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एक क्रीम सॉस में झींगा: जायके की एक किस्म।
झींगा एक अनूठा morekproduktom कर रहे हैं - और स्वादिष्ट और उपयोगी हैं (हम ट्रेस तत्वों का एक बहुत जरूरत है), और उम्र बढ़ने धीमा, और कोई मतभेद रहे हैं! दुर्लभ उत्पाद कई उपयोगी सुविधाओं को जोड़ती है। जब का चयन ताजा जमे हुए झींगा कोशिश झींगा खरीदने के लिए, और वे धीरे धीरे डीफ़्रॉस्ट की जरूरत है। कैलिबर झींगा - 120/150, 50/70 - आप झींगा का एक किलोग्राम युक्त कितने टुकड़े बताता है। झींगा कम गेज, बड़ा। झींगा सिर अंधेरा नहीं होना चाहिए। लेकिन हरी सिर डर होने की ज़रूरत नहीं - (- प्लवक अर्थात्) ग्रीन केवल खिलाया झींगा से कहते हैं। झींगा के उपयोग के रूप में खाद्य हृदय प्रणाली को मजबूत है, यह एलर्जी का विरोध करने में मदद करता है और जीवन को बढ़ाता है, बस इतना ही!
आज बड़े झींगा के बारे में और हम बात करेंगे, बल्कि उन्हें कैसे तैयार करने के लिए पर। रॉयल चिंराट 25 सेमी की एक शरीर की लंबाई है और प्रत्येक 30-40g के बारे में वजन, और छोटे झींगा के लिए एक अनुकूल विपरीत हैं - वे बड़े होते हैं, और इस तरह कम भरा जा सकता है। मेरा सुझाव है कि आप सरल बनाने की विधि के एक जोड़े को परखें। उदाहरण के लिए, में झींगा एक मलाईदार सॉस, नुस्खा है आसान है, लेकिन मूल।
एक मलाईदार सॉस में राजा झींगे
प्यार यह नुस्खा, उसमें कुछ स्वादिष्ट है। आप देखने के लिए: - झींगा एक मलाईदार सॉस, mmm में ... यम! उत्पादों के सुइट अत्यंत सरल है:
- 300 ग्राम झींगे
- 150 ग्राम कसा हुआ अर्द्ध नरम पनीर
- मसालों और जड़ी बूटियों - स्वाद के
- 1 टमाटर
- 1 कप क्रीम
- ब्रांडी के 2 बड़े चम्मच
नमकीन पानी मसाले में डाल दिया, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और दो मिनट के लिए उस में झींगा खाना बनाना, वहाँ जटिल कुछ नहीं है।
अगला दिलचस्प होगा - पनीर टोकरियाँ बनाते हैं। इस पैन लाइन के लिए पाक कागज, तेल से तेल; एक ही के शीर्ष पर फैल आकार चादर के बारे में 10 सेमी की एक व्यास के साथ हलकों में कटौती के साथ कागज के। इन गलफड़ों में कसकर कसा हुआ पनीर स्प्रेड। कागज सुथरा, भूरे रंग के बारे में पाँच मिनट के लिए ओवन में पनीर सेंकना। चादर ढेर और केक या चाय के कप के लिए तैयार धातु चूरे से तेज चाकू किराए पर पनीर हलकों ostorozhnenko एक बेकिंग बाहर ले थोड़ा पनीर टोकरी प्राप्त फार्म और शांत करने के लिए अवसर देने के लिए मुक्का मारा।
झींगा, ब्रांडी और मसालों से शोरबा के साथ एक साथ उबला हुआ क्रीम - इस बीच, चटनी बनाते हैं। चटनी काफी मोटी मिलना चाहिए।
मैं चिंराट की सेवा - में उन्हें फैल , पनीर टोकरियाँ एक ला कार्टे तश्तरी पर निर्धारित करते हैं, उन्हें क्रीम सॉस और टमाटर और जड़ी बूटियों के आसपास गार्निश के साथ पानी। देखा - एक मलाईदार सॉस में झींगा तैयार हैं, का आनंद लें!
पास्ता और एक मलाईदार सॉस में चिंराट।
यह पकवान, सरल है पनीर का कोई टोकरी - लेकिन इस व्यंजन स्वादिष्ट से कम था। लहसुन के साथ मलाईदार सॉस के एक सज्जन स्वाद बंद सेट किया जा सकता।
Beru:
- 300g खुली झींगा
- किसी भी पास्ता पास्ता (मैं पारंपरिक स्पेगेटी पसंद करते हैं) 400-500g
- लहसुन की 2-3 लौंग
- चेरी टमाटर
- 15-20% सीआईएस क्रीम 150 मिलीलीटर
- किसी भी पनीर, मसाले, तेल - स्वाद के लिए
लहसुन जैतून का तेल या सरसों के तेल और तलना बाहर निचोड़ करने के लिए एक लहसुन प्रेस के माध्यम से - सबसे पहले, मैं लहसुन का तेल बनाते हैं। यहां तक कि मक्खन का इस्तेमाल किया जा सकता है - कि जैसे किसी।
मैं मक्खन में झींगा डाल दिया और हल्के से उन्हें भून। मैं क्रीम में डालना,, मसाले, कसा हुआ पनीर और शव को जोड़ने जब तक हल्के से गाढ़ा। मैं आधे में चेरी टमाटर में कटौती करने और चटनी में डाल दिया, कुछ मिनटों के (सजावट के लिए कुछ टमाटर छुट्टी) को गर्म।
इस बीच, पास्ता "अल डेनट" के लिए पास्ता खाना बनाना (यानी थोड़ा hardish) - यह वांछनीय है कि वे समय की चटनी तैयार है द्वारा पकाया जाता है।
झींगा के साथ शीर्ष पर स्पेगेटी सॉस की एक थाली पर फैले, पनीर, टमाटर और ताजा तुलसी की एक टहनी के एक जोड़े स्लाइस सजाने। पास्ता और लहसुन तैयार के साथ एक मलाईदार सॉस में चिंराट!
एक सॉस पैन में सीधे हो सकता है झींगे और स्पेगेटी के साथ सॉस मिश्रण है, और इस तरह के रूप में पहले से ही मेज पर लाने के लिए - कि जैसे किसी!
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