न दें, एक सेमिजेट या मिठाई के लिए आपको 100 ग्राम की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है। अच्छी तरह से रस मिलाएं कंटेनर पर पानी की सील रखें और शराब को लगभग एक महीने और आधे के लिए किण्वन छोड़ दें। जब गैस के विकास की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तो उसे पकने की बोतलों पर डालना चाहिए। शराब तैयार होने तक न्यूनतम समय दो से तीन महीने है। इस पेय के बाद पहले से ही कोशिश की जा सकती है सेब या अंगूर की तरह इस बिंदु तक पूरी तरह हल्का है, यह शराब नहीं है, लेकिन किसी भी मामले में इसकी पूर्ण पारदर्शिता बेर की रासायनिक संरचना के कारण प्राप्त नहीं होती है। सामान्य उपयोग के साथ बेर से घर पर यह सरल शराब स्वास्थ्य पर बहुत फायदेमंद प्रभाव पड़ता है, खासकर हृदय प्रणाली की स्थिति पर।

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