बेस्ट नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन: समीक्षा गृहिणियों

रसोई के बर्तन के विभिन्न प्रकार के बीच वहाँ जो जो बिना यह असंभव है कई व्यंजनों की तैयारी की कल्पना कर रहे हैं। यह पैन पर जाहिर है, है। अच्छा गृहिणी कभी नहीं फ्राइंग के लिए उसे साधारण उपकरण ले जाता है। और अगर यह भी एक नॉन-स्टिक स्वामी के हाथों में कड़ाही, तो है, यह एक काव्य हो जाता है असली कृतियों बनाने के लिए प्रेरित।

गृहिणियों सपना

सदियों के लिए, महिलाओं को अपने रसोई घर में इस तरह के पैन, जो कुछ भी लाठी है और छड़ी नहीं है में का सपना देखा है। आधुनिक विज्ञान और उद्योग के विकास के साथ, इन गुप्त इच्छाओं को साकार। अब, नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में लगभग हर घर है।

यह किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। और बस नहीं खरीदने के लिए, और यहां तक कि चुनें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है जब आप समझते हैं पैन के सभी संकेतक की संख्या में एक दूसरे से अलग हो सकता है कि यह है:

• सामग्री के निर्माण
• कवर नोट
• आकार,
• बाहरी डिजाइन।

एक सामग्री आमतौर पर एल्यूमीनियम, लोहा या स्टेनलेस स्टील का इस्तेमाल किया है। तापीय चालकता, पहला विकल्प, ज़ाहिर है, दूसरों के लिए फायदेमंद द्वारा पहचानने। 13 बार, 4 बार लोहा इस्पात: यह इस सूचक से बढ़कर है। इलेक्ट्रिक कुकर, इस तरह के एक तुलना बोलती है संस्करणों। एक अच्छा परिचारिका हमेशा अर्थव्यवस्था के बारे में याद करते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन एक विशेष तकनीक है, जो भी इसके pluses और minuses है से बना है।

विकल्प कोटिंग्स

अभ्यास से पता चलता है, पर कच्चा लोहा पैन शायद ही कभी लागू किया nonstick कोटिंग। हाँ, यह आवश्यक नहीं है। सामग्री ही मूल रूप से एक समान संपत्ति है। अक्सर, यह से बने व्यंजन का उपयोग किया जाता एल्यूमीनियम और उसके मिश्र धातुओं। शायद, एक प्रकाश नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन के रूप में उत्पाद के वजन खेलने का इस चुनाव में मुख्य भूमिका है, और अधिक को संभालने के लिए सुविधाजनक है। एक कोटिंग बहुत अलग हो सकते हैं:

1) PTFE। यह polytetrafluoroethylene (PTFE) कहा जाता है रासायनिक यौगिक, जो 1938 वर्ष में दवा की दुकानों से खोल दिया गया है पर आधारित है। सामग्री उच्च तापमान और संक्षारक वातावरण अलग (क्षार, एसिड) के लिए प्रतिरोधी है। इस मामले में, यह दो प्रमुख कमियां हैं। सबसे पहले, Teflon धातु के संपर्क बर्दाश्त नहीं कर सकते। सभी चम्मच और कॉयल केवल प्लास्टिक से बने होने की जरूरत। दूसरा, उन्होंने तापमान में अचानक परिवर्तन करने के लिए एक नकारात्मक रवैया है।

2) सिरेमिक। 21 वीं सदी के योग्य उत्पाद। इस तरह के कोटिंग्स के विशेष गुण का इस्तेमाल किया अधिकतम विटामिन और मिनरल जटिल उत्पादों को बनाए रखने कर सकते हैं। लेकिन यह तापमान में Teflon अचानक परिवर्तन से डर लगता है बस के रूप में।

3) टाइटेनियम। बढ़ी हुई ताकत मज़बूती से उत्पाद की रक्षा और सभी सामग्री के बर्तन तलने के लिए उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, सभी व्यंजनों की अच्छा गर्मी चालकता की वजह से बहुत तेजी से पकाया जाता है।

लेकिन यह पूरी तरह हमेशा एक खरीदार है और उसे तय करने के लिए क्या सबसे अच्छा है बनाता है।

