कैसे नमक के साथ कच्चे लोहे पैन जलाकर राख कर देना है। नई कच्चे लोहे फ्राइंग पैन जलाकर राख कर देना कैसे

बर्तन, देखभाल के साथ इलाज किया जाना चाहिए के रूप में किसी भी अनुभवी गृहिणी को जानता है। Nekapriznye और आसान से उपयोग रसोई के उपकरण - एक दुर्लभ वस्तु है, और उनमें से ज्यादातर वांछित खाना पकाने प्रभाव प्रदान नहीं करते। कास्ट आयरन पैन विपरीत उदाहरण दिखाते हैं। वे ठीक ही रसोइयों के बीच महान लोकप्रियता प्राप्त है, लेकिन कटोरा की सेवा में मांग कर रहे हैं। देखभाल के नियमों के अनुपालन के मेनू में विविधता लाने के लिए, पकवान सबसे अच्छा लजीज गुण देने की इजाजत दी, खाना पकाने की प्रक्रिया में सुविधा प्रदान करता है। जो लोग पाक व्यापार में सफल होने के लिए चाहते हैं तो आपको पता होना चाहिए कि एक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन और इस धातु से अन्य उत्पादों प्रज्वलित करने के लिए कैसे।

क्यों आप पैन जलाकर राख कर देना करने की जरूरत है?

पकाना कई पहलुओं की वजह से प्रक्रिया। सबसे पहले, यह निम्नलिखित औद्योगिक सुरक्षा से रसोई के बर्तन की सतह समाप्त करता है। बाजार प्रसंस्कृत उत्पादों पर उत्पाद की रिलीज के पहले विशेष स्नेहक निर्माताओं, उनमें हानिकारक प्रभावों से सुरक्षा करता है। समझना कैसे ठीक एक नया प्रज्वलित करने के लिए , कच्चे लोहे फ्राइंग पैन रासायनिक सुरक्षा के उत्पादों को उपलब्ध कराने के लिए अनुमति देते हैं। दूसरे, पकाना पकवान बाद में उपयोग करने के लिए इष्टतम विशेषताओं प्रदान करता है। विशेष रूप से, नॉन-स्टिक पैन गुणवत्ता और जंग प्रक्रियाओं से सुरक्षा के साथ संपन्न हो।

परंपराओं पकाना

रूस में, देखभाल के इस उपाय के मध्य एशिया से आया है। कई तरीके हैं, और कैसे ठीक कच्चे लोहे पैन पानी रखना की समझ में, किर्गिस्तान से आया है। "सक्रिय करने" की सफाई उत्पाद का उपयोग किया नमक, और हंस और मटन वसा के रूप में। इस संयोजन एक अच्छा प्रभाव प्रदान करता है, और डिवाइस विशेषताओं में सुधार करने में मदद की। वैसे, एशियाई भोजन तैयार करने और इसलिए, बर्तन के ऑपरेशन के लिए बहुत सख्त शर्तों की आवश्यकता है। और यह पैन सेवा के लिए उपयुक्त तकनीक के विकास के कारण है।

आधुनिक व्यंजनों पकाना

आज, कैसे एक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन को प्रज्वलित करने के सवाल का जवाब काफी हद तक शास्त्रीय प्रौद्योगिकी की वजह से है। पकाना उत्पादों के पाठ्यक्रम में उपयोग की सीमा विस्तृत पर्याप्त है और प्रमुख निवेश की आवश्यकता नहीं है। यह एक नमक, और सबसे आम है, साथ ही रूस के तेल में सबसे आम में से एक हो सकता है - सब्जी आम तौर पर चुन लिया जाता है, लेकिन वहाँ दूसरों हो सकता है। प्रसिद्घ हंस वसा, निश्चित रूप से सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन यह बाजार पर इसे पाने के लिए आसान नहीं है।

आधुनिक गृहिणी आमतौर पर पैन के अधिग्रहण के बाद तुरंत calcining की आवश्यकता के साथ सामना करना पड़ा। इस स्तर पर और नए कच्चे लोहे फ्राइंग पैन जलाकर राख कर देना और उचित खाना पकाने तरह करने के लिए इसे लाने के लिए के सवाल पर ध्यान देना चाहिए - क्योंकि "कारखाने से" कोटिंग न केवल पूरी तरह से धोने, लेकिन यह भी निस्संक्रामक के साथ सफाई की आवश्यकता है उस पर पाक कला, असंभव है।

कहाँ बेहतर जलाकर राख कर देना करने के लिए?

