सोलोनेसी। धतूरा पौधों आलू और टमाटर का फल क्या कहा जाता है?

पौधों का अर्थ सोलोनेसी की बड़ी है। खाद्य प्रतिनिधि कृषि के लिए बहुत मूल्यवान नमूनों हैं। तो, आलू और टमाटर किसी भी बगीचे का एक महत्वपूर्ण तत्व बन गए हैं, और यहां तक कि पूरे वृक्षारोपण उनके खेती के लिए स्थापित कर रहे हैं।

धतूरा पौधों आलू और टमाटर। फल का नाम क्या है?

अब यह एक खाने की मेज आलू और टमाटर के बिना कल्पना करना असंभव है। बचपन से, हम एक स्वादिष्ट सब्जी सलाद, गर्म विभिन्न प्रकार के व्यंजन खिलाया गया। क्यों इतना लोकप्रिय इन पौधों? यह कैसे धतूरा पौधों आलू और टमाटर का फल कहा जाता है? क्या हम खाते हैं, सचमुच?

आलू और यूरोप में टमाटर के इतिहास

आलू उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं, और टमाटर - दक्षिण। जब देश की एक बड़ी राशि सिर्फ उसे के लिए खेती की वहाँ मामले सामने आए हैं: आलू तुरंत जनता के बीच लोकप्रिय हो गया। लेकिन टमाटर तुरंत गोरों पर मेज पर दिखाई नहीं दिया।

एक लंबे समय के टमाटर जहरीला फल माना जाता था। हालांकि, लोगों को पता चला है कि इटली के स्वेच्छा से टमाटर खाने और यहां तक कि यह सबसे पसंदीदा सब्जियों में से एक कहा जाता है। बाद में उन्हें यूरोप की जनसंख्या के बाकी को पूरा करने, और उसके बाद वे सक्रिय रूप से कई देशों में खेती की गई है।

तब लोगों को है कि वास्तव में धतूरा पौधों आलू और टमाटर बुलाया जामुन का फल पता नहीं था।

आलू की वानस्पतिक वर्णन

धतूरा पौधों आलू और टमाटर की अनजाने में फल कंद कहा जाता है। बहरहाल, यह एक गलत बयान है, क्योंकि एक बेर - वास्तव में वे फल हैं। आलू का सवाल है, फल जहरीले होते हैं और लोगों द्वारा इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं। क्या हम आलू बुलाते थे वास्तव में एक संशोधित भूमिगत उपजी है।

स्टोलन और कंद - कुल आलू के पौधों के तनों भूमिगत के दो प्रकार हैं। डंठल से पहले filamentous स्टोलन, जिसका कार्य के रूप में जहाँ तक संभव हो मिट्टी में प्राप्त करने के लिए रवाना। यह सुनिश्चित करना है कि किया जाता है आलू कंद विकसित करने के लिए एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करते।

मुख्य टर्मिनल कली से विकसित स्टोलन कंद - कि हम लगातार इकट्ठा करने और जहाँ से अपना भोजन तैयार करते हैं। इस सतह पर कई संशोधित शूट (3 से 15) छेद है, जो निष्क्रिय कलियों कर रहे हैं। भविष्य में इनमें से जब रोपण, बढ़ रही युवा संयंत्र गोली मारता है।

पत्ती निशान है, जो भी अंकुर मूल साबित होता है - लगभग हर आंख कभी कभी एक छोटे निशान का पालन करने के लिए संभव है।

समारोह आलू कंद पोषक तत्वों, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट की भंडारण है। लगभग सभी अंतरिक्ष की विशेष कपड़े, जो कोशिकाओं स्टार्च ग्रेन्युल के भीतर ही जमा का प्रतिनिधित्व किया।

बाहर कंद डाट लाइन है, जो परतों एक त्वचा के रूप में। यह यहाँ कि खनिज, प्रोटीन और लिपिड की सबसे बड़ी एकाग्रता है।

कंद salanin में जमा करने से पहले आलू के जंगली रूपों। यह जीवाणुरोधी एजेंट है कि भी मदद करता है कीटों से छुटकारा पाने के। Salanin मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक। हालांकि इस पदार्थ की आधुनिक संयंत्र के कंद में बहुत कम है, यह अभी भी कभी कभी जमा कर सकते हैं। आलू धूप में लेट जाओ, तो यह हरे रंग की बारी करने के लिए शुरू होता है, और यह विष के गठन के साथ है। इसलिए, उपयोग करने से पहले दूर कंद के एक हिस्से में कटौती करने के लिए आवश्यक है।

आज किस्मों, जिनमें से प्रत्येक आकार और कंद के रंग में अलग है की एक पूरी सूची है। फार्म आलू, अंडाकार लम्बी या गोल हो सकता है और उसका रंग लाल और बैंगनी रंग के लिए लगभग सफेद से भिन्न होता है।

आलू कंद के गुण

आलू लंबे खाने की मेज आदमी पर "दूसरी रोटी" विचार किया गया है। इसका कारण यह है अपने कंद हमारे शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की एक पूरी गुच्छा होते हैं, आश्चर्य की बात नहीं है। यह सब, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के पहले, है। वैसे, आलू सभी आवश्यक अमीनो एसिड है कि शरीर के लिए अपने स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकते हैं।

भोजन आलू की केवल 300 ग्राम है, हम कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस और पोटेशियम का एक दैनिक दर मिलता है। बुरा नहीं है, है ना?

