पोम्पियन ओवन। लकड़ी जलती पिज्जा के लिए ओवन

ओवन पोम्पियन पहले औबेरियन प्रायद्वीप का विस्तार पर दिखाई दिया। इस तरह की डिजाइन अलग भी इतालवी कहा जाता है। स्थापना छोटे आयाम है, और यह बहुत ही सरल बनाते हैं। इस तरह के एक भट्ठी के माध्यम से, आप न केवल पिज्जा, लेकिन यह भी किसी अन्य भोजन तैयार करने का अवसर होगा। हालांकि, हम यह सुनिश्चित करें कि इस ओवन स्थान तापन के लिए नहीं बनाया गया है तैयार किया जाना चाहिए। इस तरह के एक स्थापना अपने आप से किया जा सकता है, लेकिन आप इस तरह के एक करणी, और grinders के रूप में एक उपकरण का उपयोग करने में सक्षम होना चाहिए।

समाधान की तैयारी

हम में से प्रत्येक पिज्जा से परिचित है, लेकिन यह घर पर बेक करने, एक विशेष ओवन का प्रयोग संभव है। आदेश स्व-निर्माण बनाने के लिए, चिनाई के लिए एक विशेष समाधान तैयार करेंगे। यह चिपचिपा और प्लास्टिक बनाया जाना चाहिए, लेकिन एक महत्वपूर्ण तरल सामग्री के साथ इसे बंद नहीं करते हैं, के रूप में यह बाहर बहने बारी नहीं है। इसके अलावा, मिश्रण उखड़ जाती नहीं करना चाहिए।

पैरामीटर इतालवी भट्ठी

भट्ठी गर्म पोम्पियन लकड़ी कि कालिख और टार जल के समय में रिलीज़ नहीं करते हैं। आप जैतून की लकड़ी, एल्डर या चेरी के पेड़ को लागू करना चाहिए, यह एक विशेष सुगंध परीक्षण मिल जाएगा।

पोम्पी ओवन एक भट्ठी, जो 1 मीटर की रेंज में एक व्यास है के साथ एक गुंबद के रूप में प्रदर्शन किया जा सकता है। गुंबद ऊंचाई के संबंध में, इस पैरामीटर भट्ठी के व्यास साढ़े के बराबर होना चाहिए, हालांकि, यह आंकड़ा कुछ हद तक कम हो सकता है, लेकिन इस निर्माण नियपोलिटन भट्ठी में सच है।

पोम्पियन भट्ठी एक दहन कक्ष जिसमें प्रवेश एक अर्द्धवृत्ताकार आकार, उसकी ऊंचाई गुंबद की ऊंचाई के 60% के बराबर होना चाहिए है, लेकिन चिमनी, के सामने रखा जाना चाहिए इनपुट पक्ष पर। Kindle Fire और भट्ठी पर सीधे होना चाहिए कर सकते हैं, दीवार पर, एक ही स्थान पर पिज्जा रखा गया है।

ऑपरेशन में, ठंड हवा के तापमान जल लकड़ी से बढ़ जाता है और गुंबद, जहां यह हवा और समान रूप से encloses कम समय में करने के लिए जाती है, भीतर अंतरिक्ष, और दीवार तपता के बाद, इनलेट नीचे मर्मज्ञ माध्यम से बहती है। हवा के बाद आम जनता के प्रवेश द्वार के उतरना और एक चिमनी के लिए वहाँ से हटा दिया।

पॉम्पी ओवन की नींव के निर्माण की विशेषताएं

फर्नेस पोम्पियन शुरू होता है अस्तर, भट्ठी के बाकी, नींव के साथ की तरह। अपनी भूमिका में, आप उपयोग कर सकते हैं पहले से तैयार कंक्रीट स्लैब को मजबूत बनाया। पूर्व अपने नीचे तकिया पैक, जो बजरी से बना है पर एक खाई खुदाई करना होगा। तैयारी की मोटाई लगभग 30 सेमी होना चाहिए। नींव मापदंडों आकार में 190 x 190 x 20 सेमी सीमित हैं है। इसकी सतह पर खड़े घुड़सवार किया जाना है। भट्ठी, एक निश्चित ऊंचाई करने के लिए संरचना को बढ़ाने के लिए के लिए जो बहुत काम को आसान बनाने में यह तत्व आवश्यक है।

एक स्टैंड बनाने

जब अपने ही हाथों से पोम्पियन ओवन बनाया, स्टैंड के स्तर पर ईंटों, जो कंक्रीट ब्लॉक के साथ बदला जा सकता है किया जाना चाहिए। वहाँ एक समाधान है कि एक स्टैंड बना देगा। यह कोण इस्पात का उपयोग शामिल है। भट्ठी के इस घटक एक वर्ग बॉक्स के आकार के रूप में है। इस बॉक्स के दूसरे उद्देश्य जलाऊ लकड़ी के भीतरी खाली स्थान में संग्रहित है। फिर, आदेश बूथ का उपयोग करने में सहज था में उसके शरीर होल की उपस्थिति प्रदान करने के लिए आवश्यक है।

