ऐमारैंथ सब्जी: चमत्कार संयंत्र

ऐमारैंथ - एक वार्षिक घास परिवार का संयंत्र ऐमारैंथ, लगभग 65 पीढ़ी और 900 प्रजातियों की संख्या में। लोगों में यह ऐमारैंथ podsvekolnikom, रूबेला कहा जाता है। ऐमारैंथ मुख्य रूप से उद्यान का एक सजावटी सजावट के रूप में उगाया जाता है, लेकिन इस नाहक बहुमुखी खाद्य फसलों भूल। रूस में, इस संस्कृति अल्पज्ञात है और इसलिए मांग में नहीं है।

ऐमारैंथ सब्जी - लंबा पौधा,, प्रजातियों के आधार पर 2-3 मीटर स्टेम मोटाई की की ऊंचाई तक पहुंच गया 10 सेमी तक पहुँच जाता है, पत्ते बड़े, अंडाकार, लाल का पीला, हरा या विभिन्न रंगों में रंगा हैं .. पुष्पक्रम लंबे (1.5 मी) पुष्पगुच्छ अलग घनत्व और आकार है। ऐमारैंथ खिलता जून से पहली ठंढ जब तक। बीज छोटे, चमकदार, की तरह lacquered, गुलाबी, सफेद, काले और भूरे रंग के होते हैं।

अनुसंधान करने वाले वैज्ञानिक पता चला है कि जड़ी बूटियों और पौधों के बीज उच्च, पोषण औषधीय और आहार मूल्य की है। पश्चिमी वैज्ञानिकों ऐमारैंथ कहा जाता है वनस्पति चमत्कार संयंत्र, और संयुक्त राष्ट्र आयोग से खाद्य विशेषज्ञों XXI सदी, दुनिया में खाद्य समस्या को हल करने में सक्षम के अपने सबसे महत्वपूर्ण संस्कृति को पहचानता है। एक ही विचार बीसवीं सदी की भोर में शिक्षाविद् निकोलाइ वेविलोव द्वारा व्यक्त की गई थी: उनका मानना था कि चारा मानवता ऐमारैंथ भविष्य में कर सकते हैं।

ऐमारैंथ सब्जी - यह एक संस्कृति है कि मानव आहार में विटामिन, खनिज की कमी और प्रोटीन के लिए क्षतिपूर्ति करने में सक्षम है। भोजन प्रयोजनों के लिए व्यापक रूप से युवा ऐमारैंथ पत्ते उपयोग किया जाता है के लिए, उच्च प्रोटीन सलाद, सूप, मसले आलू और साइड डिश तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया। वे भविष्य में उपयोग के लिए, सुखाने से काटा जा सकता है। दलिया पकाने के लिए - आटे के पौधों muffins, उसकी अनाज से सेंकना रोटी बेक कर सकते हैं। का काढ़ा तनों और याद ताजा शोरबा बीट छोड़ देता है, तो यह सूप, बोर्स्ट खाना पकाने, उस पर आलू खाना बनाना, अनाज, उन्हें प्रोटीन के साथ समृद्ध बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐमारैंथ की अद्वितीय गुण अत्यधिक विदेशी शिशु आहार विशेषज्ञ द्वारा सराहना कर रहे हैं। आहार पोषण की जरूरत होती बच्चों और लोगों के लिए अपने बीज से तैयार स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के दर्जनों।

मूल्यवान ऐमारैंथ सब्जी और एक औषधीय पौधे के रूप में। सभी भागों उच्चतम गुणवत्ता कई विटामिन, आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज लवण, जिसमें प्रोटीन, और जैवसक्रिय यौगिकों की एक बड़ी संख्या, संयंत्र को बढ़ाने के एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं। पोषण विशेषज्ञ, का मानना है कि सब्जी ऐमारैंथ के पोषण मूल्य की तुलना में है कि हम कुटू के साथ परिचित हैं अधिक है बीज और उसकी सामग्री इन पोषक तत्वों में शामिल मां के दूध से हीन नहीं हैं अंकुरित। ऐमारैंथ का नियमित उपयोग चयापचय में सुधार। लोग रहने में पर्यावरण की दृष्टि से वंचित क्षेत्रों जाना चाहिए पता है कि ऐमारैंथ कर सकते हैं छुटकारा द बॉडी की रेडिओन्युक्लिआइड, विषाक्त पदार्थों, नमक के भारी धातुओं। इस चमत्कारी पौधा घातक ट्यूमर के विकास को बाधित करने में सक्षम है, यह एक शक्तिशाली कार्रवाई और hematopoietic regenerating और कायाकल्प प्रभाव के पास। ऐमारैंथ (ताजे या सूखे) की पत्तियों से बनाया है, यह अजवायन और नींबू बाम, सर्वश्रेष्ठ भारतीय किस्मों के स्वाद से हीन, और खीरे 1 पत्ती ऐमारैंथ 3 लीटर जार डिब्बाबंदी में नहीं जोड़ा है, उन्हें कोमल और एक लंबे समय के लिए ताजा रखने जोड़ने चाय।

मौजूदा पशु आहार मे गुणवत्ता प्रोटीन की कमी एक महत्वपूर्ण कारक पशुधन उत्पादों की क्षमता सीमित है। इस समस्या को हल करने में विफलता विशाल लागत वार्षिक अनाज की ओर जाता है। ऐमारैंथ चारा प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड की सामग्री की वजह से इस स्थिति से बाहर एक शानदार तरीका हो सकता है,, यह बहुत बेहतर पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है चारा फसलों। उच्च उत्पादकता और विभिन्न रोगों और कीटों के लिए फ़ीड ऐमारैंथ की स्थिरता इस संस्कृति और भी अधिक मूल्यवान के रूप में वे पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों और बड़ी मात्रा में उत्पादन करने की अनुमति बनाने के लिए,।

संयंत्र व्यापक रूप से फूलों की खेती में प्रयोग किया जाता है। यह लॉन में बहुत अच्छा लगता है और किसी भी फूल बाग को सजाने कर सकते हैं। सजावटी प्रयोजनों में ऐमारैंथ सजावट नस्ल रहे हैं - पतली, शक्तिशाली संयंत्र, रसीला, बिस्कुट आटा, पुष्पक्रम-सुल्तानों लंबाई 50-60 जुलाई से सेमी सजावटी पौधों, की याद ताजा करती है जब पुष्पक्रम पूरी तरह से बनते हैं साथ और ठंढ से पहले सजाया .. सूखे फूल उनके आकार और रंग खोना नहीं है, और एक ठीक सामग्री सूखी गुलदस्ते में व्यवस्थित कर रहे हैं।