प्रसिद्ध ब्रांड

फ्रांसीसी कंपनी «Tefal» मेज और रसोई के बर्तन के कई निर्माताओं के बीच बाहर खड़ा है। वह दुनिया में पहली बार जो उन पर एक विशेष कोटिंग जो भोजन overcooking रोका साथ लेपित एल्यूमीनियम पैन का उत्पादन शुरू किया था। 1956 में स्थापित, फर्म अभी भी न केवल बर्तन, लेकिन यह भी घरेलू उपकरणों के निर्माताओं के बीच बाजार के नेता वैश्विक माना जाता है। इन वर्षों में, नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन "Tefal" कई बदलाव देखा गया है।

प्रौद्योगिकी कंपनियों लगातार आंतरिक कोटिंग्स के नए प्रकार विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं। आज, उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

1) «विरोध»। यह - चार परत फिल्म एल्यूमीनियम कंटेनर की भीतरी सतह पर जमा। इस तरह के एक कोटिंग के साथ व्यंजन कम से कम दो साल के सेवा कर सकता है।

2) «विशेषज्ञ»। इस अवतार एक अतिरिक्त पांचवें परत की कीमत पर बहुत मजबूत है। इन पैन पर खाद्य भी धातु उपकरणों के उपयोग के साथ तैयार किया जा सकता।

कंपनी उत्पादों लगातार नए नमूनों के साथ अद्यतन किया जाता है। उनमें से प्रत्येक अपने डिजाइन दिलचस्प सुविधाओं में है। उदाहरण के लिए, «प्रीमियर» - साथ कोटिंग पैन के सामान्य प्रकार «विरोध» है, जो एक उपकरण «थर्मो-स्पॉट» बुलाया से पूरक है है। यह आप खाना पकाने के शुरू करने का समय निर्धारित करने के लिए हीटिंग के स्तर को नियंत्रित करने के लिए अनुमति देता है। कंपनी के अगले विकास - «Tefal Logics»। एक अनूठा नीचे «DURABASE प्रौद्योगिकी», जो परिधि के चारों ओर वर्दी हीटिंग प्रदान करता है - यह कवरेज «विशेषज्ञ» का एक प्रकार है और मौसम की नवीनता का उपयोग करता है। नवीनतम आविष्कार - एक फ्राइंग पैन «Cooklight»। यह पिछले मॉडल की एक प्रति, एक हटाने योग्य संभाल के साथ पूरक है। इस तकनीक को ओवन में खाना पकाने के लिए बर्तन के उपयोग की अनुमति देता है।

विशेष फ्राइंग के लिए व्यंजन

खाते में खाना पकाने के विभिन्न तरीकों ले रहा है, कंपनियों, निर्माताओं नए उत्पादों का उत्पादन शुरू किया। यह नॉन-स्टिक पैन ग्रिल फ्राइंग।

यह बहुत ही अपने पूर्ववर्तियों के समान था, लेकिन डिजाइन सुविधाओं की एक संख्या है।

1) यह एक साधारण भीतरी सतह नहीं है। यह कई पंक्तियों में एक दूसरे के समानांतर निपटारा अनुमानों को उठाया गया है। यह भोजन पैन के साथ संपर्क क्षेत्र को कम। यह एक घने परत के गठन के बिना अधिकतम हीटिंग पर खाना पकाने के लिए सक्षम बनाता है। भुना हुआ मांस का एक टुकड़ा की सतह पर, उदाहरण के लिए, अभी भी जाली अनुकरण चित्र।

2) इन पैन किसी भी संचित नमी या तेल draining के लिए पार्श्व विशेष नाली हैं। कभी-कभी दो होता है। यह आपको दाईं ओर से तरल को हटाने के लिए अनुमति देता है।

3) कुछ मॉडल, एक अतिरिक्त संभाल में। कभी-कभी सुरक्षा गर्मी प्रतिरोधी सामग्री कवर किया जाता है।

व्यंजन इस प्रकार के विभिन्न आकार (दौर, वर्ग) का हो सकता है। मौलिक महत्व यह नहीं है, लेकिन कुछ गैर मानक विकल्प की तरह।

