अमीनो एसिड और उनके अनुप्रयोगों के जैविक भूमिका

एमिनो एसिड की जैविक भूमिका क्या है? के इस सवाल का जवाब खोजने के लिए एक साथ कोशिश करते हैं। कार्बनिक यौगिकों के एक वर्ग की संरचनात्मक विशेषताओं, उनके रासायनिक गुणों, अनुप्रयोग का मुख्य क्षेत्र को पहचानें।

ऐतिहासिक जानकारी

सबसे पहले खुला एमिनो एसिड ग्लाइसिन था। उनकी 1820 godu जिलेटिन के एसिड हाइड्रोलिसिस द्वारा संश्लेषित। निष्कर्ष निकाला प्रोटीन अणु के एमिनो एसिड संरचना केवल पिछली सदी के मध्य था, यह तो एमिनो एसिड पता चला था - threonine।

बुनियादी कार्यों

फिलहाल, वहाँ लगभग 300 अमीनो एसिड है कि शरीर में विभिन्न कार्यों का प्रदर्शन कर रहे हैं।

के मुख्य जैविक भूमिका क्या है अमीनो एसिड? बीस उनमें से, मानक (proteinogenic) माना जाता है क्योंकि वे प्रोटीन अणुओं की मुख्य भाग हैं कर रहे हैं।

इन यौगिकों कुछ ख़ास प्रोटिन का हिस्सा हैं। कोलेजन के आधार Oksiprilin, इलास्टिन desmosine का गठन किया।

वे चयापचय की प्रक्रिया में मध्यवर्ती हो सकता है। इस तरह के citrulline, ओर्निथिन के समारोह है।

जैविक अमीनो एसिड के समारोह और न्यूक्लियोटाइड, polyamides के संश्लेषण है। अन्य कार्बनिक पदार्थों के रूप में इस्तेमाल यौगिकों की कार्बन श्रृंखला:

• ग्लूकोज glucogenic अमीनो एसिड से संश्लेषित है;
• लिपिड ketogenic यौगिकों का निर्माण होता है।

एमिनो एसिड की जैविक भूमिका कार्य समूहों के निर्धारण के लिए उनके उपयोग की संभावना है। सिस्टीन सल्फेट समूह की पहचान के लिए प्रयोग किया जाता है। Aspartate एमिनो समूह की पहचान करने में प्रयोग किया जाता है।

नामकरण विशेषताएं

कैसे सही ढंग से अमीनो एसिड की पहचान के लिए? संरचना, वर्गीकरण, इन यौगिकों के जैविक भूमिका माना जाता है, यहां तक कि पाठ्यक्रम में।

अमीनो एसिड कार्बोक्जिलिक एसिड, रचना, जिनमें से एक हाइड्रोजन परमाणु एक एमिनो समूह की जगह के डेरिवेटिव हैं।

एक परिसर में कार्य समूहों के स्थान पर निर्भर कई आइसोमरों हो सकता है। तर्कसंगत, तुच्छ, व्यवस्थित: दवा की दुकानों सिर्फ तीन अलग अलग नामकरण का उपयोग करें।

इन यौगिकों के तुच्छ नाम स्रोत, जहां से वे पृथक किया गया साथ जुड़े रहे हैं। रेशमी फ़ाइब्राइन में शामिल सेरीन, glutamine लस अनाज में पाया जाता है। मूत्राशय की पथरी में Cystine वर्तमान।

वाजिब नाम एक कार्बोक्जिलिक एसिड व्युत्पन्न साथ जुड़ा हुआ है, और संक्षिप्त नाम एक प्रोटीन अणु में अमीनो एसिड के अनुक्रम का स्थान निर्दिष्ट करने के लिए प्रयोग किया जाता है। जैव रसायन में तुच्छ नाम और इन यौगिकों के संक्षिप्त रूपों हैं।

अमीनो एसिड के वर्गीकरण

आदेश अमीनो एसिड और उनके आवेदन की क्या जैविक भूमिका समझने के लिए, कार्बनिक यौगिकों के इन प्रकार के वर्गीकरण पर ध्यान केन्द्रित करना होगा।

वर्तमान में, वर्गीकरण के कई प्रकार:

• कट्टरपंथी द्वारा;
• polarity की डिग्री पर;
• शरीर में अवतार संश्लेषण की।

कार्बनिक रसायन में अलग अमीनो एसिड के कट्टरपंथी संरचना विभिन्न प्रकार के अनुसार।

एलिफैटिक यौगिकों एक कार्बाक्सिल और अमीनो समूह, जो मामले में वे monoaminokarbonovymi यौगिक होते हैं शामिल कर सकते हैं।

दो एमिनो समूहों COOH और ऑडियो सामग्री monoaminodikarbonovymi पदार्थ कहा जाता है जब।

इसके अलावा diaminomonocarboxylic का स्राव करते हैं और एमिनो एसिड प्रपत्र diaminodikarbonovye।

