कैसे गैस कोम्बी स्टीमर चयन करने के लिए?

स्टीमर - तकनीकी अनुरूप "ऑर्केस्ट्रा आदमी" एक पेशेवर रसोई घर में। वह, भुना ऊंची उड़ान, एक ही समय में यह सब खाना बनाना और सेंकना, और करने में सक्षम है कि। कीमत और बिजली की खपत - वह दो कमियां हैं। सार्वजनिक खानपान अंक के मालिकों, 200 000 15 लाख करने के लिए रूबल्स (कीमतों अब मॉडल हैं) से दिल विच्छेद मासिक बिजली का बिल प्रभावशाली भुगतान करना होगा। और क्या करना है? व्यावसायिक थर्मल उपकरण हमेशा ऊर्जा के क्षेत्र में अपनी भूख के लिए जाना जाता है। एक गैस उपकरण खरीदने के लिए पर्याप्त - हालांकि, वहाँ एक रास्ता बाहर है। हाँ, यह क्लासिक बिजली है, जो 380 से है, लेकिन चल रहे बचत की वजह से चल रही है बल्कि जल्दी से खुद के लिए भुगतान करना होगा की तुलना में अधिक खर्च होता है।

Parokonvetomat: एक संक्षिप्त शैक्षिक कार्यक्रम

तो क्या यह सब के बारे में है? स्टीमर - हीटिंग उपकरण का एक प्रकार है, जो एक डबल बॉयलर और के कार्यों को जोड़ती है संवहन ओवन। एक डबल बायलर का ऑपरेटिंग सिद्धांत सभी के लिए जाना जाता है, और वक्ता के नाम लेकिन संवहन अलग से बात करने के लिए है। थर्मल खाद्य प्रसंस्करण, जो गर्म हवा और प्रशंसकों के संयोजन के द्वारा किया जाता है इस प्रकार का। चैम्बर के काम कर रहे मात्रा में इस गर्मी के कारण स्थिर और वर्दी रहता है, और बर्तन प्राप्त बेक्ड और सुंदर होते हैं। गैस उपकरणों आप पैसे की बचत समानांतर में इन सभी गुणों को जोड़ती है।

यह इस इकाई आप ट्यूबरकल के बिना और एक समान चमकदार परत के साथ स्वादिष्ट खमीर पेस्ट्री पाने के लिए उत्पाद को सुखाने के लिए जोखिम के बिना केक और धीरे सनकी मछली पकाने के लिए सक्षम हो जाएगा है।

अधिक भाप अधिक!

साझा कोम्बी ओवन और वाष्पीकरण के प्रकार:

1. इंजेक्शन। वाष्प गर्म चैम्बर जो तापमान के प्रभाव के तहत वाष्पित में पानी के इंजेक्शन द्वारा गठित। ये सस्ता combi, लेकिन उनके नुकसान यह है कि वे कम तापमान पर भाप के साथ काम करने में सक्षम नहीं हैं, के रूप में पानी बस लुप्त हो नहीं कर सकता।
2. बॉयलर। वाष्प एक विशेष कक्ष में और "तैयार" के रूप में गठन किया काम कर रहे चेंबर में गुजरता है। उपकरण के इस विस्तार कार्यक्षमता के साथ।

गैस कोम्बी स्टीमर UNOX, इटली

रूस UNOX ब्रांड थर्मल उपकरण में पसंदीदा है, और वहाँ निराश नहीं किया, (बड़े पैमाने पर मुद्रा के बावजूद) काफी वफादार कीमतों के लिए गैस उपकरण के रूपांतरों की पेशकश की। यह जो लोग मात्रा औसत कवर और औसत से कम का चयन करना चाहिए - कि इस तरह की परिस्थितियों में गैस कोम्बी स्टीमर UNOX पूरी तरह से काम करता है। दूसरे शब्दों में, एक वांछित परिणाम यह स्तरों की कुल संख्या से डाउनलोड करने के लिए उपयुक्त नहीं है प्राप्त करने के लिए। 6 ट्रे कर रहे हैं? रखो 5 या उससे कम है, अन्यथा गर्मी चैम्बर के विस्थापन तोड़ा जा। सबसे लोकप्रिय आइटम पर विचार करें।

1. मॉडल एक स्पर्श पैनल MASTER.Touch प्लस, यदि आवश्यक हो, जो वास्तविक समय में खाना पकाने की प्रक्रिया पर नजर रखने के लिए अनुमति देता है समानांतर बनाने समायोजन में से सुसज्जित है। भेद भाप जनरेटर, के लिए बनाया गया:

