खाद्य और पेय पदार्थचाय

मसाला चाय

सबसे पहले मसाला चाय भारत में तैयार किया गया था। इसकी समृद्ध खुशबू और स्वाद के कारण, उन्होंने बाद में यूरोप में लोकप्रिय हो गया।

इस पेय क्या है? मसाले और दूध के साथ इस चाय। मुख्य तत्व हैं: हरे और भूरे रंग इलायची, अदरक, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च। इसके अलावा, अक्सर अपने निर्माण में इस्तेमाल जायफल, मेथी, सौंफ़ और चक्र फूल। कभी कभी यह वेनिला, धनिया, allspice या जोड़ा जा सकता है गाढ़ा दूध। आदेश मीठा करने के लिए आपको सफेद, बल्कि भूरे या उपयोग कर सकते हैं हथेली चीनी। कुछ इस उद्देश्य के शहद के लिए इस्तेमाल किया।

मार पड़ी है, जमे हुए, parboiled, आइसक्रीम या दही के साथ मिश्रित: चाय चाय कई किस्में है। उन्होंने कहा कि सबसे स्वादिष्ट पता चला है, अगर उच्च गुणवत्ता की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया चाय।

एक पेय के पारंपरिक नुस्खा तैयारी मौजूद नहीं है। भारत में लगभग हर परिवार का अपना तरीका, पीढ़ी दर पीढ़ी से नीचे पारित उपयोग करता है।

लाभ

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, जुकाम के लिए चिकित्सा को बढ़ावा, एक invigorating प्रभाव पड़ता है, यह एनीमिया, ऊर्जा की कमी, सुस्त पाचन के साथ मदद करता है, भूख quenches। ठंड के मौसम warms में, गर्मियों प्यास राहत मिलती है। और यह एंटीसेप्टिक गुण है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने उत्तेजित करता है।

व्यंजनों

1. उबाल लें 500 पानी की मिलीलीटर और डालना यह काला पत्ती चाय की 50 ग्राम। एक मोर्टार 5 लौंग में कुचल; दालचीनी, इलायची, जायफल (एक पिसाई यंत्र पर मिल्ड), चक्र फूल के 2 जी; ताजा अदरक के 1.5 ग्राम, की 40 ग्राम ब्राउन शुगर। एक छोटे से आग पर 2 मिनट रखो, और फिर दूध के 500 मिलीलीटर में डालना। जब मसाला चाय फोड़े, लौ, कवर बंद कर देते हैं और कुछ ही मिनटों छोड़ दें, और उसके बाद तनाव। कप में डालना पीने के लिए तैयार।

2. गहरी पैन फोड़ा दूध के 250 मिलीलीटर। मिक्स जमीन मसाले: जायफल के 1.5 ग्राम, हरी इलायची फली 5, लौंग के 4 लाठी, चक्र फूल polzvezdochki, 2 जी allspice का, ताजा अदरक का 2 ग्राम, 2 दालचीनी लाठी और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। फिर दूध, हलचल, कवर के साथ पैन करने के लिए उन्हें जोड़ने के लिए और आग बंद कर देते हैं। 10 मिनट डालने।

वेल्ड 8 120 मिलीलीटर पानी में काली चाय की जी। शेष सामग्री के लिए पैन में यह डालो। एक फोड़ा करने के लिए फिर से ले आओ। 5 मिनट, तनाव के लिए बढ़ाने और उन्हें एक गर्म चाय में डालना लेखन।

3. एक मोर्टार में इलायची, दालचीनी छड़ी, अदरक और काली मिर्च को कुचलने। काली चाय जोड़े, पानी जोड़ने और उबाल, लगातार सरगर्मी। एक मिनट बाद दूध डालना और उबालने के लिए लाने के लिए। एक कप में एक छन्नी के माध्यम से स्वाद के लिए चीनी और एक मिनट के तनाव डालो।

कुछ टिप्स

यह एक मजबूत आग पर मसालों के साथ दूध डाल करने के लिए, के रूप में यह जमाना हो सकता है आवश्यक नहीं है। यह लौंग, जो, इसके बारे में एक बहुत कुछ करने के लिए धन्यवाद आवश्यक तेलों सभी स्वाद को मार सकता है शामिल हैं का एक बहुत उपयोग करने के लिए अवांछनीय है।

तैयार करने के लिए एक अच्छा चाय गुणवत्ता मसाले की जरूरत है। यह ताजा दूध का उपयोग करने के, तो यह बहुत मसाला का स्वाद में सुधार होगा बेहतर है। आप अलग अलग जड़ी बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं और स्वाद वाला पेय आप एक नया दिन की शुरुआत में मज़बूत करना होगा के लिए अपने स्वयं के नुस्खा के साथ आने के, और हर रोज काम लड़ने के लिए शक्ति दे।

तैयार करने के लिए मसाला इस्तेमाल किया जा सकता है न केवल काले, लेकिन यह भी हरे और लाल, और फ़िरोज़ा चाय। इस मामले में, आप एक नया मूल पेय है कि सभी लाभकारी गुण प्रजातियों में से प्रत्येक में निहित जोड़ेगा मिलता है।

जहां खरीदने के लिए

मसाला तैयार खरीद सकते हैं। चाय की दुकानों और क्लबों के साथ ही मसाला व्यापार की पेशकश की दुकानों में बेचा। यह आत्म चाय के लिए मसाले के रूप में हो सकता है, और अलग बैग में लागू किया जा सकता। यह अपने दम पर मसाला चाय बनाने के लिए सलाह दी जाती है तो यह आपकी पसंद के हिसाब से तैयार किया जा सकता है।

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