नाइट्रेट - यह क्या है? नाइट्रेट: सूत्र तैयार करने, आवेदन, कार्रवाई

उचित पोषण की समस्या के बारे में जानकारी के अलावा, आप एक खंड का चयन कर सकते हैं, जैसे नाइट्रेट के रूप में मानव शरीर पदार्थों पर पड़ने वाले प्रभाव का खुलासा। हमारे स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव अस्पष्ट है। कैसे नहीं पारेसेल्सस के प्रसिद्ध अभिव्यक्ति याद करने के लिए: "सब कुछ जहर है और सब कुछ दवा है, जो कुछ भी यह केवल खुराक करता है। " सं ₄ ^{+ -} वास्तव में, उचित चयापचय के लिए कोई ₃ anions कोशिकाओं कोशिका द्रव्य में मौजूद होना ^{चाहिए।} एक ही समय में भोजन में इन आयनों युक्त यौगिकों की एक अतिरिक्त मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। नाइट्रिक एसिड लवण, उनकी तैयारी की भूमिका, नाइट्रेट आवेदन इस लेख में विचार किया जाएगा।

अकार्बनिक पदार्थ के वर्गीकरण में नाइट्रेट स्थिति

बहुत से लोग जानते हैं कि नाइट्रिक एसिड नमक, पानी में आसानी से घुलनशील है - यह नाइट्रेट है। नाइट्रेट, हर किसी के लिए नहीं जाना जाता है क्या है। ऐसा प्रतीत होता है, तो रसायन शास्त्र पहले से विशेष पदार्थ कहा जाता है - नाइट्रिक एसिड नमक। हम अभी भी अवधि रासायनिक उर्वरकों के लिए लागू सुन सकते हैं। नाइट्रेट नाइट्रेट आयन पोटेशियम फैटायनों, कैल्शियम, सोडियम और अमोनियम के साथ जुड़े। वे औसत लवण प्रतिनिधित्व करते हैं। यह, कि सोडियम नाइट्रेट, पोटेशियम और अन्य लवण जब घुलना गर्म निकला जिसमें प्रतिक्रिया उत्पादों अणु की कटियन का हिस्सा है जिस पर निर्भर करते हैं। इस प्रकार, नाइट्रेट, जो कानो सूत्र ₃ या नैनो _3, थर्मल जब गरम किया जाता रूपों एक मैग्नीशियम ऑक्साइड, नाइट्रोजन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन इसी मुक्त ऑक्सीजन और नाइट्राइट और नाइट्रेट को विघटित कर रहे हैं।

नाइट्रेट हो रही है

बुनियादी विधि - प्राकृतिक नाइट्रिक एसिड नमक युक्त खनिजों के प्रसंस्करण। इस प्रकार, चिली नाइट्रेट, एक खनिज nitronatrit है जो - उनकी प्राप्ति के मुख्य स्रोतों में से एक। पौधों में, उर्वरक उद्योग रॉक सोडियम नाइट्रेट युक्त, और सूक्ष्मता पैक एक नाइट्रोजन उर्वरक के रूप में कृषि फार्म द्वारा आपूर्ति रूप में चूर्णित। यह मुख्य रूप से सब्जी, अनाज और फलों की फसल की वनस्पति जन, साथ ही उनके उत्पादकता को बढ़ाने के लिए के विकास के लिए प्रयोग किया जाता है। मुख्य फसलों के स्थिर उच्च पैदावार के लिए एक शर्त - नाइट्रिक एसिड लवण प्रयोगशाला क्षार और नाइट्रिक एसिड के बीच या केंद्रित HNO _3. ऐसे पोटेशियम नाइट्रेट, अमोनियम नाइट्रेट, के रूप में नाइट्रोजन उर्वरकों, के उपयोग के साथ धातु प्रतिक्रिया द्वारा विनिमय प्रतिक्रिया तैयार किया।

नाइट्रोजन निषेचन की कृषि की स्थिति (नाइट्रेट)

ये पहला और सबसे महत्वपूर्ण अनुपालन शुरू मिट्टी में दवाओं में शामिल हैं। उदाहरण के लिए, अमोनियम 35% नाइट्रोजन, प्रति वर्ग मीटर 25 से अधिक नहीं ग्राम स्वीकार्य दर करने के लिए युक्त नाइट्रेट के लिए। कैल्शियम नाइट्रेट, जो 15.5% नाइट्रोजन अप करने के लिए शामिल मीटर 50 ग्राम प्रति 1 की दर से शुरू की है। रिपोर्ट कृषि नियमों नाइट्रिक fertilizing पौधों न केवल मिट्टी संदूषण की ओर जाता है और उसके कम करने समारोह में कमी, लेकिन यह भी इस तरह के रूप यौगिकों की एक खतरनाक एकाग्रता सब्जियों और फलों में नाइट्रेट। इस मुद्दे पर हम पर ध्यान दिया जाएगा।

