केसर Crocus या - अपनी सुंदरता और एक फूल प्राचीन महान सभ्यताओं के बाद से अपने चमत्कारी गुण के लिए जाना जाता की सुगंध में असाधारण। विशेष रूप से महत्वपूर्ण फूल, उज्ज्वल संतृप्त नारंगी के धागे जैसे स्टिग्मा हैं। मसालों का केवल 1 किलो पाने के लिए आपको चाहिए मैन्युअल रूप से लूटने बारे में 150 हजार फूल, यह देखते हुए कि खिलता इस चमत्कार संयंत्र केवल 10 दिन है। लेकिन यह जब यह संसाधित किया जाता है बनाता है इसकी कीमत बहुत अधिक है केवल मुश्किल नहीं काम करते हैं। अब आप एक और बात पता है। तिथि करने के लिए, मसाले की दुनिया के राजा के बीच, ज़ाहिर है, केसर माना जाता है।
उपयोगी गुण
इसकी अति सुंदर खुशबू और केसर की समृद्ध स्वाद के कारण खाना पकाने में व्यापक रूप से primenyatetsya है। यह कन्फेक्शनरी, सूप, मछली के व्यंजन, जो शोधन और भोजन को पचाने के लिए आसान का एक बहुत बनाता है में प्रयोग किया जाता है।
केसर। औषधीय गुणों
स्पाइस सभी बीमारियों के लिए रामबाण के रूप में ख्याति प्राप्त की। आयुर्वेद (पारंपरिक भारतीय चिकित्सा) के अनुसार, यह किसी भी बीमारी के इलाज में मदद करता है: खांसी, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, एनीमिया, दस्त, गठिया, उच्च तापमान के लिए। भगवा ग्लाइकोसाइड रक्त वाहिकाओं को प्रोत्साहित। इन घटकों के साथ, दिल और अधिक आराम, कम कम, इस प्रकार यह अधिक खून से होकर गुजरता है। केसर भी मानव शरीर, मस्तिष्क, रक्त प्लाज्मा के सभी कक्षों को पोषण होता है। यह पाचन और तंत्रिका प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव है। गैस्ट्रिक, जठरांत्र रोगों, सूजन और अन्य पाचक समस्याओं के लिए उपयुक्त; यह एनाल्जेसिक, मूत्रवर्धक और choleretic प्रभाव पड़ता है। Rekomonenduetsya अवसाद, अनिद्रा नसों का दर्द, तंत्रिका ब्रेकडाउन, तनाव। Soothes और रक्तचाप को सामान्य। केसर की उपयोगी गुण की सुविधा शुद्धि गुर्दा, मूत्राशय, यकृत और विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के खून। यह व्यापक रूप से प्रजनन प्रणाली की समस्याओं को हल करने के लिए प्रयोग किया जाता है:, कामेच्छा बढ़ाने के पुरुषों में नपुंसकता और बांझपन के इलाज के लिए एक कामोद्दीपक के रूप में इस्तेमाल किया; यह मासिक धर्म के दौरान चक्र विकारों और दर्द के साथ मदद करता है। इस खूबसूरत मसाला त्वचा rejuvenates, उसकी हालत पर एक लाभदायक प्रभाव डालने: झुर्रियों को सहज बनाता है, लोच में सुधार और त्वचा एक स्वस्थ रंग चेहरे देता है, यह पोषण होता है। अत्याचार की माइग्रेन दर्द को खत्म करने, याददाश्त में सुधार, एक टॉनिक प्रभाव केसर मसाले के राजा होगा। उत्पाद की उपयोगी गुण कच्चे माल की गुणवत्ता पर निर्भर। स्पेन, ईरान, भारत, ग्रीस, पाकिस्तान, जापान से अच्छा केसर। यह विटामिन ए और ई के होते हैं, यह आवश्यक तेलों है कि उसे इस तरह के एक अतुलनीय स्वाद में समृद्ध है। यह राइबोफ्लेविन, थियामिन और flavonoids, जो सभी के मानव शरीर पर एक बड़ा प्रभाव पड़ेगा शामिल हैं। क्या केवल केसर को प्रभावित नहीं करता! मसाले और सभी की उपयोगी गुण ध्वस्त हो जब जालसाजी। याद रखें कोई आधार नहीं भगवा है कि वहाँ, कम से कम, सस्ते। इसके बजाय, यह रंग हल्दी या कैलेंडुला पर्ची सकता है। विशेष दुकानों में केसर खरीदें, के माध्यम से पैकेज होना चाहिए दिखाई सुंदर तार seasonings। जब महत्वपूर्ण बात के उपचार - बहुत दूर नहीं जाना, अधिक से अधिक 1 ग्राम खुराक घातक हो सकता है। गर्भवती और स्तनपान कराने, साथ ही 12 वर्ष से कम बच्चों के भोजन केसर के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।
इस मसाले की उपयोगी गुण वास्तव में महान है। उन्हें का प्रयोग करें और आप अच्छा स्वास्थ्य और दीर्घायु होगा, लेकिन एक विशेषज्ञ के साथ परामर्श करने के लिए याद है।