नहीं आलू और विटामिन से वंचित: वहाँ लगभग सभी वसा में घुलनशील (ए, कश्मीर, ई) और पानी में घुलनशील विटामिन के सबसे (सी, विटामिन बी) कर रहे हैं।

आलू कंद मानव जीवन स्थूल और microelements के लिए आवश्यक संग्रहण कर रहे हैं। पूर्व पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम शामिल हैं। कंद में सूक्ष्म पोषक लोहा, आयोडीन, मैंगनीज, कोबाल्ट, तांबा, फ्लोराइड, और अन्य।

एक बड़ा प्लस आलू कि व्यावहारिक रूप से इसके कंद में सभी पदार्थों सुपाच्य रूप में निहित है। केवल एक सरल नियम याद रखें: पोषक तत्वों कोर से आगे जमा किया जाता है संशोधित भागने की। यह, आलू की सफाई के रूप में संभव के रूप में बारीकी छील को काटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। अधिकतम संग्रहीत पोषक तत्वों त्वचा के साथ आलू खाना पकाने जब।

धतूरा आलू और टमाटर के पौधों जामुन बुलाया का फल है, हर संयंत्र नहीं वहाँ पोषक तत्वों की एक बड़ी राशि जमा किया जाता है। विटामिन, कार्बनिक तत्वों, और उसका फल की तुलना में एक अधिक बेहतर की एक किस्म में आलू कंद में।

टमाटर का वानस्पतिक वर्णन

पहले से ही उल्लेख किया है, धतूरा पौधों आलू और टमाटर के फल जामुन बुलाया। कंद नहीं टमाटर की है।

यह कल्पना करना साधारण दिखने वाले और लगभग बेरंग फूलों की कि, रसदार मांसल और सुंदर फल का विकास मुश्किल है। Cultivars कई हैं, इसलिए टमाटर प्रपत्र अलग किया जा सकता: गोल और लम्बी, चपटा और नाशपाती, pertsevidnoy और बेलनाकार। रंग पैलेट भी अलग है। हमेशा की तरह लाल टमाटर के साथ-साथ आप पीला, नारंगी, गुलाबी और यहां तक कि काला पा सकते हैं।

कभी कभी भेद "टमाटर" और "टमाटर" की अवधारणा के बीच किया जाता है। जब पूरे संयंत्र उल्लेख किया है हम एक टमाटर के बारे में बात कर रहे हैं। टमाटर - यह एक फल है कि खाया जाता है है। हालांकि, दो शब्दों के बीच स्पष्ट अंतर नहीं है, इसलिए, एक सकल गलती करता है, तो उदाहरण के लिए, बनाया विचार नहीं किया जाएगा है, टमाटर पौधे का फल।

गुण टमाटर

क्योंकि धतूरा पौधों आलू और टमाटर जामुन बुलाया का फल, इसलिए हम चटनी और मुरब्बा नहीं कॉल कर सकते हैं? कभी कभी सच और भी अधिक भ्रमित कर सकते हैं। लेकिन जामुन अलग गुण होते हैं: वे विटामिन से भरपूर होते हैं और भी पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है।

टमाटर बहुत मदद पेट के कम अम्लता से निपटने के लिए, विभिन्न कार्बनिक अम्ल की मदद से। इसके अलावा, संयंत्र संश्लेषित kvartsetin पदार्थ लड़ता है कि सूजन के फल में। इस कारण से, कटा हुआ टमाटर घाव और चोट करने के लिए आवेदन करना होगा।

निष्कर्ष

Solanaceous आलू और टमाटर के पौधों खजाना क्षेत्रों कहा जाता है। इन सब्जियों के उपयोग के साथ स्वादिष्ट पौष्टिक भोजन कि पूरी तरह से हर किसी को खुश होगा खाना बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण,। आलू और टमाटर कई उपयोगी गुण होते हैं, तो वे महत्व दिया जाता है। और क्योंकि आप को पता है कि हम वास्तव में खाने की जरूरत है मत भूलना कि धतूरा पौधों आलू और टमाटर का फल एक बेर कहा जाता है।