प्रक्रिया ही है, किसी विशेष तैयारी को शामिल नहीं करता फिर भी, स्थान और इसके कार्यान्वयन के लिए शर्तों पर विचार करना चाहिए। हम चाहते हैं कि पकाना उपज धूम्रपान के दौरान इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए, और इस तरह खंडों में पड़ोसियों आगामी आग के बारे में सोच सकते हैं कि। इस कारण से यह ताजा हवा में इस घटना को व्यवस्थित करने के लिए सबसे अच्छा है। कई लोगों के लिए सवाल उठता है "कैसे।" खुली हवा में कैलक्लाइंड कच्चे लोहे फ्राइंग पैन दांव पर हो सकता है। यह एक अच्छा विकल्प है यदि आप बड़े मॉडलों को संभाल करने की योजना है - और यह के रूप में प्रभावी रूप से विभिन्न पक्षों से नमक की थर्मल प्रभावों से अवगत कराया लग रहा था। रसोई, विशेष रूप से छोटे आकार में, इन कार्यों को और अधिक जटिल हो जाते हैं, मुसीबत का एक बहुत कुछ दे रहे थे।

पैन रसोई के बाहर का संचालन करने के लिए बहुत कम या कोई अवसर है, तो वह अधिकतम वेंटिलेशन प्रदान करने के लिए आवश्यक है। धूम्रपान वापस लेने भी इस प्रक्रिया समायोजित करने और निर्धारित करने के लिए कैसे विशिष्ट परिस्थितियों में कैलक्लाइंड कच्चे लोहे पैन मदद करने के लिए मदद करते हैं। जब सब कुछ प्रदान की जाती है, तो आप वस्तु ही है और आवश्यक उत्पादों को तैयार कर सकते हैं।

पकाना प्रक्रिया

पैन पूर्व उपचार के साथ खड़े शुरू करो। यह धोया और सूखे की जरूरत है। इसके अलावा, यह आग पर रख दिया और धीरे-धीरे गरम है। नमक जोड़ना, तलने के लिए मेज इष्टतम तापमान पाया कर सकते हैं - कैसे ठीक कच्चे लोहे पैन पानी रखना की 1-2 सेमी गुप्त की आम तौर पर गठन कोटिंग ऊंचाई, क्रिस्टल की पूरी सतह पर एक समान वितरण में ठीक है .. हीटिंग तापमान जोड़े क्योंकि थर्मल प्रक्रियाओं जगह व्यवस्थित और गहराई से ले लेना चाहिए, आवश्यक नहीं है। नमक आवश्यक गुण लोहा छिद्रों में पेश किया और हानिकारक पदार्थों को दूर की इजाजत दी है।

जब नमक प्रक्रिया हलचल चाहिए। हम पैन के किनारों, जो भी कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए नहीं भूलना चाहिए। आप गहरी कुकवेयर का उपयोग कर रहे हैं, तो यह एक ओर इसे स्थापित करने संभावना पूर्वानुमान के लिए आवश्यक है। इस स्तर पर, सवाल जरूरी कितना जलाकर राख कर देना एक कच्चे लोहे पैन और इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए की उठता है। तब तक वह कोई 20 से अधिक मिनट लगते हैं। छोटे मॉडल के लिए 10 मिनट के लापता।, एक मोटी नमूनों और क्रमशः लग रहा था, और अधिक समय की आवश्यकता है। संदर्भ का एक और तरीका है, जो नमक के रंग का एक संकेत प्रदान करता है। गहरे रंग के ढूँढना, यह संकेत है कि काम किया जाता है और आप इस प्रक्रिया को रोक सकता है। इस्तेमाल किया नमक निकलता है, और धोया और सूखे पैन।

कौन सा पैन जलाकर राख कर देना करने की जरूरत है?