तालिका का उत्पादन

जब ओवन पोम्पियन अपने हाथों से बना है, एक मेज संरचना, जो स्टैंड की सतह पर रखा जाता है के साथ प्रदान की जानी चाहिए। तालिका मजबूत और संभव के रूप में चिकनी होना चाहिए, और यह ठोस हो सकता है आधारित है, प्रबलित फ्रेम मजबूत। इस तत्व की मोटाई के बारे में 20 सेमी होना चाहिए। इस खंड में दो टास्क, जिनमें से एक संरचना के वजन का सामना करने की जरूरत है, जबकि बाद भट्ठी उपलब्ध कराने के इन्सुलेशन में व्यक्त किया है। यह देखते हुए कि प्लेट एक वजन 600 किलो के बराबर सहना, कि इस तरह के एक बड़े पैमाने पर आम तौर पर संरचना है पर्याप्त मजबूत होना चाहिए लायक है। इस गर्मी तत्व के कारण नीचे जाना नहीं होगा।

सामग्री की तैयारी

आदेश प्रकार वर्णित है, गुरु के लिए इस्तेमाल किया की लकड़ी स्टोव का निर्माण करने में chamotte ईंटों, जो गर्मी प्रतिरोध गुणों बढ़ गया है। इस सामग्री को डिजाइन का आधार है। समाधान कई सामग्री जो बीच का उपयोग कर बंद करने fireclay मिट्टी, रेत और तरल। 6:: मिश्रण जब मिट्टी और रेत के निम्न अनुपात लागू करने के लिए आवश्यक है 4, अन्यथा क्लच एक महत्वपूर्ण तापमान जो जब भट्ठी, निर्माण में जिसके परिणामस्वरूप निश्चित रूप से दरारें के साथ कवर होता है से गुजरना करने में सक्षम नहीं होगा।

इस प्रकार, भट्ठी के निर्माण के लिए यह कुछ सामग्री और उपकरण तैयार करना आवश्यक है:

• मिट्टी;
• ईंट;
• स्तर;
• सीमेंट;
• फिटिंग;
• रेत;
• कंटेनर;
• फावड़ा;
• करणी;
• डब्ल्यू डब्ल्यू प्लेट /;
• बजरी।

उत्पादन पिज्जा भट्ठी गुण

लकड़ी से जलने प्रकार वर्णित एक विशिष्ट प्रौद्योगिकी, जिसका पालन किया जाना आवश्यक है के अनुसार निर्मित होते हैं की भट्ठी, अन्यथा संरचना एक लंबे समय के लिए उपलब्ध नहीं कराता। सब से ऊपर चरण पूरे होने के बाद, आप एक मार्कअप का संचालन करने के लिए तैयार हैं। इन अध्ययनों से एक पूर्व निर्धारित सतह खंड पर एक छवि का सुझाव परिधि, व्यास , जिनमें से लगभग 95-105 सेमी है।

अगले चरण में आप समाधान मिश्रण, के रूप में काम ईंट के इस्तेमाल को शामिल होगा शुरू कर सकते हैं। लेख चक्र के बाहरी छोर पर रखा जाता है। प्रयुक्त जब यह आवश्यक है तैयार ट्रिमिंग ईंट अग्रिम करने के लिए। नतीजतन, आप एक रिंग मिलना चाहिए। इस स्तर पर यह इन्सुलेशन पर काम करने के लिए, के रूप में इस प्रक्रिया को भट्ठी के निर्माण के दौरान कुंजी में से एक के रूप में खड़ा महत्वपूर्ण है। में के इंटीरियर अंगूठी सोने या सामग्री इंसुलेटिंग करने के लिए रखा जाना चाहिए, जैसा कि अक्सर कंक्रीट ब्लॉक प्रयोग किया जाता है, लेकिन अगर वांछित आप Penoizol गिलास या लड़ाई आवेदन कर सकते हैं। लेकिन इस सामग्री है कि आप एक थर्मल विसंवाहक के रूप में उपयोग कर सकते हैं की एक पूरी सूची नहीं है।

जब पिज्जा ओवन बनाया है, यह ठोस लागू करते हैं और आवास की डिजाइन के स्तर पर करने के लिए आवश्यक है। आदेश मेज और अंगूठी संयुग्म करने के लिए यह ठोस का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। के बाद ही टाइल सतह तरक्की कर सकते हैं, जो आधारित है कृत्रिम या प्राकृतिक पत्थर हो सकता है।

