बरिस्ता पेशे - यह कौन है?

शब्द "बरिस्ता" मधुर इतालवी भाषा से ली गई है और के रूप में तब्दील हो जाता है "एक व्यक्ति जो बार के पीछे काम करता है।" और वास्तव में, बरिस्ता - यह कौन है? इटली में, उदाहरण के लिए, एक बरिस्ता - पेशे से एक आदमी, बल्कि समवर्ती से। और, यह कॉफी के साथ ही काम करता है और बारटेंडर के साथ कोई संबंध नहीं है। हालांकि इस पेशे इतालवी भूमि में पैदा होता है, इसके प्रचार-प्रसार के लिए प्रोत्साहन अमेरिकी कॉफी हाउस के विकास में किया गया है «स्टारबक्स» 1980 के दशक में।

बरिस्ता के कर्तव्यों

बरिस्ता - यह कौन है? यह वह जगह है एक अच्छा विशेषज्ञ, जो अनुभव है। किसी को भी जो कॉफी पेय (ristretto, कॉफी, लट्टे और इतने पर। डी) के कम से कम 40 क्लासिक व्यंजनों के जानता है, और यह भी मूल व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। मास्टर कॉफी की किस्मों को समझने के लिए और अपने मूल पता करने के लिए, जायके भेद करने के लिए, भूनने की डिग्री अलग करते हैं और समझते हैं कि यह कैसे पेय का स्वाद को प्रभावित करता है करने के लिए सक्षम होने के लिए बाध्य है।

बरिस्ता - एक जादूगर एस्प्रेसो मशीन को पता है कि कैसे ठीक और कितना मुश्किल आप एक कॉफी मशीन टिकट की जरूरत है, जिसमें यह दबाव और निष्कर्षण समय के लिए। कॉफी मशीन कॉफी की कला के अपने कृतियों पेश करने की क्षमता अलग-अलग करने के लिए बाध्य कर रहा है। बरिस्ता के रूप में - यह सिर्फ एक गुणवत्ता कॉफी, कॉफी की दुकानें और आत्मा करने वाले व्यक्ति नहीं है।

कैसे एक असली मास्टर बनने के लिए?

बड़े श्रृंखला कॉफी कंपनियां आम तौर पर ही "बड़े हो" विशेषज्ञों। आवेदक एक निश्चित गुजरता परीक्षण अवधि, जिसके बाद एक अधिक अनुभवी सहयोगी उसे कॉफी कला की सभी बारीकियों और विवरण प्रश्न का उत्तर देने के सिखाना: "बरिस्ता - यह कौन है" वर्तमान समय रूस में इस कौशल सभी प्रमुख शहरों .. मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग, क्रास्नोयार्स्क, में सीखा जा सकता है पर आदि के चयन के लिए मुख्य मानदंड हैं:

• 18 से 25 साल की उम्र;
• दया;
• संचार कौशल;
• मनोविज्ञान की बुनियादी ज्ञान;
• परिणाम के लिए जिम्मेदारी।

बरिस्ता प्रशिक्षण आपरेशन के दौरान जगह ले सकते हैं। वह पेशे को गंभीरता से लेते हैं और दुनिया स्तर तक पहुँचने के लिए योजना बना रही है, यह प्राप्त करना संभव है अतिरिक्त शिक्षा। इटली में, पेशे के जन्मस्थान, पदों बरिस्ता 30 साल के पुरुषों काम कर रहे। व्यवसाय, सम्मानित प्रतिष्ठित और उच्च भुगतान माना जाता है।

अद्भुत कॉफी के एक गारंटी - बरिस्ता जैसे कई आवश्यक

बरिस्ता - यह कौन है? एक पेशेवर जो, के ज्ञान के अतिरिक्त है कॉफी, इसके उत्पादन और नींव की तैयारी की प्रौद्योगिकी, व्यक्तिगत गुण है कि उसे अपनी कला का एक नायाब मास्टर के रूप में चिह्नित है।

सबसे पहले, बरिस्ता, रचनात्मकता होनी चाहिए क्योंकि अपने काम की मुख्य विशेषता - Crema पर एक से अधिक चित्रों का निर्माण। ऐसा नहीं है कि मास्टर न केवल मानक डिजाइन, लेकिन यह भी अपने ट्रेडमार्क का एहसास हो सकता है महत्वपूर्ण है। कॉफी लोकप्रिय हो सकता है अगर कॉफी पेय मेनू विविध है, इसलिए बरिस्ता उनके निर्माण में उल्लेखनीय कल्पना का प्रदर्शन करने में सक्षम होना चाहिए।

पेशे का एक अभिन्न अंग - दूसरे, एक सच्चे पेशेवर एक तनाव सहिष्णुता और धैर्य, ग्राहकों के साथ संचार के बाद से करने के लिए आवश्यक है। मास्टर प्रत्येक लगातार उड़ाका की वरीयताओं याद रखना चाहिए, प्रत्येक पीने के लिए एक विस्तृत और दिलचस्प देने और उन्हें दूर करने के लिए सक्षम होने के लिए की पेशकश करने, स्थिति के आधार पर। मित्रता और आगंतुकों के लिए विनम्रता - नवोदित बरिस्ता की सफलता।