कास्ट आयरन कुकवेयर दो संस्करणों में ग्राहकों के लिए उपलब्ध है - विशेष उपचार के बाद, और यह बिना। क्योंकि वे उपयोग के लिए तैयार नहीं हैं दूसरी श्रेणी के सभी सदस्यों के लिए, कैसे नमक के साथ कच्चे लोहे पैन जलाकर राख कर देना करने के लिए के सवाल के लिए प्रासंगिक जवाब है। यह अधिक रोग़न पैन और कारखाने के साथ मॉडल के साथ सौदा करने के लिए मुश्किल है छड़ी कोटिंग। एक नियम के रूप में, वे पहले से ही कुछ सुरक्षात्मक गुणों और खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए और अधिक तैयार किया है। हालांकि, अपने आप को बचाने के लिए, हम अनुशंसा करते अच्छी तरह से बर्तन कुल्ला और एक नया पकाना तेल प्रदर्शन करते हैं। को नुकसान इन आपरेशनों से काम नहीं चलेगा, और उपयोगी परिणाम प्रदान किया जाएगा।

सुरक्षात्मक परत का गठन

नमक के उपयोग के अंत करने के लिए, लेकिन महान प्रभाव के लिए, और पकाना के अन्य भाग को पूरा करना चाहिए - तेल का प्रयोग। यह परिष्कृत उत्पाद के लिए उपयोग करने के लिए शुरू में धुंए की मात्रा कम करने के लिए सलाह दी जाती है। कण शोधक की कैलक्लाइंड कच्चा लोहा नमक पैन वितरण के रूप में प्रक्रियाओं के विवरण में। गर्म सतह पूरे क्षेत्र से भर जाता है, और धीरे धीरे गर्म हो जाना जारी है। हीटिंग की अवधि - 10-15 मिनट। पहले मामले में, यह महत्वपूर्ण सफाई प्रभाव था, लेकिन अब रसोई उपकरण एक सुरक्षात्मक कोटिंग प्राप्त करना होगा।

मुख्य गुणवत्ता जो इस चरण में हासिल की है - नॉन-स्टिक। यह एक Teflon परत के साथ तुलना में किया गया है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। तथ्य यह है कि polytetrafluoroethylene (Teflon) परिभाषा के द्वारा जल प्रक्रियाओं की सुविधा के लिए प्रतिक्रिया नहीं करता। कैलक्लाइंड लोहा, बारी में, इसकी सतह है, जो, हालांकि, महत्वपूर्ण है से उत्पादों की एक बैकलॉग की सुविधा।

यह जानते हुए कि वास्तव में कैसे पहले उपयोग करने से पहले एक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन प्रज्वलित, यह पुरानी प्रतियां उल्लेख के लायक है। कारखाने स्नेहन वे की जरूरत नहीं है वितरित करने के लिए से, लेकिन अगर बर्तन या एक लंबे समय के लिए नहीं किया जाता खराब साफ, नमक के साथ गर्मी उपचार नहीं ज़रूरत से ज़्यादा हो जाएगा।

ऑपरेटिंग नियम के बारे में अधिक

खुद calcining कच्चा लोहा पैन देखभाल के ऑपरेशन के लिए उपयोगी है। हालांकि, वहाँ अन्य ऑपरेटिंग नियम है कि व्यंजनों की उपयोगिता को बेहतर और स्वस्थ और सुरक्षित खाद्य उत्पादों कर देगा के एक नंबर रहे हैं। कच्चा लोहा का बना पैन नमी बर्दाश्त नहीं कर सकते, तो वे ध्यान से इस्तेमाल करने के बाद पोंछ और शुष्क होना चाहिए। हालांकि, अगर यह खाना पकाने वसा या तेल के बाद बनी हुई है, तो डालना यह आवश्यक नहीं है - इस तरह के कोटिंग्स एक सुरक्षात्मक परत बनाने, लोहा सतह pores पर एक लाभदायक प्रभाव है।