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क्यों जापानी चावल दुनिया में सबसे महंगा है
जापानी भोजन में न तो पकवान चावल के बिना पूरा हो गया है। यह घास जापान में बहुत लोकप्रिय है और उस राज्य के निवासियों द्वारा प्यार करता था। लेकिन किसी और दिलचस्प बात यह है - जापानी पसंद करते हैं तैयार करने और विशेष रूप से अपना खाना पकाने में उपयोग करने के लिए - जापानी चावल।
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जाति
आज की दुनिया में चावल की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या है। हालांकि, वे सभी तीन बुनियादी प्रकार में एकजुट हो रहे हैं:
- जापानी;
- भारतीय;
- जावानीस।
अनाज जापानी चावल उन्हें काटा-छांटा स्टार्च, amylopectin और एमाइलोज की एक पर्याप्त रूप से बड़े सामग्री, अनाज और अद्वितीय जेली की तरह बनावट के tackiness दे रही है। भारतीय लंबी और यह एक साथ जब पकाया छड़ी नहीं है। अनाज की जावानीस आयताकार किस्मों में और वह उच्च मुलायमता है।
कहानी
जापान में पहली बार, चावल तृतीय शताब्दी ईसा पूर्व में छपी यह कोरियाई प्रायद्वीप से लाया गया था। क्योंकि खेल के शेयरों का अंत हो गया उस समय, जापान भूख शुरू किया, और लोगों को मरने के लिए शुरू कर दिया। और फिर जापानी द्वीपसमूह पर चावल, जो जापानी लोगों के उद्धारक का एक प्रकार बन गया है, दोनों की आपूर्ति के मामले में, दोनों जनसांख्यिकीय समस्या के संदर्भ में आया था।
कुछ समय के बाद, वह देश के कल्याण की रीढ़ की हड्डी बन गया है। यह अनाज कर संग्रह और अधिकारियों के वेतन का भुगतान।
जापान में भूमिका
चावल देश के प्रतीक और पूरे देश की आत्मा है। प्राचीन काल से, यह माना जाता है कि अगर चावल अच्छा कील है तो इसका मतलब है - सब कुछ बहुत अच्छा है। हर साल की तरह राजा खुद अपनी शाही क्षेत्र चावल अंकुर में प्रत्यारोपित। यहां तक कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, सैनिकों को अपनी मातृभूमि की स्मृति में बक्से दिए गए थे। वे चावल और लाल बेर के बीच में थे।
इसके अलावा, इस जड़ी बूटी - मर की आत्माओं के बुनियादी भेंट। एक बेटी ही जी के बाद घर के एक पूर्ण प्रेमिका बनना उसके बिछाने चावल के लिए एक विशेष लेपनी दे देंगे कर सकते हैं - shamoji। चावल के खेत की भावना - - मुख्य देवताओं में से एक जापानी लोग आज Hatake लेकिन Kamisama पूजा करते हैं। सूमो - - यह सिर्फ एक लड़ाई है, लेकिन एक रस्म है कि चावल के खेत की भावना के लिए समर्पित है नहीं है और सबसे रोमांचक और अविश्वसनीय रूप से क्या है।
महंगा है, लेकिन छवि से ज्यादा महत्वपूर्ण है
तथ्य यह है कि जापान में चावल की लागत बहुत अधिक है के बावजूद, सरकार इस क्षेत्र के वित्तपोषण नहीं रूकती है। और यह सब प्रतिष्ठा का राष्ट्रीय विचारों की वजह से है, क्योंकि जापानी दुनिया में सबसे अच्छा और देश की जनता इसे खाने के हर दिन चावल। यहाँ शब्द भोजन और चावल - एक शब्द में अविभाज्य और एकजुट कर रहे हैं - गोहान।
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