मशरूम चुनने: morels और लाइनों - नुकसान और लाभ

वसंत में, जब बर्फ पिछले नीचे आता है और चारों ओर पहले मशरूम देखते हैं हमारे जंगलों में जीवन के लिए आते हैं - morels और लाइनों। , झुर्रियों वाली एक अद्भुत सुगंध के साथ, इन मशरूम लंबे रूस में श्रद्धेय की है। वहाँ जनश्रुतियों के साथ जो इस प्रकार की मशरूम शबाब बनाए रखने में मदद करता है के अनुसार कर रहे हैं। इसके अलावा, इस वसंत में, "Snowdrops" चार्टर में बताया गया है Berestovs कि पुरातत्वविदों नोव्गोरोड कैथेड्रल के नीचे पाया सेंट Panteleimon की। वे उपचार तथ्य morels लाइनों और रोगों ऐसे nearsightedness, दूरदर्शिता उम्र और अन्य नेत्र रोगों के रूप में वर्णित (के बारे में कहा मशरूम विशेष अर्क की तैयारी कर रहा)।

आजकल मशरूम लाइनों भी प्रयोगशाला में आते हैं। इन कवक के चिकित्सीय गुणों कई अध्ययनों से इसकी पुष्टि की है। वे बात, यह पाया गया है कि न केवल आंख की मांसपेशियों को मजबूत, लेकिन यह भी सक्रिय रूप से नेत्र लेंस की पारदर्शिता रखने के लिए मदद करता है।

वे जंगल में कैसे पता चला? Morels काफी बड़े मशरूम कि स्पष्ट रूप से एक पैर और एक टोपी के द्वारा अलग कर रहे हैं। अंतिम परतों में एकत्र और विभिन्न रंगों में भूरे रंग है। टोपी स्थित विवादों सतह के पार। खाद्य और शंक्वाकार - वहाँ morels के दो प्रकार हैं। वे टोपी के आकार से अलग कर सकते हैं: पहली बार एक बोनट गहरी कोशिकाओं को एक गोल की तरफ से भूरा है। कैप शंक्वाकार मोरेल लम्बी शीर्ष का कटा टोपी, जिसका आधार पैर किनारे के prirosshy है जैसा दिखता है। इसके अलावा, उसके सिर खाद्य मोरेल की तुलना में बहुत गहरा है।

मशरूम लाइनों morels के करीबी रिश्तेदार हैं। आप एक टोपी के साथ-साथ उन्हें अलग कर सकते हैं। यह एक अनियमित आकार है और अराजक परतों की बहुलता के होते हैं। उपस्थिति में, यह मस्तिष्क जैसा दिखता है। टोपी का रंग गहरे भूरे रंग है। लेग कि मोरेल से अधिक गहरा। इसके अलावा, इस प्रजाति सशर्त खाद्य माना जाता है। शब्द बहुत कठिन के रूप को व्यक्त करने के लिए मोरेल मशरूम और लाइनों। फोटो अधिक सूचनात्मक, उनकी मदद के साथ जंगल में मशरूम की पहचान एक बहुत आसान हो जाएगा। अब समय पता लगाने के लिए वे कहाँ पाया जा सकता है।

morels स्थानों पर जहां वहाँ पहले से एक आग लग गई थी में बसने की तरह। यही कारण है कि बहुत बार वे क्षेत्र, जहां जंगल की आग वहाँ थे में बड़ी मात्रा में पाया जा सकता है। पहले morels प्रकट करने के लिए। वन clearings में - अक्सर, मशरूम सार्वजनिक रूप से और गर्म स्थानों के लिए दिखाई देते हैं। यह याद रखना होगा कि एक वे विकसित नहीं होते। एक समाशोधन दिखाई मोरेल, तो निश्चित रूप से वहाँ एक संख्या है, तो आप केवल पिछले साल के मृत घास के बीच एक अच्छा खोज की जरूरत है।

अनुभवहीन मशरूम पिकर विख्यात इनमें से कि किया जाना चाहिए के लिए कवक प्रजातियों ऐसे ही एक giromitrin के रूप में अपने शरीर विष में है। छोटी खुराक में, यह सुरक्षित है, लेकिन बड़ा में एक जैसा ही होता है पीला सॉप की छतरी। विष भी उबलते और धोने के दौरान उसके गुण खोना नहीं करता। कवक इस पदार्थ युक्त - gyromitra। मोरेल - कवक है कि इस तरह के एक जहर शामिल नहीं है, तो यह सुरक्षित है। लेकिन, इस के बावजूद, उनके कच्चे खाने असंभव है, उचित उपचार आवश्यक है। एक कुशलता तैयार व्यंजनों - कि मोरेल है कि रेखा की - काफी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं।