उबलते पानी की बात। हमेशा की तरह पदार्थों के आश्चर्य की बात गुण

उबलते पानी प्रक्रिया के साथ एक व्यक्ति को एक दैनिक आधार पर का सामना करना पड़ता है। ऑक्साइड, हाइड्रोजन हमारे जीवन में लगभग सबसे लोकप्रिय पदार्थ है, फिर भी हम उसके गुण पता है? क्या यौगिक जो अस्सी मानव शरीर के हिस्से प्रतिशत की राशि में है, समय में जब बहुत गरम बुलबुले कप को भरने के लिए होता है, और आप आगे एक सुखद चाय के लिए देख रहे समारोह के लिए सब कुछ तैयार करते हैं।

को याद स्कूल भौतिकी बेशक, हम आसानी से एक विवरण, के रूप में बर्फ तरल में बदल जाता है, और भाप के रूप में प्रकट होता है दे सकते हैं। लेकिन यहाँ उबलते और वाष्पीकरण के अंतर हर कोई कर सकते हैं सीधे बंद जवाब देने के लिए है। लेकिन इस सवाल का जवाब सतह पर स्थित है। अपनी सादगी और यहां तक कि के कुछ गहरे अर्थ एक बार फिर से तर्कसंगत प्रकृति को श्रद्धांजलि देने के लिए मजबूर किया।

वाष्पीकरण और का संक्षेपण तरल लगातार और लगातार जगह लेता है। लेकिन यहाँ, जब तापमान एक निश्चित महत्वपूर्ण बिंदु तक पहुँच जाता है, परंतु कोई पानी का क्वथनांक रूप में साहित्य में, इस प्रक्रिया को काफी गहन प्राप्त कर लेता है। उबलते के दौरान पानी के अणुओं की सतह से लेकिन यह भी तरल की पूरी मात्रा के दौरान न केवल वाष्प अवस्था में गुजरती हैं। दिखने में, हम देखते हैं कि कैसे वाष्प बुलबुले केतली के अंदर का गठन किया और जल्दी जल्दी कर रहे हैं।

पदार्थों से प्रत्येक के लिए महत्वपूर्ण बिंदु के लिए एक निश्चित दबाव में अपने तापमान मेल खाती है। समुद्र के स्तर पर सामान्य परिस्थितियों, 100 किलो पास्कल दबाव माना इन परिस्थितियों में उबलते पानी के बिंदु मामले में 4000 मीटर से ऊपर बढ़ती हम आगे बढ़ना जब दबाव पड़ता है और इसके मूल्य 60 किलो पास्कल हो जाने के बाद क्लासिक संकेतक 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच जाता है। का क्वथनांक पहाड़ों अपने पैर में की तुलना में कम में पानी, और शर्तों उदाहरण में निर्दिष्ट के लिए इसके बारे में 85 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच जाता है

पर्यटकों को पहाड़ों पर लंबी यात्रा के लिए जा रहा, हमेशा की तरह बर्तन के नीचे हो जाता है। उन लोगों के साथ वे एक विशेष "प्रेशर कुकर।" ले एक बंद अंतरिक्ष अतिरिक्त दबाव भाप के कारण दबाव में वृद्धि भड़काती, उबलते पानी के बढ़े हुए तापमान में जिसके परिणामस्वरूप, और सुरक्षित रूप से परिचित खाद्य पदार्थ पका सकते हैं।

यह प्रभावित करता है के भौतिक गुणों इसकी शुद्धता के पदार्थ। अशुद्धियों की उपस्थिति उबलते तापमान में परिवर्तन का कारण बनता है। जब एक तरल अस्थिर पदार्थ में भंग, पानी का क्वथनांक नीचे स्लाइड, अन्यथा, पानी एक उच्च तापमान पर निर्भर करता है।

वहाँ पानी की कई दिलचस्प और असामान्य गुण है, जो हम भी अनुमान लगाया है नहीं किया जा सकता है। दिलचस्प परिणाम को उबालकर, सादे पानी नेतृत्व के साथ प्रयोग। तो बजाय उलटा लगता है, लेकिन यह एक स्वीकार किए जाते हैं तथ्य यह है कि गर्म पानी साधारण पानी की तुलना में तेजी जमा रहता है। इसके अलावा, पानी को उबाल कर देंगे, उबलते पहले दम तोड़ दिया, काफी नहीं है, लेकिन नमक के पानी की उपस्थिति में क्वथनांक (ठंड) पर प्रभाव।

ऊपर तथ्यों से प्रत्येक, गैस स्टोव और रेफ्रिजरेटर एक सामान्य रसोई घर में सत्यापित किया जा सकता। यह काफी अलग बात का निर्धारण करने के क्या अनुभव vacuo में पानी के उबलते तापमान है। सैद्धांतिक पानी के बाद वैक्यूम के तहत कमरे के तापमान पर निर्भर करता है।

लेकिन काफी सरल उपकरण इस प्रयोग को पूरा करने की आवश्यकता है। Zapasomsya पारंपरिक डिस्पोजेबल सिरिंज और मिट्टी का एक टुकड़ा। अनुभव के आयोजन की तैयारियों में सुई का एक सरल हेरफेर करने के लिए की आवश्यकता होगी। तीव्र स्टील फर्म गति इसका हिस्सा टूट जाता है, छेद प्लास्टिसिन ऊपर बंद करो। मात्रा का दसवां हिस्सा पर पानी में सिरिंज भरें, हवा और पोशाक वैक्यूम तैयार के साथ प्रयोग के लिए अपने "नियमित जगह" तंत्र पर सुई द्वारा तैयार हटा दें।

तो तेजी से otdornut पिस्टन पीछे की तरफ, पानी के हिस्से के एक पूर्ण फोड़ा की तीव्रता के साथ भाप में बदल जाएगी, और यह लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान आगे दूध पिलाने पिस्टन के साथ एक कमरे में है, हम एक तरल में कैसे वाष्प निरीक्षण कर सकते हैं।

पानी के गुणों का उदाहरण पर, हम फिर से हम देखते हैं कि कैसे कई दिलचस्प और असामान्य सबसे साधारण प्राकृतिक घटनाएं स्टोर कर सकते हैं।