व्यवस्था भट्ठी भट्ठी

इसके अलावा यह भट्ठी संरचना, जिसमें मास्टर दुर्दम्य ईंटों का इस्तेमाल किया के गठन शुरू करने के लिए संभव है। हालांकि, यह तुरंत काम करने के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता क्योंकि पूर्व उत्पादों को इस तरह से कटौती किया जाना चाहिए चिनाई के साथ दौर पाने के लिए।

फर्नेस ईंट इस प्रकार के लकड़ी सब तथ्य यह है कि अंतर को चिकनी और वर्दी होना चाहिए, और उनके चौड़ाई 1 सेमी से अधिक होना चाहिए नहीं। उनमें से प्रत्येक अच्छी तरह से समाधान को भरने जाना चाहिए, और सभी ध्यान से गठबंधन के बाद विचार कर देना चाहिए। अगले चरण में आप गुंबद के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आप प्रवेश द्वार है, जो फ्रेम में स्थापित किया गया है का स्थान निर्धारित करने की जरूरत है। बाद स्टील, लकड़ी या फोम के आधार पर किया जा सकता है। इन तत्वों के क्रम में यह सुविधाजनक बाहर भट्ठी प्रवेश द्वार के गठन ले जाने के लिए बनाने के लिए आवश्यक हैं। तथ्य यह है कि लकड़ी और उनमें से पूरा होने के बाद एक आग खतरनाक पदार्थों के रूप में फोम कार्य से छुटकारा मिल सुनिश्चित है के कारण।

हमेशा की तरह जलती लकड़ी ओवन, जिनमें से एक ड्राइंग लेख में प्रस्तुत किया है रहे हैं, यह न केवल खाना पकाने के लिए, लेकिन यह भी हीटिंग घरों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। लेकिन अगर आप तय करते हैं कि आप एक पोम्पियन ओवन की जरूरत है, तो अगले चरण गुंबदों की एक श्रृंखला बिछाने शुरू करने के लिए शुरू कर सकते हैं। प्रयुक्त जब यह ईंट आधा करने के लिए आवश्यक है, लेकिन दूसरी पंक्ति कंपित रखा जाना चाहिए। इसके बाद पंक्तियों का गठन किया जाना चाहिए ताकि भट्ठी के मध्य भाग के लिए एक ढाल के रूप में कामयाब रहे। यह एक कील ईंट के माध्यम से किया जाता है, पिछले जिनमें से एक पेड़ हो सकता है पर आधारित है। यदि आप पहली बार इस तरह की डिजाइन के एक निर्माता हैं, तो आप कार्यों के निष्पादन को आसान बनाने में कर सकते हैं, के लिए यह आप एक विशेष टेम्पलेट का उपयोग करना चाहिए। यह फोम का बनाया जा सकता है, और यह भट्ठी के मध्य भाग में स्थापित किया जाना चाहिए। अगर कोई ऐसा inflatable गेंद है, टेम्पलेट की भूमिका में, आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। एक बार जब वे सूख, विदेशी वस्तुओं हटाया जा सकता है।

एक ही समय में आप प्रवेश द्वार और चिमनी का निर्माण करने की जरूरत है। अंतिम बाहर किया, और यह एक ही ईंट या इस्पात सैंडविच पाइप हो सकता है आधारित है। इसकी ऊंचाई 2 मीटर या उससे अधिक होना चाहिए। व्यास का सवाल है, यह 150 से 200 मिमी की रेंज में सूचकांक पालन करने के लिए आवश्यक है।

इन्सुलेशन काम करता है

स्थापना लकड़ी स्टोव पूरा हो गया है, और मिश्रण इसके आधार पर सुखाने के लिए अनुमति के बाद, आप इन्सुलेशन जो भट्ठी के कट्टर को शामिल किया गया उपयोग करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इन्सुलेटर की भूमिका खनिज फाइबर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जबकि अगले परत सीमेंट के आधार पर प्लास्टर कार्य करता है। यह perlite के साथ मिश्रित सीमेंट से बना वर्णित काम कर विधि पलस्तर को बदलने के लिए संभव है। यह 1 के अनुपात के उपयोग करने के लिए सिफारिश की है: 5।

विशेषज्ञ सिफारिशों

ओवन जलती लकड़ी, जिनमें से कीमतों, 80 000 की रेंज में भिन्न हो सकते हैं टाइल कटर के उपयोग के बिना पूरा नहीं किया जा सकता है, लेकिन अगर वहाँ ईंट काटने की गति बढ़ाने के लिए एक की जरूरत है, यह एक हीरा डिस्क के साथ मिक्सी उपयोग करने के लिए बेहतर है। जगह में ईंट फिट करने के लिए, एक रबर माल्लेट उपयोग करें, और उनकी स्थिति की शुद्धता इमारत स्तर से निर्धारित किया जाएगा।