चक्रीय प्रकार केवल चक्र की संख्या में उनके गुणात्मक रचना नहीं भिन्न होते हैं, लेकिन यह भी।

द्वारा Lehninger, अमीनो एसिड पानी के साथ हाइड्रोकार्बन कट्टरपंथी प्रतिक्रिया की विशेषताओं के अनुसार चार समूहों में विभाजित किया गया है:

• हाइड्रोफोबिक;
• हाइड्रोफिलिक;
• नकारात्मक - आरोप लगाया;
• सकारात्मक चार्ज।

मानव शरीर में एमिनो एसिड के संश्लेषण के लिए आवश्यक का स्राव (भोजन के साथ अधिनियम) की क्षमता है, और विनिमेय प्रकार पर निर्भर करता है।

अल्फा एमिनो एसिड की जैविक भूमिका कई वैज्ञानिक प्रयोगों द्वारा सिद्ध किया गया है।

भौतिक गुणों

अमीनो एसिड विशेषता है? नामकरण, गुण और इन यौगिकों के जैविक भूमिका रसायन शास्त्र में एकीकृत राज्य परीक्षा में स्कूलों के स्नातकों के लिए पेशकश की है। ये कार्बनिक अम्ल पानी में आसानी से घुलनशील हैं, उच्च पिघल बिंदु है।

उनके ऑप्टिकल असममित कार्बन परमाणु के अणुओं में उपस्थिति (एकमात्र अपवाद ग्लाइसिन है) की वजह से गतिविधि। यही कारण है कि एल और एमिनो एसिड की डी-स्टीरियोआइसोमर पाया गया है है।

एल श्रृंखला के आइसोमरों पशु प्रोटीन की संरचना में पाया। इन यौगिकों के हाइड्रोजन सूचकांक के लिए मूल्य सीमा 5.5-7 में है।

रासायनिक गुणों

अधिक अमीनो एसिड पर विचार करें। संरचना, रासायनिक गुण, इन कार्बनिक पदार्थों के जैविक भूमिकाओं जानना चाहते हैं।

एमिनो एसिड की रासायनिक गुणों की विशिष्टता उनके द्वंद्व में निहित है। उभयधर्मी कारण इन कार्बनिक अम्ल के दो कार्य समूहों की उपस्थिति है।

कार्बाक्सिल समूह COOH की उपस्थिति एक अम्लीय प्रकृति के इन यौगिकों बनाता है। वे आसानी से सक्रिय धातु, बुनियादी आक्साइड, क्षार के साथ प्रतिक्रिया। इसके अलावा इन कार्बनिक यौगिकों की अम्लता गुण (एल्कोहल के साथ एस्टर बनाने के लिए) एस्टरीफिकेशन प्रतिक्रिया में दिखाया गया है।

अमीनो एसिड भी रासायनिक लवण कमजोर खनिज एसिड द्वारा गठित के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। इस तरह के एक प्रतिक्रिया के एक उदाहरण के रूप कार्बोनेट और साथ bicarbonates अमीनो एसिड की बातचीत पर विचार किया जा सकता है।

इस वर्ग के मुख्य गुण एसिड अमीनो समूह में अन्य एसिड के साथ प्रतिक्रिया करने की क्षमता अमीनो हैं। इस में नमक के रूप में।

एमिनो एसिड है कि एक तटस्थ वातावरण है कि जीवित जीव के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है के रूप में की डिकार्बोजाइलेशन की जैविक भूमिका।

Ninhydrin परीक्षण समाधान में अमीनो एसिड का पता लगा सकते। प्रतिक्रिया का सार है कि बेरंग एक अमीनो अम्ल के साथ बातचीत में ninhydrin का समाधान एक नाइट्रोजन परमाणु जो इसी अमीनो एसिड से चिपके रहते है के माध्यम से एक डिमर के रूप में गाढ़ा होगा।

जिसके परिणामस्वरूप वर्णक एक लाल रंग filoletovy अलावा है, एमिनो एसिड की डिकार्बोजाइलेशन, होता गठन में जिसके परिणामस्वरूप एक निश्चित एल्डिहाइड और कार्बन मोनोऑक्साइड (4)।

यह ninhydrin प्रतिक्रिया प्रोटीन अणुओं की प्राथमिक संरचना के विश्लेषण में जीव विज्ञानियों के द्वारा किया जाता है। रंग की तीव्रता के अनुसार प्रारंभिक समाधान में मात्रात्मक एमिनो एसिड सामग्री का पता लगाया जा सकता है, इसलिए एक समान विश्लेषण जब एमिनो एसिड एकाग्रता की पहचान उचित है।

विशिष्ट प्रतिक्रियाओं

अमीनो कार्बाक्सिल और एमिनो समूहों के अलावा अन्य एसिड होता है, अतिरिक्त कार्य समूहों हो सकती है। अनुसंधान प्रयोगशालाओं में उनके निर्धारण के लिए गुणात्मक प्रतिक्रियाओं बाहर ले जाने के।