नाइट्रेट पौधों में मिल

हमें विचार करना क्या यह तरीके मिट्टी डालने दें नाइट्रेट कि इस तरह के पूर्व बुवाई बनाने, स्टार्टर उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग। कृषि में, मुख्य उर्वरक वसंत बिताने और एक ही समय में मिट्टी और जलवायु विशेषताओं की संरचना पर ध्यान देना। उद्देश्य - बढ़ रहा मौसम के दौरान पौधों को नाइट्रोजन आपूर्ति सुनिश्चित करने के।

एक शुरू करने विधि नाइट्रेट न्यूनतम मात्रा में पंक्तियों या नाइट्रेट का उपयोग कर के कुओं पर सीधे लागू होता उपयोग करते समय "जला नहीं" करने के लिए नाजुक जड़ों अंकुर लगाया जाता है। निषेचन पौधों द्वारा पोषक तत्वों की सबसे तीव्र अवशोषण के दौरान किया जाता है। यह वनस्पति संस्कृतियों या नाइट्रेट की जड़ खिला समाधान के रूप में किया जाता है। मिट्टी सब्सट्रेट अमोनियम आयनों या नाइट्रेट आयनों आसानी से जाइलम में आगे प्रसार और मूल रोमों द्वारा अवशोषित कर रहे हैं डालें। यह प्रवाहकीय संयंत्र घटक होते हैं। जिम्नोस्पर्म में यह ट्रेकीड, और फूल में - वाहिकाओं (श्वासनली)। नाइट्रोजन परमाणु, नाइट्रेट का हिस्सा हैं केल्विन चक्र में शामिल हैं सब्जी प्रोटीन के संश्लेषण के अंधेरे चरण में किया जाता है, और बाद में शामिल संश्लेषित अमीनो एसिड में और आगे।

नाइट्रिक एसिड लवण के खतरनाक तरीके से अत्यधिक सामग्री

ऊपर यौगिकों की एकाग्रता की अनुमति दी सीमा से अधिक है, तो यह उत्पादों में नाइट्रेट को मापने के लिए उपकरण निर्धारित कर सकते हैं। यह व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है और कई परिवारों, उनके स्वास्थ्य के प्रति जिम्मेदार रवैये में प्रयोग किया जाता है। मेडिसिन के अध्ययन जठरांत्र में HNO ₃ नमक की एक अतिरिक्त है कि पता चला है पथ नाइट्राइट में बदल जाती है। वे पेट और ग्रहणी के श्लेष्म झिल्ली की जलन पैदा, लाक्षणिक प्रकट अपच और भोजन की विषाक्तता की घटना। यह भी पाया गया है कि अतिरिक्त लवण ₂ बुरा उत्पादन गुर्दे HNO, तो वे गुर्दे पैरेन्काइमा में जमा। यह ज्ञात है कि गुर्दे खुद को चयापचय और हानिकारक चयापचय उत्पादों के उत्सर्जन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कम गुर्दे निस्पंदन समारोह बहुत ही खतरनाक जहर नाइट्रिक और के लवण से उत्पन्न समस्या है नाइट्रस एसिड। नतीजतन, उच्च नाइट्रेट सामग्री उत्पाद के उपयोग भी ग्रस्त है और जिगर, विषहीन एक और शरीर है। इसका नुकसान नाइट्रेट वसा ऊतकों में हेपैटोसाइट्स का अध: पतन तक गंभीर चोटों के साथ भरा।

नाइट्रेट द्वारा जहर का एक परिणाम के रूप में ऊतकों की ऑक्सीजन भुखमरी

पोषक तत्वों (वसा, कार्बोहाइड्रेट) एक आरक्षित ऊर्जा स्रोत के रूप में जमा किया जा सकता है और धीरे-धीरे शरीर द्वारा सेवन किया जाता है। क्यों आदमी बिना भोजन के 5-7 दिनों के लिए करने में सक्षम है यही कारण है। लेकिन ऑक्सीजन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के विपरीत, स्थायी रूप से कोशिकाओं या ऊतकों में बनाए रखा जा सकता है, तो 5-15 मिनट के भीतर हाइपोक्सिया मस्तिष्क की कोशिकाओं की मृत्यु पहले, और फिर एक पूरे के रूप में मानव शरीर के पूरे कारण बनता है। फल, सब्जियों में पहली नज़र हानिरहित नाइट्रेट में स्पष्ट, डेयरी शिशु सूत्र के विनाश का कारण बन सकती सांस की श्रृंखला माइटोकॉन्ड्रिया में, बाधित लाल रक्त कोशिकाओं के संचार वर्णक - हीमोग्लोबिन - एक ऑक्सीजन अणु।

