ईंटों के एक तंदूर अपने हाथों से बनाने के लिए

किसी भी पकवान खुली हवा में पकाया जाता है, एक मूल स्वाद है। यह एक विशेष स्वाद है कि घर पर एक गैस स्टोव पर खाना पकाने के द्वारा प्राप्त नहीं किया जा सकता है। ईंटों से तंदूर - इस ओवन को रोस्टर है, जो मध्य एशिया में प्रयोग किया जाता है। यह विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए करना है: .. लम्बवत या क्षैतिज, जमीन पर या इसे नीचे रखा रहें: यह रोटी, मांस, Samsa बेक करने करने के लिए, आदि भट्टियां अलग अलग रूपों में हो सकता है संभव है। इन विशिष्ट सुविधाओं की परवाह किए बिना वे हूबहू कार्य करते हैं।

आज एक बहुत ही लोकप्रिय ईंट ओवन को रोस्टर प्राप्त किया, उनके हाथ करने के लिए बहुत सरल है के साथ ईंटों से तंदूर के अलावा। ऐसा करने के लिए पत्थर के निचले हिस्से, और मिट्टी से एक अंधा आदमी के शीर्ष डाल दिया। सबसे पहले, हम एक उपयुक्त जगह का चयन करना चाहिए। निर्माण खाना पकाने के लिए एक छतरी के नीचे करने के लिए बारिश या बर्फ नहीं रोका वांछनीय है। इस मामले में, चंदवा ओवन पहले से ही समाप्त हो गया के ऊपर बना हुआ जा सकता है। यह लगभग 1 मीटर की एक गड्ढे गहराई खुदाई करने के लिए, और यह भी एक जगह है जहाँ अभ्रक पाइप हवा की आपूर्ति के लिए रखा गया है, का चयन है।

अपने हाथों से ईंटों से तंदूर कर एक ईंटों को होना चाहिए शुरू करो। यह उनके गड्ढे की तह तक डाल करने के लिए और मिट्टी के शीर्ष पर छिड़का, तो अभ्रक के एक ट्यूब स्थापित इतना है कि यह नीचे (- 5.6 सेमी नीचे करने के लिए दूरी) के लिए नहीं पहुंचे आवश्यक है। पाइप लगभग 45 डिग्री के झुकाव के साथ तैनात किया जाना चाहिए। ईंट की दीवारों के साथ पंक्तिवाला गड्ढे के द्वारा पीछा किया, अपने संकीर्ण पक्ष डाल। इस के लिए समाधान नहीं किया जाता है। व्यास-ब्रोइलर ओवन लगभग 50 सेंटीमीटर, एक पंक्ति 20 ईंटों की तुलना में एक छोटे से अधिक की आवश्यकता है। वैकल्पिक रूप से, आप भट्ठी बड़ा बना सकते हैं।

इसके बाद, शेष पंक्तियों से बाहर रखा जाता है, बाद एक साथ दीवार पर गठित पिछले, छोटे ताक तुलना में थोड़ा बड़ा होना चाहिए। ईंट का अपने हाथों तंदूर कर रही है, यह सूखी मिट्टी के बाहर की दुनिया में तेजी में भरने के लिए आवश्यक है। ईंटों की अंतिम पंक्ति आप मिट्टी मोर्टार के साथ एक अच्छा कोट की जरूरत है। इस मलाई की एक सूखी मिट्टी स्थिरता के लिए पानी से पतला किया जाना चाहिए करने के लिए, एक ठीक छलनी के माध्यम से जिसके परिणामस्वरूप रचना फ़िल्टर करें। मिट्टी व्यवस्थित करने के लिए, के लिए समय पर छोड़ दो, जबकि भारी कण नीचे गिर जाएगा, और पानी की सतह दिखाई पर। यह तरल ईंटों पर डाला जाना चाहिए, और शीर्ष मिट्टी के साथ लेपित।

तैयार तंदूर ईंट, अपने हाथों के साथ किया, टिकाऊ होना चाहिए। इसलिए, ओवन एक बार के साथ शीर्ष कोट, अपनी पारंपरिक प्लास्टर ग्रिड, स्ट्रिप्स में कटौती को मजबूत करने की जरूरत है। एक शीर्ष मिट्टी रचना की एक और परत लागू करना चाहिए। परत मोटाई के बारे में 1 सेंटीमीटर हो जाएगा। एक बार जब यह एक आधार की स्थापना की है शीर्ष में एक उद्घाटन के साथ एक मिट्टी के गुंबद क्या करना है।

गुंबद के लिए एक उपयुक्त टेम्पलेट की जरूरत है। इन प्रयोजनों के लिए, आप एक बड़ी केतली, एक बर्तन या अन्य कंटेनर गोल आकार का उपयोग कर सकते हैं। यह उल्टा बर्तन अखबारी कागज और मिट्टी धब्बा की पूरी सतह परत के ऊपर डाल फ़्लिप किया जाना चाहिए। परत मोटाई के बारे में 5 मिमी होना चाहिए। केंद्र में एक उद्घाटन छोड़ने के लिए सुनिश्चित करें। बाद एक छोटे से मिट्टी सूखी है, यह एक गुंबद ऊन और एक दूसरे कोट लागू करने के लिए आवश्यक है। तो कई बार दोहराया।

अपने ही हाथों से ईंटों से तंदूर स्थापना, यह याद है कि मिट्टी भट्ठी दुर्दम्य लिया जाना चाहिए लायक है। गुंबद के बाद तैयार है, यह गर्दन को ढालना, और टेम्पलेट संरचना को दूर करने के लिए कुछ समय इंतजार करने की ज़रूरत है। उसके बाद, आप एक अच्छा सूखी गुंबद की जरूरत है और एक ईंट नींव पर इसे स्थापित, सभी दरारें और मिट्टी के जोड़ों को कवर।

अब आप फायरिंग शुरू कर सकते हैं। आग में पतला और यह कुछ घंटों के लिए रख दिया जाना चाहिए। तैयार गुंबद दरार नहीं करना चाहिए, और प्रकाश हमलों बज प्रस्तुत करेगा जब। यह तथ्य यह है कि तैयार tandyr को संकेत देंगे।