Arginine मिश्रण में गुणात्मक Sakaguchi प्रतिक्रिया (पर guanidine समूह) प्रदर्शन से पहचाना जा सकता है। सिस्टीन Foll द्वारा निर्धारित किया जा सकता है, एसएच समूहों के लिए विशिष्ट।

नाइट्रीकरण (ksantoproteinovaya प्रतिक्रिया) प्रतिक्रिया खुशबूदार अमीनो एसिड के मिश्रण में उपस्थिति की पुष्टि करने में सक्षम बनाता है। मिलोन प्रतिक्रिया tyrosine के खुशबूदार अंगूठी पर एक हाइड्रॉक्सिल समूह का पता लगाने के लिए है।

पेप्टाइड बॉन्ड की विशेषताएं

क्या सल्फर एमिनो एसिड की विशेषता है? उनके जैविक भूमिका पेप्टाइड्स के अणुओं के गठन के साथ जुड़ा हुआ है। एक अणु कई अमीनो एसिड के बीच बातचीत में पेप्टाइड्स के रूप में एक पेप्टाइड (एमाइड) बांड के माध्यम से पानी के अणुओं और एमिनो एसिड अवशेष अलग हो गई है।

एमिनो एसिड अवशेष कि पॉलीपेप्टाइड फार्म की संख्या काफी भिन्न होता है। उन पेप्टाइड्स है कि कोई दस से अधिक एमिनो एसिड अवशेष होते हैं, ओलिगोपेप्टाइड के रूप में भेजा। जिसके परिणामस्वरूप यौगिकों के नाम अक्सर अमीनो अम्ल अवशेषों की संख्या का संकेत।

यदि एक से अधिक दस अमीनो अम्ल अवशेषों से युक्त एक पदार्थ की संरचना, यौगिकों कहा जाता है polypeptides। उन यौगिकों जो उन पचास एमिनो एसिड अवशेष, एक प्रोटीन कहा जाता है के संश्लेषण के उत्पाद शामिल हैं।

इस प्रकार, हार्मोन glyukagen, जो संरचना में वहाँ 29 एमिनो एसिड है कि जीव हार्मोन कहते हैं। एमिनो एसिड अवशेष कार्बनिक अम्ल जो प्रोटीन यौगिक से बनते हैं माना मोनोमर शुरू।

एमिनो एसिड अवशेषों कि बाईं तरफ दर्ज की गई है, एक एमिनो समूह, एन टर्मिनल टुकड़ा नामक एक कार्बाक्सिल समूह आ रही है, सी-टर्मिनल के अनुसार, यह आमतौर पर सही पर लिखा है।

जब जिसके परिणामस्वरूप पॉलीपेप्टाइड एमिनो एसिड संक्षिप्त रूपों उपयोग किया जाता है, जिसमें से यह बनाई है नामकरण। उदाहरण के लिए, यदि बातचीत ग्लाइसिन, सेरीन, alanine ने भाग लिया, व्युत्पन्न त्रिपेपटाइड glitsilserilalanin पढ़ा जाएगा।

कुछ अमीनो एसिड के महत्व

ग्लाइसिन (aminoacetic एसिड) कार्बन टुकड़े जो हीमोग्लोबिन के गठन के लिए आवश्यक हैं के एक दाता है, pyrrole, कोलीन, न्यूक्लियोटाइड, साथ ही creatine के संश्लेषण के लिए।

सेरीन में मौजूद है एंजाइमों के सक्रिय स्थलों। इस एमिनो एसिड संश्लेषण प्रक्रिया फॉसफ़ोप्रोटीन (प्राकृतिक दूध कैसिइन) के लिए आवश्यक है।

Glucogenic एसिड प्रोटीन अणु के माध्यमिक, तृतीयक संरचना बनाने के लिए की जरूरत है। इस यौगिक, ताकि पदार्थ आसानी से ऑक्सीकरण कम करने की प्रक्रिया से होकर गुजरती है, सबसे प्रतिक्रियाशील कार्यात्मक समूह है अघुलनशील यौगिकों के रूप में भारी धातुओं बांधता है। यह वह था जो एक सल्फेट समूह दाता, सल्फर युक्त पदार्थों के संश्लेषण के लिए मांग के रूप में कार्य करता है।

निष्कर्ष

अमीनो एसिड उभयधर्मी कार्बनिक यौगिकों जो जैविक महत्व है कर रहे हैं। यह अमीनो संश्लेषण की प्रक्रिया में अम्ल अवशेषों एक दृश्य जो प्रोटीन अणुओं की प्राथमिक संरचना है के रूप में। कैसे ठीक एमिनो एसिड संश्लेषित प्रोटीन हर जीवित जीव के लिए विशिष्ट टुकड़े खड़े पर निर्भर करता है।