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मशरूम leccinum। उनके विचार और जहां यह बढ़ता है

मशरूम leccinum (खुमी) खाद्य और परिवार Boletovye के अंतर्गत आता है। साधारण दलदल, ग्रे,: वास पर निर्भर करता है यह पारंपरिक तीन प्रकार में विभाजित है। इस अनुच्छेद में आप खुमी बारे में और जानेंगे, इसके बारे में उपयोगी गुण, और जहां के बारे में और किस समय यह बढ़ता है पर।

कवक का विवरण

खुमी (leccinum, podobabok, Berezovik) साधारण - यह है खाद्य कवक मध्यम आकार है, जो परिवार Boletovye के अंतर्गत आता है। उसका नरम टोपी गहरे भूरे रंग के 5-15 सेमी की एक व्यास है। इसकी बाहरी सतह हमेशा सूखा है, लेकिन पुराने मशरूम पर बारिश में चिपचिपा है। लंबे पैर (मोटाई 2.4 सेमी) एक सफेद या काले speckles के साथ एक ग्रे रंग है। यह कवक मिश्रित वन, जहां सन्टी देखते हैं में पाया जा सकता। यह अपने जड़ प्रणाली से बढ़ता है। जुलाई से अक्टूबर तक की अवधि में खुमी संभव इकट्ठा।

प्रकार Boletuses और वे कहाँ हो जाना

दलदल मशरूम leccinum एक दलदली क्षेत्र है, जहां एक काई नहीं है में नम मिट्टी में बढ़ता है, लेकिन birches के पास। अकेले बढ़ रहा है। इसकी टोपी तक पहुँचने 10 सेमी रंग टोपियां के एक व्यास ग्रे, सफेद, भूरा, और पैर हो सकता है कर सकते हैं -। व्हाइट। तथ्य यह है कि चीरा के स्थल पर, वे गुलाबी बारी की विशेषता। सामान्य से काफी कम दलदल खुमी के गुणों का स्वाद लें। भोजन क्योंकि वर्ष बहुत ज्यादा जब पकाया उखड़ जाती, युवा मशरूम खाने के लिए बेहतर है। इस प्रकार का सबसे अच्छा बुझाने में या तलना है, क्योंकि इससे बाहर नमक मिलाना बुरा हो जाएगा।

ग्रे मशरूम leccinum (leccinum griseum) रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में पाया जा सकता है। यह ओक, हानबीन, सन्टी के पास पर्णपाती जंगलों में होती है। टोपी भूरे या काले के एक पीले-भूरे रंग छाया में रंग का हो सकता है। इसकी सतह झुर्रियों वाली है और बहुत सूखे के समय में दरार। कटौती मांस पर blackens या गंदा बैंगनी हो जाता है।

आप, देखने के लिए क्या खुमी (मशरूम leccinum) फोटो, नीचे स्थित हो सकता है चाहते हैं सभी स्पष्ट रूप से प्रदर्शित।

चित्र में बाईं एक साधारण leccinum को दर्शाता है। दलदल खुमी के बीच में स्थित है। सही पर एक ग्रे मशरूम है।

कैसे उपयोगी erezoviki खटखटाया?

खाद्य कवक leccinum न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की इष्टतम मात्रा में होता है। यह एक है आहार फाइबर, पानी, राख, मोनोसैक्राइडों, खनिज, saccharides और फैटी एसिड। अभी तक यह विटामिन बी, ई, एस्कॉर्बिक एसिड, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम का एक बहुत शामिल हैं। कम कैलोरी उत्पाद - तत्वों, खुमी के इस तरह के एक अमीर सेट के बावजूद। यह आसानी से पच प्रोटीन और उपयोगी एमिनो एसिड (tyrosine, glutamine, leucine, arginine) है। आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों को अवशोषित और उन्हें मानव शरीर से हटा दें।

खाना पकाने leccinum में कवक के आवेदन

युवा खुमी उनके महान स्वाद है, जो करने के लिए अवर नहीं है के लिए प्रसिद्ध हैं सफेद मशरूम। तो वे काला कर नहीं है गर्मी उपचार में, यह भून या केवल सिर और पैर सॉस या सूप के लिए इस्तेमाल किया उबालने के लिए आवश्यक है। मशरूम leccinum अद्भुत तला हुआ या उबला हुआ मिलता है। किसी भी सूप, अचार या बस तले हुए आलू अपने परिवार या मेहमानों की एक पसंदीदा पकवान बन जाते हैं!

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