क्ले जग - यह क्या है?

यह बर्तन और कटोरे, बाड़ दांव पर सुखाने के लिए लटका जिसके बिना उन्नीसवीं सदी के रूसी या यूक्रेनी गांव का एक विशिष्ट परिदृश्य की कल्पना करना मुश्किल है। रूस गांवों, मिट्टी के कटोरे, कटोरे, कप, दूध के लिए इस्तेमाल में, अक्सर शब्द "जग" कहा जाता है। यह क्या है और इस तरह के व्यंजन के उत्पादन की तकनीक क्या था? इस लेख में कवर के दायरे पर सभी इस और मिट्टी के बरतन बर्तन।

जग - यह क्या है?

रूस में, मिट्टी के बर्तन में लंबे समय के ग्रामीण जीवन का प्रतीक माना गया है। खाद्य फ़ायदेमंद एक भट्ठी और मिट्टी के बर्तन यह सबसे अच्छा के लिए अनुकूल में तैयार किया। एक ही बर्तन का दूध, क्रीम और अन्य प्राकृतिक उत्पादों के भंडारण के लिए इस्तेमाल किया। इस तरह के बर्तन और मिट्टी के जार के रूप में कहा जाता है बहुत सरल है - जग।

यह क्या है, आज, कुछ लोगों को समझते हैं, इस पुराने नाम सुना। वास्तव में, क्राइन्का - एक व्यापक मार्जिन, एक टोंटी तल पर एक गोलाकार आकृति होने के साथ एक मिट्टी पोत। जग इस सिद्धांत के अनुसार बनाया गया है, तो यह संकीर्ण हिस्से में उसका हाथ पकड़ करने के लिए आसान हो सकता है। बाहर इस तरह के व्यंजन अधिक एक साधारण घड़े की तरह है, लेकिन एक हैंडल और कोई ढक्कन के बिना। । 1.2 लीटर - Krynki ऊंचाई चौड़े हिस्से पर व्यास में लगभग 20 सेमी 13 सेमी व्यंजन विस्थापन से अधिक नहीं है है।

उत्पादन तकनीक

दो सौ साल पहले, मिट्टी के बर्तन एक कुम्हार के पहिया पर बनाया है। समाप्त वाहिनियों की दीवारों संरेखित करने के लिए और लकड़ी के चाकू गीले कपड़े का इस्तेमाल किया। डे व्यंजन कमरे के तापमान पर सूख रहे थे और फिर 3-4 दिन के अंत में एक ओवन में सूखे के लिए वांछित छाया व्यंजन प्राप्त करने के लिए। इस प्रकार यह क्राइन्का बनाया गया था।

क्या यह व्यंजन की विशिष्ट डिजाइन से समझा जा सकता है। समय में हालांकि अपने रूपों में से कुछ थे। अधिक बर्तन धीरे घुमावदार आकार की तरह और व्यापक और खुली अंत के साथ कुछ Krynki। अन्य लोग अधिक Krynki घड़ा कि सिर्फ दूध और क्रीम स्वागत की भंडारण के लिए इस्तेमाल की तरह हैं।

क्राइन्का मिट्टी: आवेदन

आदमी और ठंड: Krynki का मुख्य उद्देश्य दूध ध्यान में रखते हुए थे। "साँस लेने" की तरह उसके उत्पादों में मिट्टी के बर्तनों के झरझरा संरचना, और इस तरह के कारण ताजा लंबे समय तक रहते हैं। पिचर मेज पर रख दिया और यह ओवन में बेक दूध की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है।

विशेष Krynki डिजाइन सुराही के एक संकीर्ण भाग में क्रीम को कायम रखने के लिए योगदान दिया। यहाँ वे आसानी से मलाई और मक्खन के बाद तैयार करने के लिए एकत्र किया जा सकता। जग को कवर नहीं किया था, क्योंकि व्यंजन केवल जाली या एक सूती कपड़े से बंद करने के लिए किए गए थे।