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तरबूज में नाइट्रेट - अपने स्वास्थ्य के लिए खतरा!

तरबूज़ नाइट्रेट की एक बड़ी राशि को समायोजित करने में सक्षम हैं, और यह काफी हद तक बड़े आकार है, जो इन तक पहुंच सकता है पर निर्भर है खरबूजे। गर्मियों में लगभग सभी लोगों रसदार तरबूज का गूदा, जो के अवशोषण के लिए सबसे अधिक संभावना है दावत देना खुश हैं हानिकारक पदार्थ। अपने आप को और संभव विषाक्तता से अपने परिवार की रक्षा के लिए, आप सीखना चाहिए कि कैसे स्वतंत्र रूप से विषाक्त घटकों की मात्रा निर्धारित करने।

खुद को तरबूज में नाइट्रेट व्यावहारिक रूप से गैर विषैले है, लेकिन नाइट्राइट का गठन कर रहे है, जो एक खतरा यह है कि वे रक्त में ऑक्सीजन की कमी भड़काने कर सकते हैं, हाइपोक्सिया में जिसके परिणामस्वरूप होता है। शरीर रोग ऊष्मायन अवधि में प्रवेश अतिरिक्त नाइट्रेट 2 से 6 घंटे से हो सकता है, तो तीव्र विषाक्तता के लक्षण दिखाने के लिए शुरू करते हैं।

नाइट्रेट विषाक्तता के लक्षण:

  • श्लेष्मा झिल्ली, होंठ, चेहरे और नाखून के नीलिमा की उपस्थिति;
  • मतली;
  • लार को मजबूत बनाने;
  • उल्टी;
  • दर्द पेट;
  • दस्त;
  • सामान्य कमजोरी;
  • उनींदापन,
  • गंभीर सिर दर्द;
  • असमन्वय।

सावधानी - नाइट्रेट तरबूज!

एक मामूली बैंगनी रंग के साथ नाइट्रेट तरबूज का गूदा तीव्र लाल रंग के साथ overfed। फाइबर परत, पीला की विशेषता के लिए कोर से विस्तार है, जबकि सामान्य रूप से वे सफेद होना चाहिए। "गलत" तरबूज एक चिकनी चमकदार सतह कटौती है, और यदि आप एक गिलास पानी में मांस रगड़ना, यह गुलाबी या लाल हो जाएगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जल्दी उत्पादों नाइट्रेट की वृद्धि की मात्रा में होते हैं, तो यह उन्हें गर्मियों के अंत या शरद ऋतु की शुरुआत में खरीदने के लिए सबसे अच्छा है। फल गुण, केवल मौसम पर निर्भर नहीं खेती और सिंचाई की स्थिति के रूप में। तरबूज में नाइट्रेट आदर्श उत्पाद की प्रति किलोग्राम 60 मिलीग्राम अधिक नहीं होनी चाहिए, और सभी कि इन आंकड़ों से अधिक है मानव स्वास्थ्य और जीवन के लिए खतरा है।

तरबूज की "सही" का चयन

आप तरबूज छिलका सामान्य नल हैं, तो आप एक छोटे से घंटी सुन सकते हैं, और नाइट्रेट उत्पाद एक विशिष्ट ध्वनि हवा निकाल रबर की गेंद उत्सर्जन करता है। जब एक स्वस्थ भ्रूण को संपीड़ित एक विशिष्ट तीखी आवाज सुनी जाती है, यह एक स्पष्ट उज्ज्वल तस्वीर है, लेकिन इसके पक्ष में से एक के साथ मिट्टी की जगह देखा जा सकता है। तरबूज शरीर में नाइट्रेट यह चमकदार बनाने के लिए और भी चिकनी है, हालांकि आम तौर पर यह होना चाहिए
अनाज और चीनी। खतरनाक फल अक्सर अपने छिलका सड़ा हुआ धब्बे, जो संकेत मिलता है कि यह इन स्थानों में है हानिकारक पदार्थ सुई पर है। लुगदी में बैंगनी या पीले रंग की धारियाँ से संकेत मिलता है तरबूज में नाइट्रेट अनुमेय सीमा की तुलना में बहुत अधिक है। यह ध्यान देने योग्य है कि बड़ी फल, आम तौर पर अधिक हानिकारक पदार्थ होते हैं, यह खरबूजे मध्यम आकार का चयन करने के लिए सिफारिश की है।

वहाँ कैसे नाइट्रेट पर तरबूज की जाँच करने पर इतने सारे सुझाव दिए गए हैं, लेकिन इस के लिए एक विशेष उपकरण नाइट्रेट नामक होती है। इस तरह के एक उपकरण के माध्यम से जल्दी और सही ढंग से के रूप में संभव के रूप में फल में निहित हानिकारक पदार्थ की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं। वैसे, तरबूज में नाइट्रेट असमान जमा उनकी सर्वोच्च एकाग्रता फल छिलका के तहत मनाया जाता है, इसलिए इस हिस्से के विश्लेषण के लिए लिया जाना चाहिए।

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