• 5 स्तरों GN 1/1 XEVC-0511-जीपीआर (समकक्ष गैस बिजली - 15 किलोवाट, 370, 000);
• 7 स्तरों GN 1/1 XEVC-0711-जीपीआर (समकक्ष गैस बिजली - 19 किलोवाट 460 000);
• 10 स्तरों GN 1/1 XEVC-1011-जीपीआर (समकक्ष गैस बिजली - 22 किलोवाट, 620 000)।

2. ChefTop विकास मॉडल एक पंखे की गति 6 और एकीकृत सफाई प्रणाली से लैस। भेद:

• स्टीमर UNOX XVC 315EG 5 GN 1/1 बराबर गैस बिजली - 7 किलोवाट, कम 260 000 रूबल;
• स्टीमर UNOX XVC 515EG 7 GN 1/1 बराबर गैस बिजली - 8kW, 235 000 रूबल लागत;
• गैस स्टीमर UNOX XVC 715 ईजी 10 GN 1/1 बराबर गैस बिजली - 10 किलोवाट, एक कीमत 370 000 रूबल पर।

कोम्बी स्टीमर गैस वाजिब, जर्मनी

कोम्बी स्टीमर के बीच लीजेंड। रसोइयों वाजिब ब्रांड के लिए - यह बल्कि आम नाम, बिना शर्त गुणवत्ता स्कोर है। हाँ, प्रिय। लेकिन यह पेशेवर रसोई जहां त्रुटि के लिए कोई जगह नहीं है में बंद का भुगतान करती है; यह जो लोग लगातार और एक बहुत काम का चयन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, रसोई, होटल या सीटों की एक बहुत कुछ के साथ लोकप्रिय शब्दों के लिए। लचीला विन्यास आप सब कुछ, वास्तव में सब कुछ तैयार करने के लिए अनुमति देगा।

साझा करें:

1. गैस लाइन कोम्बी CombiMaster। कम तापमान पर भाप kombirezhim, गर्म हवा, उत्थान, भाप: यह आपरेशन के पांच मोड शामिल हैं। एक हाथ से नियंत्रित किया। मॉडल:

• 61g प्लस 6 GN 1/1 715 000 रूबल की कीमत के लिए गैस;
• 101g प्लस गैस 10 GN 1/1 985 000 रूबल की कीमत;
• 201G प्लस गैस 20 GN 1/1 18 लाख रूबल की कीमत।

2. गैस लाइन कोम्बी SelfCookingCenter 5 होश। यह कृत्रिम बुद्धि के लिए समान अद्वितीय कार्यक्षमता है - स्टीमर होश 5 "लाल" उत्पाद की डिग्री के रूप में खाना पकाने के दौरान कक्ष और भोजन की निरंतरता के अंदर सूक्ष्म पहचान करने के लिए, साथ ही साथ में सक्षम है। वाजिब प्रौद्योगिकियों की अनुमति दी है क्या रसोइयों लैटिन अमेरिकी, जापानी, चीनी, और अधिक के व्यंजन तैयार के बहुत प्रदान की है। मॉडल:

• एस सी सी 61g गैस 6 GN 1/1 1,025,000 रूबल की कीमत के लिए;
• एस सी सी 101g गैस 10 GN 1/1 1,295,000 रूबल की कीमत;
• एस सी सी 201G गैस 20 GN 1/1 कीमत 2.145 करोड़ रूबल।

कोम्बी स्टीमर गैस इलेक्ट्रोलक्स, इटली

ब्रांड भी रूस में काफी व्यापक है। गैस कोम्बी स्टीमर इलेक्ट्रोलक्स ही वाजिब के लिए तुलना में कम है, और अपनी कार्यक्षमता के लिए औसत कीमत केवल थोड़ा अवर है।

निम्नलिखित मॉडल:

• AOS061gcg1 269 500 गैस प्रकार वाष्पीकरण - इंजेक्शन। 6 GN 1/1 के लिए बनाया गया है, कीमत - 557 400 रूबल;
• AOS101GBG1 268 702 गैस प्रकार वाष्पीकरण - इंजेक्शन। 10 GN 1/1 कीमत के लिए बनाया गया है - 1,047,000 रूबल;
• AOS061GBG1 268 700 गैस प्रकार वाष्पीकरण - बायलर कक्ष। के लिए 6 GN 1/1 बनाया गया है, कीमत - 656 000 रूबल।

और क्या रूस के बारे में?

दुर्भाग्य से, आधुनिक रूसी भाप संवहन ओवन केवल बिजली संस्करण में अच्छा कर रहे हैं। कंपनियों रूस से अभी तक एक प्रतिस्पर्धी गैस कोम्बी स्टीमर, जो की तकनीकी विशेषताओं की गुणवत्ता के यूरोपीय मानकों करने के लिए अवर नहीं होगा, जबकि एक और अधिक आकर्षक कीमत होने रिलीज करने के लिए सक्षम नहीं हैं।