ब्लूबेरी: उपयोगी गुण और अनुप्रयोगों

आज, दोनों जंगली और खेती ब्लूबेरी, कर रहे हैं उपयोगी गुण जो सबसे देशों के निवासियों द्वारा मूल्यवान उत्तरी गोलार्द्ध के। प्रकृति में, यह जंगल और टुंड्रा में बढ़ता है, यह बहुतायत से फलने है, इसलिए इसे इकट्ठा करने के लिए आसान है। तथ्य यह है कि ब्लूबेरी, उपयोगी गुण है जो इसे बहुत आकर्षक बनाते हैं, एक बगीचे संयंत्र बन सकता है, पहले अमेरिकी ब्रीडर FV सोचा Coville। उसका लक्ष्य वह 1908 में हासिल की है, इस में एक भूमिका Elizabet Uayt ने निभाई थी, न्यू जर्सी में अपने खेत, और भौतिक संसाधनों के लिए उसे दे दी।

ब्लूबेरी के उपयोग, ज़ाहिर है, एस्कॉर्बिक एसिड और विभिन्न कार्बनिक अम्ल, शर्करा, pectins, विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, कैरोटीन का अपनी सामग्री के कारण है। स्थूल के अलावा और तत्वों का पता लगाने पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, कोबाल्ट, लोहा, आयोडीन, तांबा प्रदान करना है। इसका फल एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद है। भोजन में फल का सेवन ताजा, थोड़ा जमा देने वाले, प्रसंस्कृत और सूखे। इनमें से, जेली, फल पेय, फल पेय, जूस, कैंडी, प्रकाश, प्राकृतिक शराब, जेली, मुरब्बा बना दिया।

उपयोगी गुण ब्लूबेरी बहुमुखी हैं। यह बेरी, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, क्योंकि यह हृदय रोग के जोखिम को कम कर देता है और के विकास उपापचयी सिंड्रोम। वहाँ दिखा रहा है कि जंगली फलों के रस इंसुलिन के स्तर और रक्त में ग्लूकोज की सूचकांक को बेहतर बनाता है अध्ययन कर रहे हैं।

और रोकने जुकाम और वायरल संक्रमण के लिए भी ब्लूबेरी इस्तेमाल किया जा सकता है। तथ्य यह है कि यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है की वजह से देखने के इस बिंदु से उपयोगी गुण जीवाणुरोधी गुण होते हैं, और अच्छे प्रतिरक्षा समारोह को उत्तेजित करता है। यह भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को रोकने, genitourinary प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार। जटिल पॉलिमर कि विकासशील कालोनियों मूत्र पथ की दीवारों के लिए बी-कोलाई बैक्टीरिया देना नहीं है - इस के आधार।

आप युवाओं को बचाने के लिए एक रास्ता खोजने की जरूरत है, तो यह ब्लूबेरी है। इस मामले में अपने उपयोगी गुण मुक्त कण के निराकरण में दिखाया जाता है। यह विटामिन सी, वर्णक नीले और anthocyanins के उच्च सामग्री के लिए बकाया है। नेत्र रोग विशेषज्ञों के अनुसार, ब्लूबेरी निकालने, विशिष्ट यौगिकों के साथ संतृप्त दृष्टि की गिरावट की गति को धीमा करने के लिए। उन्हें साथ, आप देरी कर सकते हैं या यहां तक कि कई उम्र से संबंधित नेत्र समस्याओं को रोकने। विशेष रूप से, anthocyanosides निकट दृष्टि, दूरदर्शिता, मोतियाबिंद, को रोकने में प्रभावी हो सकता है धब्बेदार अध: पतन, संक्रमण और सूखापन कि रेटिना प्रभावित करते हैं।

ब्लूबेरी सकारात्मक मस्तिष्क स्वास्थ्य को प्रभावित करता। इसकी संरचना में मादक द्रव्यों से बचाता है विक्षिप्त विकारों, न्यूरोनल कोशिका मृत्यु, सेल। यह माना जाता है कि इस बेर अल्जाइमर रोग में मदद कर सकते हैं और एक परिपक्व उम्र के स्मृति बनाए रखने के लिए। ब्लूबेरी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का एक अच्छा कामकाज को बनाए रखने में मदद करता है। Pterostilbene के रूप में निहित उसमें ऐसे यौगिकों, ellagic एसिड, एंथोसायनिन कैंसर के कुछ प्रकार के संबंध में निवारक प्रभाव है। इसके अलावा, ब्लूबेरी, कब्ज के साथ मदद के लिए एक प्रभावी रेचक के रूप में (अगर यह एक बहुत है)।