और अंगों और ऊतकों के लिए अपने स्थानांतरण को रोकने के। इसलिए, इस तरह नाइट्रेट के रूप में यौगिकों की कोशिकाओं की कोशिका में अतिरिक्त एकाग्रता (सूत्र - मुझे (कोई ₃₎ एन ₁₎ गंभीर साइड कार्यों को जन्म दे सकती ऐसे पाचन, उत्सर्जन और तंत्रिका के रूप में इस तरह के शारीरिक प्रणालियों।

क्या उत्पादों नाइट्रिक एसिड लवण के साथ दूषित किया जा सकता है

अधिकांश लोगों को इन पदार्थों का अत्यधिक मात्रा में इस तरह के तरबूज, आलू, मूली या स्ट्रॉबेरी के रूप में सब्जियां या फल, साथ जुड़ा हुआ है है। लेकिन यह पता चला है कि मिट्टी और पानी विशेष रूप से नाइट्रोजन उर्वरकों के प्रदूषण, उनके परिचय के उल्लंघन के संबंध में वहाँ गया, सीधे एक पालतू जानवर में एक "नाइट्रेट के बसने" जरूरत पर जोर देता। मांस, दूध, और यहां तक कि शहद: इसलिए, नाइट्रेट के अनियंत्रित और तर्कहीन उपयोग पशु उत्पादों के अपने उच्च सामग्री की ओर जाता है। संयंत्र-शहद पौधों (कुटू कैनोला) नाइट्रिक एसिड लवण के समाधान छिड़काव तरल उर्वरक विषाक्त पदार्थों और मधुमक्खी उत्पादों की ओर जाता है के रूप में।

उत्पादों में नाइट्रिक एसिड लवण की सामग्री का निर्धारण कैसे

चलो देखते हैं, कैसे छोटे से इस तरह नाइट्रेट के रूप में पोषक तत्व यौगिकों की एकाग्रता के बारे में सीखा जा सकता है। क्या नाइट्रेट-परीक्षक है, बारीकी से देखने के। नाइट्रिक एसिड लवण की उपस्थिति का पता लगाने के लिए, आपको साधन लुगदी तरबूज या अन्य उत्पाद में जांच को विसर्जित करने की जरूरत है। सकारात्मक और नकारात्मक: डिवाइस के दो भाग हैं। और नाइट्रेट ही सेल सार समाधान की चालकता निर्धारित करता है। प्राप्त परिणामों परीक्षण उत्पाद एमपीसी के साथ तुलना में कर रहे हैं, और उत्पादों में नाइट्रेट को मापने के लिए एक उपकरण मिलीग्राम / किग्रा में नमक की मात्रा के साथ परिणाम प्रदर्शित करता है। विशेष रूप से वांछनीय गुर्दे के पुराने रोगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ युवा बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में प्रयोग किया जाता है भोजन, और लोगों को परीक्षण कर रहा है।

ज़हर नाइट्रिक एसिड लवण और इसकी रोकथाम

पीक सूचना दी नाइट्रिक एसिड की विषाक्तता लवण के साथ जुड़े नशे की मामलों, सर्दियों के अंत में पारित हो जाता है - जल्दी वसंत। क्योंकि सूरज की रोशनी ऊर्जा घाटा, ताजा सब्जियों और फलों में निहित विटामिन की सख्त जरूरत में अवधि में मानव शरीर। इसलिए, नहीं सुपरमार्केट बासी ग्रीनहाउस खीरे, टमाटर, मसालेदार स्वाद मसाला (अजवाइन, अजमोद, डिल) और स्ट्रॉबेरी में। Agrotechnologies उनकी खेती ऐसे नाइट्रेट जैसे पदार्थों की अनिवार्य आवेदन प्रदान करते हैं। क्या खनिज उर्वरक है और उनके अतिरिक्त मानव शरीर को प्रभावित करता है, यह पहले से ही पहले चर्चा की गई है। अब हम प्राथमिक चिकित्सा की तकनीक है कि नाइट्रेट विषाक्तता के लक्षण के साथ मरीज की हालत को कम कर सकते हैं पर ध्यान दिया जाएगा। पहली बात यह है क्रम में उल्टी पेट विषाक्त उत्पाद से दूर करने के लिए प्रेरित करने के लिए। ऐसा करने के लिए इस्तेमाल किया तरल पदार्थ का खूब पीते हैं। फिर, दवाओं, chelators लेने के लिए और पानी में नमक शासन के साथ पालन करने के लिए जारी है। इस तरह के कम रक्तचाप, चेतना की हानि, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और गुर्दे की वजह से बरामदगी के रूप में जटिल लक्षण के लिए, तत्काल "एम्बुलेंस कहते हैं।" चाहिए