खाद्य और पेय पदार्थभोजनालय समीक्षा

क्यों रेस्तरां खराब मौसम में तो सहज में?

बरसात के मौसम में, निम्न में से कार्यालयों में होता है: हम शिकायत करते हैं, एक गर्म, आरामदायक जूते पर रख दिया और ऊपर आ, जहां घर के रास्ते पर रात के खाने के लिए जाने के लिए।

"हर एक बार खराब मौसम में मैं एक रेस्तरां है, जो बारिश से छिपाने के लिए सहज हो जाएगा के लिए देख रहा हूँ" - रेस्तरां मालिक एंड्रयू नोल्टन कहते हैं। कोई भी drifts की खोजबीन, या एक मूसलधार बारिश, जो सेट योजनाओं के उन्मूलन का मतलब है के दौरान एक कार ड्राइव करने के लिए पसंद करती है। तुम कब तक, एक सभ्य संस्था में रात के खाने के लिए मिलता है नहीं कर सका है, क्योंकि सभी सीटों पर पहले से एक महीने बुक कर रहे हैं? हमें लगता है कि यह खराब मौसम के दौरान वहां का समय है।

खाली सीटों का एक बहुत

बुक सीटों की एक रिकार्ड संख्या में बोस्टन में कई स्कूलों में रद्द कर दिया जब बारिश होती है। इससे भी अधिक शांतिपूर्ण जलवायु अटलांटा वर्षा, बर्फ और किसी भी अन्य वर्षा में लोगों को अपनी योजनाओं का परित्याग करने का कारण बनता है। "खराब मौसम में, आप किसी रेस्तरां में एक नि: शुल्क तालिका को खोजने के लिए सक्षम हो जाएगा," - महाराज एडम इवांस कहते हैं।

परोपकार

अन्य बातों के अलावा, खराब मौसम में एक स्कूल में रात के खाने के लिए आते हैं - यह एक चैरिटी की तरह है। उदाहरण के लिए, रेस्तरां ब्रुकलीन में से एक है, आसन्न बंद करने की घोषणा क्योंकि लगभग सर्दियों के लिए तोड़ दिया। जनवरी में लाभ जून में सामान्य आय का 55-60% की राशि के बारे में। "मैं खराब मौसम के कारण वेटर कम भुगतान नहीं कर सकते। मैं तथ्य यह है कि बारिश के कारण उनके स्वास्थ्य बीमा के लिए भुगतान नहीं कर सकते, - इस प्रतिष्ठान के मालिकों में से एक ने कहा। - ऐसा लगता है कि राजस्व कम हो जाती है और खर्च - कोई। यह सरल गणित है। कोई भी रेस्तरां है कि उपस्थिति में कमी आई है, बंद करने के लिए मजबूर किया जाएगा। "

वातावरण

और, बेशक, हर कोई जो कभी रेड वाइन का एक गिलास या एक वार्मिंग के साथ खिड़की के पास बैठ शराब, mulled बर्फ गिरने या भारी बारिश को देखते हुए, जानता है कि कैसे विशेष ऐसे क्षणों में क्या होता है वातावरण। रेस्तरां "हवा" फिलाडेल्फिया में, उदाहरण के लिए, "सबसे यादगार लजीज शाम" बर्फ मौसम में रात के खाने के लिए कहता है। इस कहानी के बारे में 10 साल पहले हुई थी। फिर एक बड़ा तूफान है कि फिलाडेल्फिया मारा, कई लोगों को प्रेरित किया है अपनी शाम को रद्द करने के। इस कारण से, सभी कर्मचारियों, एक वेटर और शेफ के अलावा घर भेज दिया। और फिर अचानक आने वाले आगंतुकों को शुरू कर दिया ...

"हम एक पूरा घर था! - प्रमुख कहते हैं। - मैं एक ही समय में एक बावर्ची और वेटर के रूप में काम करने के लिए किया था। सेवा धीमी थी, ज़ाहिर है, लेकिन इस अनुभव को एक जीवन भर न केवल हमारे लिए बल्कि दर्शकों के लिए की छाप देता है। यह सबसे अद्भुत रात थी! "।

पास में, रेस्तरां बर्फ इतना कोई रास्ता नहीं एक टैक्सी कॉल करने के लिए नहीं था गिर गया। फिर मालिक एक फोर्ड में आगंतुकों रख दिया और अपने घर razvez। "मुझे लगता है आप उस दिन हमारे मेहमानों के कई कल्पना और उसके बाद नियमित रूप से ग्राहकों को हो सकता है। ऐसे क्षणों लोगों की एक बहुत व्यापक विविधता को एक साथ लाने। हम याद करेंगे और हमेशा इस जादुई रात याद है। "

तो अगली बार जब गुस्सा मत हो, कि सड़क खराब मौसम है, बल्कि वार्मिंग चाय या कॉफी, रात के खाने के एक कप के लिए पास के एक रेस्तरां के लिए दोस्तों के साथ जाने या एक कॉकटेल को छोड़ दें।

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