मेज पर कैसे ठीक से सेवा करें परंपराएं और एक नया रूप

आधुनिक समाज इतनी तेज़ी से विकसित हो रहा है कि टेबल परंपरागत तरीके में स्पष्ट नियमों के पालन के बारे में विशेष रूप से शिष्टाचार के कुछ परंपरागत, स्थापित नियमों के बारे में बात करना मुश्किल है, खासकर जब परिवार के रात्रिभोज और रात्रिभोज की बात आती है शायद, आधिकारिक रिसेप्शन पर केवल तालिकाओं, और महंगे फैशनेबल रेस्तरां में भी परंपरागत, व्यंजन का सेवारत और सेवा देने के वर्षों के एक उदाहरण के रूप में काम किया जा सकता है। हालांकि, इस मामले में कार्रवाई की पूर्ण स्वतंत्रता का स्वागत नहीं किया गया है, क्योंकि शिष्टाचार के मूल नियम रद्द नहीं किए गए हैं, टेबल की सेवा करने के बुनियादी तरीकों मौजूद हैं और उन्हें देखा जाना चाहिए ताकि भोजन पर एक अनुकूल प्रभाव रहता है। तो, ठीक से टेबल की सेवा कैसे करें?

सही टेबल लेआउट कई बुनियादी घटकों द्वारा निर्धारित किया जाता है। सबसे पहले, जिस आयोजन के बारे में मेज रखा जा रहा है वह महत्वपूर्ण है, दूसरी बात, आमंत्रित अतिथियों की संख्या, तीसरी बात, जो आयोजन की योजना बनाई गई है: दोपहर का भोजन, रात्रिभोज या बच्चों की पार्टी परिवार की जयंती, शादी या अन्य महत्वपूर्ण घटनाओं जैसे गंभीर तिथियां परिवार के सदस्यों के लिए एक उत्सव के साथ, मेहमानों की एक बड़ी संख्या और अधिक "समृद्ध" तालिका का सुझाव देती हैं, जहां स्थिति अधिक सरल और "लोकतांत्रिक" हो सकती है। एक नियम के रूप में, व्यंजन और शाम की चाय के कई बदलावों के साथ एक यादगार उत्सव पर रात्रि भोज के साथ परोसा जाता है। इस स्थिति में, तालिका सेटिंग अधिक परिष्कृत और विचारशील होना चाहिए बच्चों की छुट्टियां एक विशेष प्रकार का संगठन है, एक मेज और एक संपूर्ण उत्सव के परिदृश्य

कैसे विशेष अवसरों के लिए मेज की सेवा करने के लिए?

गंभीर अवसरों के लिए सही तालिका सेटिंग में कई आवश्यक विशेषताओं शामिल हैं, जो क्षण के महत्व के अनुरूप हैं। टेबल एक सफेद, अच्छी तरह से इस्त्री और तारे हुए मेज़पोश के साथ कवर किया गया है । मेज़पोश रंग का हो सकता है, लेकिन कम-चाबी, नरम पैटर्न के साथ। इसके बाद, आपको टेबलवेयर और उपकरणों के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होती है, जिसमें तीन प्लेटें (एक छोटा डाइनिंग रूम, एक स्नैक बार जो शीर्ष पर रखा गया है, और बाईं ओर एक पैटी), एक चम्मच और प्लेटों के दायीं ओर चाकू और बाईं तरफ कांटा होता है। प्रत्येक उपकरण के पास एक नैपकिन रखा जाता है, एक शंकु के रूप में मुड़ जाता है, या त्रिकोण में जोड़ता है। शराब के लिए आवश्यक वाइन ग्लास और चश्मे की संख्या विभिन्न प्रकार के पेय द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि मेज पर वाइन, वोदका, शैंपेन, पानी और रस होते हैं, तो एक गिलास, एक कांच, एक गिलास और एक ढेर प्रत्येक डिवाइस के बगल में खड़ा होना चाहिए।

फूल तालिका का एक अद्भुत और काफी पारंपरिक सजावट होगा। और उन्हें फूलदान में डालना जरूरी नहीं है और इसे केंद्रित किया गया है। यह टेबल के विभिन्न हिस्सों में छोटे रचनाएं हो सकती हैं, पुष्प बनाने वाले पुष्पांजलि, या केंद्र में तालिका के साथ फैले फूलों का एक छोटा रास्ता हो सकता है। टेबल को ठीक से कैसे सजाने के लिए स्वाद और रचनात्मक कल्पना को बताएगा, मुख्य बात यह है कि सजावट व्यंजनों की व्यवस्था में हस्तक्षेप नहीं करती है और उन तक पहुंच नहीं रोकती है।

ठंड ऐपेटाइज़र के साथ व्यंजन व्यवस्थित किए जाते हैं ताकि प्रत्येक अतिथि को इसे तक पहुंचने का अवसर मिले। एक बड़ी मेज पर यह बेहतर है कि इसके अलग-अलग हिस्सों में एक ही व्यंजन के साथ प्लेटें डाल दें। पहुंच की दूरी पर रोटी और मसालों के साथ सेट के साथ प्लेटें भी रखें। गर्म एक के लिए, यह एक बड़े थाली पर टेबल के केंद्र में रखा जाता है, और प्रत्येक मेहमान खुद का एक टुकड़ा लेता है, या ट्रे के साथ परिचारिका प्रत्येक व्यक्ति के लिए गर्म अतिथि के साथ प्लेट्स वितरित करता है दरअसल, यह शिष्टाचार और सेवा के मूल नियम हैं, जो कि एक गंभीर तालिका का आयोजन करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

छुट्टी की समाप्ति हमेशा एक चाय पार्टी है। चलो चाय पीने के लिए टेबल के ठीक से सेवा करने के बारे में बात करते हैं। यह आधे समय में कवर किया जाता है, जब मेहमान टेबल छोड़ते हैं। डिनर प्लेट्स और चश्मे के बजाय उपकरणों का एक पूरा परिवर्तन है, इसमें चाय जोड़े, मिठाई के लिए प्लेट्स और शराब और शराब के लिए चश्मे, छोटे मिठाई के चम्मच और फल के लिए कांटा है। आप मेज़पोश को एक उज्ज्वल, अधिक रंगीन एक में बदल सकते हैं समोवर या चाय केतली को परिचारिका के पास रखा जाता है, जो गंभीर रूप से चाय डालना टेबल के केंद्र में फलों के साथ vases, मिठाई के साथ व्यंजन, विभिन्न डेसर्ट, जैम और मिठाई के साथ vases हैं

कैसे ठीक से मेज की सेवा प्रासंगिक स्थिति को संकेत मिलेगा किसी भी अवकाश पर मुख्य बात यह है कि एक सामान्य मनोदशा और टेबल पर राज करने वाला एक गर्म आध्यात्मिक वातावरण है।