मशरूम eringi: विवरण, उपयोगी गुण, उपचार और खाना पकाने में उपयोग

Eringi - तथाकथित सफेद मैदान कवक, जो भी कहा जाता है "शाही टुकड़े।" यह सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है, यह आसानी से घर पर उगाया जा सकता है। वह प्यार करता था और सम्मान प्राच्य खाना पकाने और कुछ हद तक में हमारे देश के खाना पकाने के खंड भरता है। गुणों eringi मशरूम सफेद मशरूम के समान स्वाद, और कभी कभी उन्हें अधिक है। बीजाणु के इन प्रतिनिधियों को भी पर्यावरण की स्थिति पर मांग नहीं कर रहा है, क्योंकि यहां तक कि घर पर खेती के लिए उपयुक्त है।

हाथ में एक मशरूम eringi (फोटो) की तरह एक उत्पाद के बाद, आप हमेशा नए तत्व या आहार विविधता के साथ अपने पाक कृतियों के पूरक कर सकते हैं। Eringi, सफेद कवक के विपरीत, उपलब्ध साल के किसी भी समय जब घर के अंदर बड़े हो गए है।

क्या लाभ हैं?

मैदान सफेद मशरूम इसके लाभकारी गुण के लिए जाना जाता है। क्योंकि कई का कहना है कि इस विषय अंतहीन बात कर सकते हैं। यह दोनों आहार और चिकित्सीय उत्पाद विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन Akvadetrim (डी ₂₎ में समृद्ध _है। इसलिए, भोजन के उपयोग, भाग के रूप में एक मशरूम eringi है जिनमें से में, वहाँ पेट में भारीपन का कोई महसूस कर रही है। इसके अलावा, उत्पाद की उपयोगी गुण प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

खनिज पदार्थों की उच्च सामग्री एक समग्र रूप से जीव पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पारंपरिक चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन पूर्व टिंचर, अर्क, गूदा, मास्क के रूप में औषधीय प्रयोजनों के लिए कवक के उपयोग के बिना नहीं कर सकते।

व्हाइट मैदान और मशरूम खाना पकाने

रसोइयों एक उत्कृष्ट उत्पाद के रूप में eringi की बात करते हैं, एक अच्छा और नाजुक स्वाद, काजू के कुछ याद ताजा करती है। यह आश्चर्य की बात लगती है और तथ्य यह है कि कवक गर्मी उपचार के बाद भी इसके लाभकारी गुण खोना नहीं करता।

मशरूम eringi पूरी तरह से सूप, हमेशा अच्छा ताजा रचना सलाद, मुख्य व्यंजन, साइड डिश का पूरक है। सुखाने, फ्राइंग, उबलते, रख कर स्टूइंग, ग्रिलिंग: Steppenwolf कवक विभिन्न प्रसंस्करण विधियों के अधीन किया जा सकता है। इसलिए पूरक किसी भी डिश तुरंत उत्तम स्वाद और अमीर खुशबू से भर घटक।

घर पर बढ़ते मशरूम

कम से कम 15 सेमी की एक व्यास, और बरकरार कॉर्टेक्स के साथ स्टंप या पेड़ों की बड़ी शाखाओं: प्रजातियों का उपयोग कर कवक संवर्धन के लिए। तो प्रक्रिया लंबे समय तक विलंब होगा mycelium के साथ ऊंचा हो गया और मशरूम फसल बहुतायत से किया जाएगा। पेड़ (जैसे, एक चेरी, खुबानी, बेर मैदान एट अल।) Eringi धीमी गति से विकास प्रक्रिया के कुछ प्रजातियों की छाल में निहित रेजिन। कोनिफर आम तौर पर वर्णित मशरूम की खेती के लिए उपयुक्त नहीं है।

यह भी मशरूम,, बक्से सब्सट्रेट के साथ स्टंप, पुआल गांठें पर विकसित करने के लिए प्लास्टिक की थैलियों में संभव है। जंगलों में बढ़ रही मशरूम का यह तरीका व्यापक कहा जाता है।

कवक नियंत्रित वातावरण है कि तेजी से विकास eringi के लिए योगदान विशेष रूप से सुसज्जित सुविधाओं में बढ़ सकता है। इस विधि के फायदे हालत ठीक से संगठित प्रक्रिया के तहत एक फसल वर्ष प्राप्त करने, की संभावना है। वर्ष के लिए 4 सीप फसल को प्राप्त कर सकते हैं। मशरूम mycelium उठा करने के लिए बुवाई से एक चक्र पूरा होने तक 8-10 सप्ताह लगते हैं। राई, चावल, गेहूं, ज्वार, बाजरा, जई: सब्सट्रेट कटा पुआल अनाज का इस्तेमाल किया।

खेती का उपयोग कर mycelium की विशेषताएं

जब प्राकृतिक परिस्थितियों में हो गई यह एक छड़ी है, जो स्टंप की परिधि पर पहले से तैयार छेद में दर्ज किया गया है पर माईसीलियम उपयोग करने के लिए आम बात है। ये स्लॉट कसकर मोम या मिट्टी के साथ बंद हो जाती हैं। इस प्रक्रिया से बाहर ले जाने में, यह है कि यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है, एक साथ छेद में विवादों कोई विदेशी वस्तुओं के साथ: धूल, पृथ्वी, बीज और कचरा।

अधिक बीजाणुओं माईसीलियम किया जाता है, जल्दी ही एक लॉग ऊंचा हो गया है, इसलिए, पहले की आरंभ फलने कवक eringi। इस तरह के एक संस्कृति के बढ़ते जटिल नहीं है, लेकिन कुछ सुविधाएं मौजूद है:

1. केवल विशेष प्रयोगशालाओं में बीज खरीदें। यह एक ब्लिस्टर पैक में बेचा जाना चाहिए, जिंदा, रंग बदलने के बिना विशेषता रंग और एक सुसंगत नमी मानकों (लगभग 65%) किया जाना है। उज्ज्वल धब्बे या मोल्ड के blotches उपस्थित नहीं होना चाहिए।
2. खुली हवा में लकड़ी का ऊंचा हो गया ब्लॉक, तहखाने में या विशेष रूप से ऐसे प्रयोजनों के लिए खाइयों खोदा।
3. तापमान और आर्द्रता माईसीलियम अन्यथा नाश हो सकता है: टीका के समय, यह स्थिर की स्थिति के रखरखाव सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

आप देख सकते हैं, यह घर eringi पर मशरूम विकसित करने के लिए इतना मुश्किल नहीं है। तस्वीरें और विवरण इस लेख में प्रस्तुत करते हैं कि आप कवक विकसित करने के लिए और ठीक से इसके लिए देखभाल करने के लिए मदद मिलेगी। उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी बन गया है और कवक फसल उदार हो जाएगा।