अतिरिक्त उपकरण

खरीदारों की विशेष अनुमोदन एक ढक्कन के साथ पैन का आनंद लिया। नॉन-स्टिक फिल्म नीचे उत्पाद से चिपके नहीं है, और पारदर्शी गुंबद शीर्ष आप खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी के लिए अनुमति देता है।

इस किट विशेष रूप से सफल माना जा सकता है। कवर के उपयोग के कई लाभ प्रदान करता है:

1) यह उबलते वसा की splashing के खिलाफ सुरक्षा करता है। यह आपको रसोई की पवित्रता बनाए रखने के लिए और खुद को जलता का खतरा से बचाने के लिए अनुमति देता है।

2) एक पकवान बेहतर अंदर के माध्यम से पके हुए।

3) एक सीमित स्थान में प्रक्रिया तेज हो गया है। यह यह संभव काउंटरों की स्थिति में ऊर्जा या गैस को बचाने के लिए बनाता है। अपने ही पर्स के लिए यहाँ प्रत्यक्ष बचत।

4) अंतिम उत्पाद तथ्य यह है कि कवर जारी किया भाप के रूप में नमी को हटाने से बचाता है की वजह से juicier प्राप्त की है।

इस तरह की किट, उन मामलों में उपयोग करने के लिए अच्छे हैं आप पहली बार हल्के से तला को उत्पाद चाहते हैं, और फिर अपने स्टू के एक छोटे से। कई कंपनियां इस तरह के मॉडल के उत्पादन में महारत हासिल है। उदाहरण के लिए, एक ही «Tefal» अत्यंत टिकाऊ नीचे DURABASE, सूचक थर्मो-स्पॉट और उपन्यास के साथ नमूना «प्रोवेंस» जारी किया गया «प्लस का विरोध» पहनने के लिए प्रतिरोधी कोटिंग। मॉडल तुरंत दिमाग में आया, और अच्छी तरह से स्टोर में खरीदा गया।

आधिकारिक राय

अब कोई भी प्लेट नॉन-स्टिक कड़ाही पर खड़ा हैरान कर दिया जाएगा। समीक्षा गृहिणियों का कहना है कि उत्पाद वास्तव में लोकप्रिय और उपभोक्ता की जरूरत है। तथ्य यह है कि वहाँ कोई अनन्त व्यंजन। अभी या बाद में उनमें से हर एक टूट जाती है और प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। इसलिए, यह परिचित होना के साथ आने वाली खरीद के बारे में स्पष्ट रूप से पता करने के लिए उत्पाद के सकारात्मक पहलुओं के सभी आवश्यक है।

इन अद्वितीय रसोई के बर्तन में सभी को ध्यान में रखा:

1) विभिन्न सामग्रियों आप उपयुक्त मॉडल का चयन करने के लिए अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, खाना पकाने की सतह पर कच्चा लोहा का मॉडल का उपयोग नहीं करने के लिए बेहतर है। ऐसा करने के लिए, वहाँ हल्के एल्यूमीनियम संस्करण हैं। लेकिन ध्यान रखें कि नीचे गिलास चीनी मिट्टी के साथ संपर्क के खिलाफ की रक्षा के लिए एक विशेष तामचीनी के साथ कवर किया जाना है।

2) वे वसा के बिना पकाने के लिए अनुमति देते हैं। हालांकि, इस मामले में उत्पाद स्वाद में खो देता है। इसके अलावा, इस विधि पैन के ही एक गिरावट की ओर जाता है। इसलिए, कुछ तेल अभी भी होने की जरूरत है।

3) कभी-कभी हैंडल के बारे में सवाल कर रहे हैं। यह सबसे अच्छा है अगर यह धातु से बना है और गर्मी के लिए प्रतिरोधी सामग्री के साथ कवर किया जाता है। शिकंजा और टांका के साथ एक बन्धन पूरी तरह से विश्वसनीय नहीं है। इसलिए यह एक हटाने योग्य विकल्प का चयन करने के लिए बेहतर है।

एक आवाज के सभी ग्राहकों का कहना है कि इस तरह के एक पैन - एक असली खोज। यह भी शक नहीं करना चाहिए।